Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe
 

SZAMÓCA RECEPT-OLDALA

RECEPT LAP - ízek, tájak, diéták...


BERGMANN CUKRÁSZDA, BALATONFÜRED

2009.01.29

8230 Balatonfüred,
Petőfi Sándor u. 64.

Nyitva: 9.30 -21.30 
 

p1000391-dd.jpg

 

2009. nyár

A lényeggel kezdem: az itt látható Bergmann-féle francia krémes NAGYON JÓ! Fantasztikusan jó. Komolyan mondom, ilyen jó francia krémest még nem ettem cukrászdában. A krém és a hab könnyű, nem túl édes, a tészta roppanós, friss, a karamell éppen elég, nem viszi el a sütemény ízét a cukorszirup-íz felé. Ezért a krémesért megéri beülni a Bergmann Cukrászdába.

Kép A másik valódi ízélményt a Morgan kapitány torta okozta. Ilyet máshol még nem láttunk, nem ettünk. Szerencsére megkóstoltuk. Érdemes volt. Ez a sütemény sem túl édes, harmonikusan egészíti ki egymást benne a csokoládé, a rum, a piskóta íze. Egyszerre lágyan habos és karakteres. Látványra némelyik puncstortára emlékeztet, de az íze teljesen más, sokkal jobb. Az egyetlen hátránya, hogy mostanság, a zéro tolerancia korában, előfordulhat, hogy a fogyasztását zokon venné egy szondáztató rendőr.

Tulajdonképpen a balatonfüredi Bergmann Cukrászda minden általunk kóstolt süteménye finom volt. Bár a hagyományos tortákról mindannyian azt állapítottuk meg, hogy iszonyú tömények. Egy falatnyival dugig van tőlük az ember. Ez főképp a csokis tortákra vonatkozik. Ez persze ízlés kérdése.

Viszont most jön az érem másik oldala.

Vagy mondhatnám úgy is: most jön a "fekete leves". És ha már  "fekete leves", hát kezdem a kávéval. A Bergmann kávéja pocsék. Savanyú, csersavas, rosszízű lötty.

Kép A fagyi sem jó. Sőt, inkább rossz. Külsőre mutatós, valódi alapanyagok is érződnek benne. De se íze, se bűze. Mindennek valami jellegtelen egyeníze van. És a fagylalt állaga sem kellemes. Ezért a fagylaltért az átlagos ár másfélszeresét elkérni nagyon erős túlzás.

Végezetül pedig a kiszolgálásról. Ottjártunkkor a kiszolgálás katasztrofális volt a Bergmann Cukrászdában. Összesen négy asztalnál ültek vendégek. Ezt a néhány embert kellett volna kiszolgálnia nagyjából öt pultos kisasszonynak és két pincérnek.

Nem nagyon ment a dolog.

A csúcspont az volt, amikor a rendeléseket végképp összekeverték, mindent más asztalhoz vittek ki, mint ahova kellett volna, aztán mikor ezt valamelyikük észrevette, igen harsány, a belső vendégteret betöltő trágár  káromkodásokkal nyugtázta a dolgot. Ezután az egyik pincér az asztalunkhoz rohant, fölkapta a néhány perce letett tányért, elrohant vele, és elvitte egy másik asztalhoz. Hozzánk közben máshonnan más tányérokat hozott.  Végül a nagy fejetlenség zárásaképpen nagyjából az került hozzánk, amit rendeltünk egy meg nem rendelt süteménnyel megtoldva.

Őszintén megmondom: a Bergmann Cukrászda árai mellett - az átlagos cukrászdai árak dupláját, háromszorosát kérik a süteményekért - nem tölt el örömmel az a tudat, hogy olyan tortaszeletet tesznek elém, amibe egy idegen ember már esetleg kissé beleevett. Ezt egy olcsó cukrászdában sem díjaznám. Itt pedig egyenesen vérlázítónak tartom.

Bízom abban, hogy mindez egyszeri, soha többet meg nem ismétlődő eset volt.

Vétek a fantasztikus sütemények okozta élményt ilyen ostoba hibákkal elrontani.

   

p1000417-dd.jpg

  

2010. tavasz, nyár, ősz, tél...

Azóta sokszor voltunk a balatonfüredi Bergmann-ban.

Mert a krémes annyira jó, hogy muszáj visszajárni.

A hangulat, a kiszolgálás változatlanul pocsék. Az árak nagyon magasak. Tehát nem változott semmi. Talán csak a krémes lett sajnos kisebb.

  

Kép

 

 

2011. tavasz

Nem is tudnám összeszámolni, hányszor jártunk már a Bergmann-ban krémesezni. Ez azért nagy szó, mert mintegy 150 kilométerre lakunk az említett cukrászdától.

A füredi Bergmann-krémesről megint csak azt mondhatom: a legjobb az országban.

 

2011. nyár

Változatlanul imádom a Bergmann-krémest, és változatlanul égnek áll a hajam attól, ami Bergmannéknál folyik.
A kiszolgálás minősíthetetlen. Tényleg az.
Kezdve azzal, hogy negyed órát üldögél az ember úgy, hogy közben tőle öt méterre hátrakulcsolt kézzel álldogál a felszolgáló fiú, de se étlapot nem hoz, se annyit nem mond, hogy jónapot.
Aztán a rendelésnél látszólag gondosan fölír mindent, majd a megrendeltek felét nem hozza ki, a másik felük helyett viszont teljesen mást hoz.
Mikor valamiről megkérdezzük, hogy az miből készült, közli, hogy fogalma sincs, és otthagy.

Bónuszként a számlázásnál közel egy ezressel becsap.

