Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe
 

SZAMÓCA RECEPT-OLDALA

RECEPT LAP - ízek, tájak, diéták...


JÉGBÜFÉ, BUDAPEST

2009.01.19

Kép 1053 - Budapest, V. kerület,
Ferenciek tere 10.

Nyitva:
H.,K.,Cs.,P.,Szo: 07.00-21.30
Sze.: 07.00-20.30
V.: 08.00-21.30


 

" Évezredek, buszok, rezsimek jönnek-mennek, a jégbüfé marad "

 

2009. december

A Jégbüfé "1952-ben nyitott állófogyasztású, nagy tömegeket kiszolgáló, szeszmentes cukrászda". (Idézet a honlapjukról.)

A Jégbüfé egy emlék. Az emlékeket pedig jobb nem bolygatni. Jobb nem megnézni újra azt, amit az évek széppé homályosítottak.

Mert a Jégbüfé nem szép, a Jégbüfé nem jó, a Jégbüfé lepukkant, kényelmetlen, kellemetlen hely vacak süteményekkel és goromba, figyelmetlen, kényszeredett kiszolgálással.

Kép A Jégbüfé drága, igénytelen és pocsék.

Az utcára néző alumíniumpultok, a csorba, repedt tányérok és csészék, az egymásnak ordibáló pénztárosnők és pultosnők valami egészen döbbenetessé teszik a hangulatot.

A sütemények kiválasztásának, kifizetésének, kiadásának rendje az idők kezdete óta változatlan. Változatlanul borzasztó.

Az ember végigjárja a pultokat. Megpróbál süteményt választani. Ezután átmegy a másik oldalra, a pénztárakhoz, ahol bediktálja a pénztárosnőnek a kiválasztott sütemények nevét. Mármint, ha egyáltalán ki volt írva a sütemény neve. Mert nem nagyon van kiírva. Valamint, ha (több sütemény esetén) egyáltalán meg tudja jegyezni az ember, hogy miket választott. A pénztárban befizetett pénzért blokkot kapunk, amivel visszalépegetünk a pulthoz, hogy a blokkot leadva megkapjuk a süteményünket.

Ezt a kanosszajárást egyrészt a pénztárosnő és a pultosnők közötti állandó ordibálás színesíti, másrészt az olyan apró meglepetések, hogy amíg az ember fizet, elfogy a kifizetett sütemény, esetleg nem azt fizeti ki, amit meg akar venni, mert a sütemények nevei - mint már említettem - többnyire nincsenek kiírva.

Kép Szóval akinek stresszhiánya van, a Jégbüfében föltankolhat idegeskedésből, váratlan helyzetekből, kellemetlenségekből bőven.

Aztán ha végül sikerül hozzájutni a sütinkhez, kávénkhoz, beállhatunk a mellmagasságban elhelyezett alumíniumpult elé, bámulhatunk ki az utcára, és a bebámulóktól karnyújtásnyira hozzákezdhetünk az evéshez.

Az evést bonyolítja, ha esetleg 160 centiméternél alacsonyabb gyermekünk van, mert ő nem éri föl a pultot.

Érzékenyebb lelkületű embereket megzavarhatják az evésben, ivásban, a kétpercenként fölbukkanó kéregetők is.

De a sütemények élvezetét nem ezek a zavaró körülmények teszik lehetetlenné. A Jégbüfé süteményei azért nem élvezhetők, mert élvezhetetlenek. Nagyon rosszak. És nem csak a sütemények. Életemben nem ittam például máshol olyan förtelmes forró csokit, mint amilyet a Jégbüfében adnak.

Aki gasztronómiai élményre vágyik, kerülje a Jégbüfét!

 

A Jégbüfé előtt...

 

 

Értékelés 

 

A "jeles" osztályzat 5 mosolygós csillag.
    A csillagok egytől ötig az iskolai egyes, kettes.. ötös érdemjegynek felelnek meg.

Az hattól tízig adható plusz csillagok azt jelentik, hogy a kapott szolgáltatással kivételesen meg voltunk elégedve. Ezek a csillagok külön dicséretet jelentenek a jeles osztályzat mellé.

 

 

Sütemények:                                   Kép Kép 

Fagylalt:                                          KépKépKép

Kávé, tea:                                       Kép

Kiszolgálás:                           KépKép

Hangulat:                                       KépKép

A vendégtér kialakítása:               Kép

Tisztaság:                                        KépKépKép

Ár-érték arány:                         Kép

 

 

Ha más a véleményed, írd meg!

Természetesen nem vagyunk tévedhetetlenek. És ahány ember, annyiféle ízlés.

