ADZUKI BAB
2014.03.05
Kelet-Ázsiában már 3000 évvel ezelőtt az egyik legfontosabb fehérjeforrás volt az adzuki bab (Vigna angularis). Ma is a távol-keleti konyha egyik legfontosabb alapanyaga. Használják sós és édes ételekhez, készítenek belőle, levest, pástétomot, de süteménykrémet is. Fogyasztják csíráztatva is.
Ez a babféle nagyon gazdag proteinekben valamint B-vitaminokban. Magas a vas-, kálcium, magnézium- és foszfortartalma. Természetes inzulinszabályozó, koleszterincsökkentő, vérnyomás-szabályozó. A többi babfélétől eltérően nem puffaszt.Rendszeres fogyasztása nagyon jótékony az emberi szervezetre.
Hozzászólások
Hozzászólások megtekintése
Nincs új bejegyzés.