Ezerszer megfogadtuk, hogy messze elkerüljük a Bergmannt, de nem visz rá a lélek, mert jó a krémes.

 

p1000385-ee.jpg

 

  

 

Értékelés 

 

A "jeles" osztályzat 5 mosolygós csillag.
    A csillagok egytől ötig az iskolai egyes, kettes.. ötös érdemjegynek felelnek meg.

Az hattól tízig adható plusz csillagok azt jelentik, hogy a kapott szolgáltatással kivételesen meg voltunk elégedve. Ezek a csillagok külön dicséretet jelentenek a jeles osztályzat mellé.

 

Sütemények:                                   Kép KépKépKépKépKép Kép    (A krémes szuper!)

Fagylalt:                                          KépKépKépKép

Kávé, tea:                                       KépKépKép

Kiszolgálás:                           Kép

Hangulat:                                        KépKépKépKép

A vendégtér kialakítása:               KépKépKépKép

Tisztaság:                                        KépKépKépKépKép

Mosdó (tisztasága):                      KépKépKépKépKép

Ár-érték arány:                        KépKépKép

 

 

Ha más a véleményed, írd meg!

Természetesen nem vagyunk tévedhetetlenek. És ahány ember, annyiféle ízlés.

Lehet, hogy amikor ott jártunk, éppen rossz volt a csillagok állása, migrénje volt a cukrásznak vagy összeveszett a feleségével. De persze az is lehetséges, hogy mi láttuk túl rózsaszínben a világot azon a napon, és azt is ehetőnek találtuk jókedvünkben, amit te a szomszéd kutyájának se adnál oda.

Mondd el a véleményedet te is!

 

Hozzászólások

Hozzászólás megtekintése

Hozzászólások megtekintése

Bergmann

(Szamóca, 2009.09.08 12:38)

Félreértés ne essék: A BERGMANN KIEMELKEDŐEN JÓ SÜTEMÉNYEKET KÉSZÍT ÉS ÁRUL.
És egy cukrászdánál ez a legfontosabb.

Bergmann

(Szamóca, 2009.09.08 12:33)

Szia Luxy!
Nem egyszeri tapasztalatról van szó.
A sütemények miatt többször visszamentünk a Bergmann cukrászdába. És a kiszolgálás mindig mogorva, kényszeredett, udvariatlan volt. (Úgy látom az itteni hozzászólásokból, hogy nem csak mi ítéljük meg ezt így.)
Persze könnyen megoldható a helyzet: nem muszáj beülni a cukrászdába, el is lehet vinni becsomagolva a sütiket.
A sütemények tényleg nagyon finomak.
Azóta sem ettem sehol olyan krémest, mint ott.

Bergmann

(Luxy, 2009.09.08 12:16)

Hello,
én talán csak Bécsben ettem olyan minőségű sütiket, amilyeneket náluk! Többször volt szerencsénk tobzódni náluk az ízekben és nekünk mind a sütemények, mind pedig a fagyi nagyon ízlett. Kávét nem ittam náluk, így arról nem tudok nyilatkozni.
Akkor a kiszolgálás is rendben volt.
Az áraik pedig összhangban vannak a budapesti nevesebb cukrászdák áraival, amelyek szintén nem nevezhetők olcsónak...
Mindannyian emberből vagyunk és mindenkinek lehet rossz napja. Ha pedig ennyire nem tetszett a dolog miért nem adtál hangott ott helyben és miért kell 1x-i tapasztalat alapján lejáratni a helyet? Szerintem ez nem korrekt magatartás.

Bergmann Cukrászda Balatonfüred

(Adri, 2009.09.08 12:16)

Szerintem a Bergmann Cukrászda az ország egyik legjobb cukrászdája. Minden sütemény - élen a francia krémessel - egyenként egy költemény, én soha ilyen finomat még nem ettem sehol! Budapesten a sokat dícsért "D**ner" cukrászda a nyomába sem ér Bergmannéknak. A nagypolgári környezet nekem tetszik és illik a "márkanévhez". A kiszolgálás mindig szívélyes, amire garanica a személyzetet részben alkotó Bergmann családtagok munkája. Az egész attól jó és működőképes, hogy a Bergmannék egész élete a cukrászda!

Bergman

(Kalapács, 2009.09.07 10:25)

Én nekem nem volt rossz élményem a személyzettel. A sütik nem voltak egetrengetőek, de azért kellemes a hely.

Bergmann

(Szamóca, 2009.09.03 17:08)

Én sem értem, hogy a mostani nagy munkanélküliség idején miért ilyen kiszolgáló személyzetet alkalmaznak. :(((

krémesről

(marika, 2009.09.03 15:45)

a krémes tényleg egyedülállóan kitűnő. A kiszolgálás, a személyzet rettenetes. Nem tudni honnan szednek össze a mai világban ennyire vevőellenes alkalmazottat.

Bergmann

(Lumnitzer Nővérek, 2009.08.31 10:33)

Bergmannék nem rosszak, csak kezd a fejükbe szállni a dicsőség.

Válasz Olivának

(Szamóca, 2009.08.26 19:23)

Szia! :)
Én ma teszek egy újabb próbát a fütedi Bergmannéknál. :)

Oliva

(Oliva, 2009.08.26 15:48)

Győrben is van Bergmann cukrászda (a tulajdonosok testvérek). A franciakrémes nálunk is ugyanilyen, és mindenki isteníti, hogy milyen finom.
Én a magam részéről nem szeretem a sütijeiket, pont azért, mert túl tömény nekem, és a fagyi kritikával is egyetértek.


« előző

1 | 2 | 3 | 4