Lehet, hogy amikor ott jártunk, éppen rossz volt a csillagok állása, migrénje volt a cukrásznak vagy összeveszett a feleségével. De persze az is lehetséges, hogy mi láttuk túl rózsaszínben a világot azon a napon, és azt is ehetőnek találtuk jókedvünkben, amit te a szomszéd kutyájának se adnál oda.

Mondd el a véleményedet te is!

 

Hozzászólások

Hozzászólás megtekintése

Hozzászólások megtekintése

Jégbüfé

(Kati, 2014.08.14 22:38)

Szerintem nagyon jó, hogy maradt a városból egy olyan hely, ami a múltat idézi, ez a blokkérő rendszer már biztos sehol nincs.
Mi a Női szeszélyért járunk oda, gyakorlatilag alig pár helyen kapható, itt is hetente már max egyszer készítenek, régen naponta készült egy nagy tálca, tízre el is fogyott, alig lehetett hozzájutni. na persze ez valószínúéeg amiatt van, hogy régebben rengeteg sütemény volt, most meg inkább leveles cuccok...szóval az általános választék sokat romlott, az árak magasak, de a Női szeszélyért azért bemegyünk, ha úgy adódik.

Jégbüfé

(Vanda, 2013.07.30 12:32)

Nyílt egy Jégbüfé a Mammuthoz és a Millenáris parkoz közel, ott le is lehet ülni. Először a krémesüket kóstoltam, az én ízlésem szerint nagyon-nagyon rossz volt, igazából meg se tudtam enni, annyira. A gofrijuk viszont nagyon finom, és az olyan sétálós is, lehet vinni:)

jégbüfé

(mya, 2013.03.28 09:43)

Pesten egyedül ezt az egy helyet tudnám megnevezni, ahol maradandó élményt nyújtott a megvásárolt sütemény. A túrós szelet és az epres tutti egyszerűen isteni! Főleg ennyi pénzért, szerintem verhetetlen. Nem mondom, hogy ne lehetne felújítani a helyet és "trendibbé" tenni, de a jelenlegi kialakítás is a feeling része, és egy adott célközönségnek szól. Amúgy meg ha bárhol a világon el szeretnék menni egy autentikus helyre, ahol helyi finomságokkal várnak, egyáltalán nem fogok megsértődni, ha nem beszélnek angolul.

jégbüfé

(erika, 2012.11.01 15:59)

Nem értek a vendéglátáshoz,de szerintem a Jégbüfé úgy jó,ahogy van.Az ember útközben "magához vesz"egy kis édességet és megy tovább.
pl. a sajtos pogácsa egy kávéval nagyon finom.Sehol nem ettem még ilyen finom pogácsát.Biztos lehetne javítgatni a hely minőségén,de a Jégbüfé
az "más".A dolgozók pedig a kevés pénzért olyanok,mint bárhol máshol ,akik nem tudnak miből megélni.Így,nem tudnak roppant kedvesek lenni.
De eszünk és megyünk tovább Budára!

Jégbüfé, szeretjük

(Juti, 2012.11.01 09:07)

Hosszú évek óta vásárolunk ott pogácsát, búrkiflit, túrós batyut. Mindig friss, kifogástalan ízű, minőségű. Én már vásároltam romlott süteményt "híres és drága" cukrászdában, igen nagy bosszúság volt, hiszen nemcsak becsapottnak éreztem magam, hanem a vendégeim előtt is nagyon kellemetlen volt. Az a helyzet a "híres és drága" cukrászdákkal, hogy egyszerűen a nyakukon marad a sütemény, mert azokon az árakon már nem lehet eladni, 1-2 törzsvevőből pedig nem lehet megélni, nem lehet "kigazdálkodni" egy cukrászdát. A Jégbüfében nagy a forgalom és sok a törzsvevő, időben minden elkel, mielőtt még megromlana. Én szeretem az állandó, megbízható minőséget, a Jégbüfé pedig ezt tudja.

Jégbüfé, örüljünk, hogy ez még megvan

(athosz, 2012.09.13 10:19)

