DIÓS KUGLÓF
Hozzávalók:
3 tojás, 10 dkg vaj, 15 dkg porcukor, 1 csomag vaníliás cukor, 2 csapott evőkanál cukrozatlan kakaópor, 1-2 evőkanál rum vagy pár csepp rumaroma, fél csomag sütőpor, fél mokkáskanál őrölt fahéj, 10 dkg darált dió, 10 dkg liszt, olvasztott csokoládé a kuglóf bevonásához.
Elkészítés:
A tojásokat kikeverjük a vajjal és a cukorral. (Robotgéppel habos krémet keverünk belőlük.)
A lisztet összeszitáljuk a sütőporral. Hozzákeverjük a darált diót.
A rumot a tojásos krémbe keverjük, aztán beleforgatjuk a diós lisztet. A masszát két részre osztjuk. Az egyik részben elkeverjük az átszitált kakaóport, a másikban a fahéjat.
A kuglófformát alaposan kivajazzuk. A kétféle tésztát felváltva belekanalazzuk.
A süteményt 180-200 fokon kb. 45-50 percig (tűpróbáig - amíg a közepébe szúrt tűre vagy villára már nem tapad nyers tészta) sütjük.
A megsült kuglófot leöntjük olvasztott csokoládéval.
Hozzászólások
Hozzászólások megtekintése
Kedves Szamóca!
Néhány napja bukkantam rá az oldaladra. Egyből meg is sütöttem a kuglófot. Nagyon finom lett, az utolsó morzsáig elfogyott. Nagyon köszönöm a receptet. Gratulálok az oldaladhoz, így tovább!:)
cukor
(Judit, 2010.05.26 20:57)
Kedves Szamóca!
Megsütöttem a kuglófot. A helyzetet súlyosbította, hogy sima lisztet sem használhattam, graham liszttel helyettesítettem. A végeredmény ronda, de finom lett :) A belseje egészen laza, puha, a külseje pedig omlós. Meg is voltam lepve :)
Köszönöm szépen a receptet. Ha véget ér a diétám, mindenképp kipróbálom az eredetit is!
Cukor
(Szamóca, 2010.05.20 10:36)
Szia Judit!
Glukononnal például 100%, hogy meg lehet csinálni. De szerintem más hőálló édesítőszerrel is.
cukor
(Judit, 2010.05.20 10:32)
Kedves Szamóca!
Szerinted meg lehet csinálni ezt a sütit cukor helyett édesítőszerrel is? Nagyon jól néz ki, de sajnos nem ehetek nyers cukrot.
Mit gondolsz?
Köszönöm válaszod!
Dió
(Szamóca, 2010.04.17 21:25)
Bármilyen dióféle (mogyoró, mandula...) jó bele. Vagy pl. a kókuszreszelék is.
Ha semmi ilyesmit nem szeretnél, ne 10, hanem csak 5 dkg plusz lisztet tegyél a tésztába. Vagy ha esetleg van otthon, akkor a dió helyett búzacsíra is mehet bele.
recept
(Tamás, 2010.04.17 21:21)hello.azt szeretném kérdezni hogy dió helyett mit lehet bele rakni?vagy rakjak bele +10 dkg lisztet?válaszod előre is köszönöm.Tamás
recept
(Zsófi, 2010.07.16 12:54)