Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe
 

SZAMÓCA RECEPT-OLDALA

RECEPT LAP - ízek, tájak, diéták...


DIÓS KUGLÓF

2008.01.26

Hozzávalók:

3 tojás, 10 dkg vaj, 15 dkg porcukor, 1 csomag vaníliás cukor, 2 csapott evőkanál cukrozatlan kakaópor,  1-2 evőkanál rum vagy pár csepp rumaroma, fél csomag sütőpor, fél mokkáskanál őrölt fahéj, 10 dkg darált dió, 10 dkg liszt, olvasztott csokoládé a kuglóf bevonásához.

    

kuglof-011-gg.jpg

 

 
Elkészítés:

A tojásokat kikeverjük a vajjal és a cukorral. (Robotgéppel habos krémet keverünk belőlük.)

A lisztet összeszitáljuk a sütőporral. Hozzákeverjük a darált diót.

A rumot a tojásos krémbe keverjük, aztán beleforgatjuk a diós lisztet. A masszát két részre osztjuk. Az egyik részben elkeverjük az átszitált kakaóport, a másikban a fahéjat.

A kuglófformát alaposan kivajazzuk. A kétféle tésztát felváltva belekanalazzuk.

A süteményt 180-200 fokon kb. 45-50 percig (tűpróbáig - amíg a közepébe szúrt tűre vagy villára már nem tapad nyers tészta) sütjük.

A megsült kuglófot leöntjük olvasztott csokoládéval.

 

kuglof-szelet-010-de.jpg

 

 

Hozzászólások

Hozzászólás megtekintése

Hozzászólások megtekintése

recept

(Zsófi, 2010.07.16 12:54)

Kedves Szamóca!
Néhány napja bukkantam rá az oldaladra. Egyből meg is sütöttem a kuglófot. Nagyon finom lett, az utolsó morzsáig elfogyott. Nagyon köszönöm a receptet. Gratulálok az oldaladhoz, így tovább!:)

cukor

(Judit, 2010.05.26 20:57)

Kedves Szamóca!

Megsütöttem a kuglófot. A helyzetet súlyosbította, hogy sima lisztet sem használhattam, graham liszttel helyettesítettem. A végeredmény ronda, de finom lett :) A belseje egészen laza, puha, a külseje pedig omlós. Meg is voltam lepve :)

Köszönöm szépen a receptet. Ha véget ér a diétám, mindenképp kipróbálom az eredetit is!

Cukor

(Szamóca, 2010.05.20 10:36)

Szia Judit!
Glukononnal például 100%, hogy meg lehet csinálni. De szerintem más hőálló édesítőszerrel is.

cukor

(Judit, 2010.05.20 10:32)

Kedves Szamóca!

Szerinted meg lehet csinálni ezt a sütit cukor helyett édesítőszerrel is? Nagyon jól néz ki, de sajnos nem ehetek nyers cukrot.
Mit gondolsz?

Köszönöm válaszod!

Dió

(Szamóca, 2010.04.17 21:25)

Bármilyen dióféle (mogyoró, mandula...) jó bele. Vagy pl. a kókuszreszelék is.
Ha semmi ilyesmit nem szeretnél, ne 10, hanem csak 5 dkg plusz lisztet tegyél a tésztába. Vagy ha esetleg van otthon, akkor a dió helyett búzacsíra is mehet bele.

recept

(Tamás, 2010.04.17 21:21)

hello.azt szeretném kérdezni hogy dió helyett mit lehet bele rakni?vagy rakjak bele +10 dkg lisztet?válaszod előre is köszönöm.Tamás