Előttem szólóval egyetértek. Esetleg fel lehet újítani, de nem megváltoztatni. Az úgy jó ahogy van. Ha a kiszolgálók nem megfeleőek azon lehet változtatni. A sütik finomak, pláne a francia krémes, csoki torta, rákóczi túrós, stb. a sósak is, (lehet, hogy nem mindegyik, sokat nem kostóltam) amióta az eszemet tudom mindig így is nézett ki, és az illat ami ott van a gyerekkoromat hozza vissza. Van neki egy megfoghatatlan varázsa. A külföldieknek régen is jó volt, akkor a mostaniaknak is megfelelő. Könyörgöm ne mindig másnak akarjunk megfelelni hanem magunknak. Elsősorban nekünk legyen jó. Nehogy már minden a külföldiekről szóljon. Ők csak jönnek és mennek, mi meg maradunk bocsika. Olyan még a világon nem volt, hogy mindenkinek jó legyen és megfelelő. Náluk sem minden tökéletes bármelyik országot is nézzük. Ők sem azzal foglalkoznak, hogy oda megy egy magyar és neki jó legyen? Vagy rosszul gondolom? Miért kell mindent állandóan megváltoztatni, úgyis gondoskodnak erről éppen elegen. Már lassan nincs saját országunk. Ha sütit akarok enni csak oda megyek, vagy inkább természetesen én sütök, de sehová máshová. Nekem például a szamos marcipános (a fagyia jó volt, de sajnos már azt sem) és a gerbeaud (na ezt is jól megváltoztatták, bár próbálták hasonlóan meghagyni de nem igazán sikerült) egyáltalán nem ízlik, sőt és nagyon drága, hogy ez még olcsónak mondható, hogy ez sem igaz. Mi az, hogy a vissza térő vendégek nem számítanak ez butaság. Már megbocsáss, de én is az vagyok, több mint 30 éve. De mivel mindannyian különbözőek vagyunk ezért mindenkinem más az ízlése, ezért nem kell az egyiket vagy a másikat a sárga földig lehordani. Az egyiknek ez ízlik jobban a másiknak meg a másik, hogy ezek kedves vélemény alkotók el lehet gondolkodni. Ne a külföldeieknek legyen az országunk, hanem a mi országunk legyen. Nem szeretem a politikát és egyik mellett sem állok, még mielőtt valaki ezt megjegyezné.
Ja még annyit, hogy fehérjedús proteinről írva csak annyit szólnék hozzá, hogy a mai fiatalok mit is esznek, és miért olyan kövérek, a hájuk csak úgy log és még ki is rakják, pláne a lányok, hát ezek aztán gyönyörűek igaz. Hol táplálkoznak, colát isznak, meki meg a többiek, stb. akkor most miről is beszélünk? Meg a nagy tesco áruházakba mennyi mű kaja van, akkor hol is vagy az egészséges táplálkozás. Azért mondom ilyen bátran, mert én inkább kevesebbet veszek de minőséget, és természetesen nagy bevásárlóknál nem is vásárolok, és a régi kis boltokat szeretem és azok is a régiek és sokkal jobbak. Üdvözlettel mindenkinek

------

(szilva, 2012.05.12 14:51)

Nem szeretném, ha bezárnák, vagy megváltoztatnák. Magadjon meg olyannak, amilyen volt évtizezek óta.

Teljesen igaz!!!

(Beni, 2011.02.03 18:22)

Nagyon élveztem ezt a beszámolót. Teljesen igaz!! A hely, ha jól tudom, nagyon jó volt még 12-16 évvel ezelőtt. Teljesen véletlenül tudom, hogy azóta ilyen, amióta megvett egy helyet egy, a gasztronómiához egyáltalán nem, de az üzlethez kiválóan értő nő. Lényeg: nem a visszatérő vendégeken van a hangsúly, hanem az oda egyszer beeső külföldieken. Merthogy a Ferenciek tere akkoris a Ferenciek tere! Ha ezzel egyidőben lejáratják a magyar cukrászatot, hát...

Re: Teljesen igaz!!!

(teljesen nem igaz;), 2011.12.12 23:13)

Teljesen szarul tudod, mivel nem nő vette meg!;) És igenis a visszatérő vendégek számítanak te mindent tudó zseni.

jégbüfé

(Cukrász, 2011.04.20 09:33)

A jégbüfé nem csak a cukrászat és a vendéglátás, de az üzletpolitika szégyene is, az üzem felszereltsége pedig még egy átlagos háztartás konyhájával sem ér fel. Így nem lehet minőséget produkálni, pláne, ha ezzel a fogalommal sem a dolgozók, sem a vezetők nincsenek tisztában. A kiszolgálás minőségen aluli, mintha szívességet tennének azzal, hogy eléd löknek valamit. A fecnikre felfirkált árak, hát........ Mikor ma már létezik számítógép, nyomtató.......
Sebaj, az épület eladva, remélem hamarosan le is bontják, de legalább az Önkormányzat úgy dönt nincs ennek a kócerájnak már itt helye, a belváros közepén.

