VÍZÖNTŐ

Hozzávalók:

1 kg többször átmosott szeder, 30 dkg cukor, 1 citrom leve.

Elkészítés:

A szedret rétegesen a főzőedénybe rakjuk a cukorral. Rácsavarjuk a citrom levét, és 2-3 órát (vagy egy éjszakát) letakarva állni hagyjuk.

Ezután fölforraljuk, és a forrástól számított 10 percig főzzük. A keletkezett habját leszedjük, a lekvárt üvegekbe öntjük, és száraz dunsztban kihűtjük.

Tipp:

Cukor helyett diabetikus édesítőszert is használhatsz.

Ha félsz, hogy esetleg megromlik a lekvár, tehetsz bele tartósítószert is.