Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe
 

SZAMÓCA RECEPT-OLDALA

RECEPT LAP - ízek, tájak, diéták...


PALACSINTA

2008.01.11

 p1020951-dd.jpg

palacsinta-19-052-dd.jpg

 

A palacsinta elkészítésének millió módja van, nekem az alábbi recept vált be:

Hozzávalók:

40 dkg liszt, 10 dkg olvasztott vaj, 4 tojás, 1 csapott mokkáskanál sütőpor, 4 dl tej, 5-6 dl szódavíz vagy buborékos ásványvíz, csipetnyi só.

  

Kép

 

Elkészítés:

A vajat megolvasztjuk. (Folyékony legyen, de ne forró.) Összekeverjük a tejjel.

A lisztet a sütőporral egy tálba szitáljuk. Hozzáadjuk a sót, a tojásokat, aztán apránként a tejet, majd a vizet, miközben a tésztát nagyjából csomómentesre keverjük. (A tésztához adott víz mennyisége attól függ, hogy ki milyen vékonyan szereti a palacsintát. Érdemes próbasütést végezni.)

A tésztából (esetleg enyhén olajozott) serpenyőben palacsintákat sütünk. A kész palacsintákat ízlés szerint megtöltjük.

  

Kép

  

Tipp:

Ha sós tölteléket teszel a palacsintába, a tésztából természetesen hagyd ki a vaníliás cukrot!

  

Kép

  

Palacsintatölteléknek próbáld ki a házi nutellát! A receptet it találod meg: NUTELLA HÁZILAG.

  

Kép

 

 

HAGYOMÁNYOS PALACSINTATÉSZTA

 

Hozzávalók (12 palacsintához):

2 tojás, 24 dkg liszt, 2 dl tej, 2 dl szódavíz (vagy buborékos ásványvíz), csipetnyi só, olaj a palacsintasütő kenéséhez.

Elkészítés:

Simára keverjük a tojásokat a tejjel, majd folyamatos keverés mellett apránként hozzáadjuk a lisztet és a sót. Ha teljesen sima, a szódavízzel hígítjuk. A palacsintasütőt fölhevítjük, kevés olajjal kikenjük, kis merőkanálnyi palacsintatésztát merünk bele, megforgatjuk, hogy a tészta mindenütt bevonja a serpenyő alját, aztán erős tűzön addig sütjük, míg a tészta enyhe rázásra el nem válik a palacsintasütő aljától, ekkor megfordítjuk, és a másik felét is megsütjük.

Tipp:

Édes palacsintánál 1 teáskanál cukrot vagy vaníliás cukrot is adhatunk a tésztához, de így könnyebben leragad. Ha a tészta szakadozik, még egy tojássárgáját keverjünk bele.

 

p1140770-dd.jpg

p1220335-dd.jpg

p1520284-dd.jpg

p1400469-ee.jpg

p1430512-dd.jpg

  

 

Hozzászólások

Hozzászólás megtekintése

Hozzászólások megtekintése

Nincs új bejegyzés.