TÚRÓS BARACKOS
Hálás köszönet Sacinak az ötletért! 
Hozzávalók:
A tésztához:
20 dkg vaj, 40 dkg liszt, 10 dkg porcukor, fél kocka (kb. 2,5 dkg) élesztő, 2 dl tejföl, 4 tojássárgája, csipetnyi só.
A töltelékhez:
6-8 evőkanálnyi baracklekvár, fél kiló túró, 25 dkg porcukor, 1 csomag vaníliás pudingpor, 5 dkg mazsola, a tésztához felhasznált tojásokból megmaradt 4 tojásfehérje.
A sütemény megkenéséhez: egy villával felvert tojás + díszítésképpen mandulaforgács.
Elkészítés:
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk. A tésztát két egyforma részre osztjuk. Mindkét tésztadarabot kb. 3 milliméter vastag téglalappá nyújtjuk. A téglalap hosszabb szélei mellé végig egy csík baracklekvárt kenünk, aztán a tésztát csigaformára betekerjük, hogy a lekvár teljesen a tésztába kerüljön.
A túrót szitán áttörjük, összekeverjük a cukorral, mazsolával, pudingporral, aztán beleforgatjuk a tojások kemény habbá vert fehérjét.
A két szélükön lekvárral megtöltött tésztákat nagyon óvatosan egymás mellé fektetjük egy kivajazott vagy sütőpapírral bélelt nagy tepsiben. A tésztát megkenjük a felvert tojással.
A túrótölteléket a tésztacsíkok közepébe, a két lekvárral töltött henger közé kanalazzuk. (A tetejére esetleg mandulaforgácsot szórhatunk.)
A süteményt 200 fokos sütőben megsütjük.
Keskeny szeletekre vágva tálaljuk.
Hozzászólások
Hozzászólások megtekintése
Szia!
Igen, hallottam én is dióval töltve, sőt, mákkal is. Majd kipróbálom úgy is. Nagyon finom lehet.
kicsit mäs
(mamoca, 2009.06.21 21:36)Szia.Ezt a sütit en is szoktam sütni csak a tojäsfeherjet en dioval kevertem ,a szelebe meg meggyet tettem,de ki fogom ezt is probälni mert a turot is nagyon szeressük,ebböl sem lesz fogyokura!!!!!!!!
Szia Piroska!
(Szamóca, 2008.08.03 20:20)Én is gyümölcs-párti vagyok. Az ebben a sütiben felhasznált lekvár sem bolti volt, hanem most főztem friss gyümölcsből. Csudafinom barackdarabok voltak benne. :)
Eger
(Piroska, 2008.08.03 16:14)Nagyon guszta! Imádom a túrósat, ezt is ki fogom próbálni, majd télen, mert ilyenkor még friss gyümölccsel "dolgozom".
Töltelék
(Szamóca, 2009.06.21 21:47)