Re: jégbüfé

(?:), 2011.12.12 23:10)

Kócerájban biztosan te laksz, és nem bontanak le semmit sem, a hozzászólásod régi, azóta még mindig üzemel a vendéglátás szégyene, ahogyan te fogalmaztad..szar ügy, mi?:)
Rettenet mennyi primitív ember létezik, talán azért tart ott az ország, ahol, csak gratulálni tudok!

sajtos rúd

(hippi, 2011.06.16 19:08)

Nagyon hiányoznak az ülőhelyek a cukrászdából, a fizetés is nagyon kényelmetlenül van megoldva. Viszont a város legjobb legjobb sajtos rúdját készítik, leveles tésztából:) Imádom

Re: sajtos rúd

(:), 2011.12.12 23:08)

Ez büfé, nem kávéház, nem étterem, azért nincs ülőhely, mert nem úgy lett kitalálva, hogy ülőhelyek is legyenek. Mivel forgalmas helyen van, ott a buszmegálló, a metró, mindenki rohan, bejön, vesz valamit és rohan tovább, aki ülni akar, csomagoltassa be a sütit és menjen haza szépen.
A fizetés azért így van megoldva, mert különben a sok okos vendég azon szenvedne, hogy hiába is van kesztyű a pultoson, de azzal a kézzel fogja meg a pénzt, amivel a sütit is, na meg persze így gyorsabb, ekkora forgalomnál meg pláne. És ismétlem, elég nagy a forgalom;)

jégbüfé vélemény

(andrea, 2010.01.08 11:43)

Véleményem eggyező AZ Önével 6 -évig dolgoztam a jégbüfében A80 -AS években csodálatos volt mióta eladták romlott így le nincs forgalma sem kissebb a kínálat
és a dolgozók rossz hangulata érthető 10 órai munkát végeznek minimálbérért.

Re: jégbüfé vélemény

(mariann, 2011.12.12 15:08)

én is ott dolgoztam 1989 2000 ig kisebb megszakítással számomra a lviszont egszebb évek voltak de már nem a régi felállásba van semmi

Jégbüfé

(Nagyon nem értek egyet;), 2011.12.11 23:45)

Ez a sok sok intelligens hozzászóló honnan is jött, hogy ennyire nagy elvárásai vannak? Biztosan szipi-szupi luxuskörülmények között élhetnek..hát persze:) A Jégbüfé most lesz 60 éves, valószínű azért van ennyire lestrapálva..a felújítás azért nem jöhet szóba, mert ahhoz be kéne zárni az egészet, amit pedig a vendégek (mert igenis van forgalom, vannak vendégek, jéé, és törzsvendégek is) nem néznének jó szemmel. A kiszolgálással semmi baj nincsen, mivel a pultosok, kasszások igencsak sokat dolgoznak azért, hogy ezt a sok kötözködő baromarcút kiszolgálják. Valószínű ezért is ingerültek néha, mert egy idő után idegesítő tud lenni az állandó fikázás. Ha valakinek ennyire nem tetszik a Jégbüfé, fáradjon át egy másik, igényesebb cukrászdában, szíve joga, biztosan mindenkinek van annyi pénze, hogy egy szelet sütiért kiadjon 500ft-ot. Komolyan nevetséges amiket itt össze-vissza írogat mindenki. Ha pedig a finom sütiért jár valaki be, örüljön annak, nem bájolgásból áll a világ. A sok törzsvendég úgyis visszajár és szereti a Jégbüfét, úgy, ahogy van. Szóval sok csökkentett képességű idióta, gondolkozzatok, már ha van mivel!;) Várom a sok fölösleges megjegyzést:)

Jégbüfé

(Marci, 2011.05.06 15:53)

A körülményeket, a kiszolgálás módját illetően aláírom a negatív véleményeket. Nem vagyok egy süteményes, így ahhoz nem tudok hozzászolni. A Jégbüfé túrós rétese és nagy pogácsái (főként a sajtos) azonban számomra a mai napig etalonnak számítanak, nem találtam jobbat máshol (pedig járom a cukrászdákat, pékségeket ez ügyben). Pl. az óbudai Daubner nyomába sem érhet ezen a téren.

jégbüfé

(Katka, 2011.03.10 07:14)

A jégbüfé a magyar vendéglátás szégyene.

Jégbüfé

(Szamóca, 2011.02.03 19:14)

Elképzelem, amint a Jégbüfébe beeső turista megpróbálja spanyolul/angolul/franciául/svédül elmagyarázni a pénztárosnőnek, hogy odaát, a pultnál milyen sütit nézett ki magának.
Persze lehet, hogy a Jégbüfében csupa 15 nyelven beszélő pénztárosnő dolgozik, de az még ebben az esetben sem biztos, hogy egy angol, norvég vagy német kapásból tudni fogja, hogy a feliratozatlan sütemények közül melyik a Dobos torta és melyik a Rigó Jancsi.

jégbüfé

(Kata, 2010.11.05 12:48)

Nekem a fagyinál nagyobb csalódás nem volt,mindegyik fagyi fel van díszítve valamivel,nagyon jól néznek ki, a színük mesébe illően élénk, viszont az íze borzasztó, v inkább nincs is...azt hiszem 200 forint egy gombóc és nagyon kicsi gombócot adnak.:((