VÍZÖNTŐ

Hozzávalók:

A tésztához (egy nagy gáztepsihez): 6 tojás, 6 evőkanál cukor, 6 evőkanál liszt.

A töltelékhez: 2 csomag vaníliás pudingpor, 6 dl tej, 10 dkg vaj, 10 dkg cukor.

A sütemény díszítéséhez: csokoláforgács.

Elkészítés:

A tojásokat kettéválasztjuk. A tojásfehérjékből, a cukrot kanalanként hozzáadva, kemény habot verünk. Beleöntjük a tojássárgákat, és még 2-3 percig verjük a habverővel. Ezután a robotgépet félretesszük, és fakanállal óvatosan, apránként belekeverjük a habba a lisztet.

A habos tésztát egy nagy, sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, egyenletesen szétterítjük, és 180 fokra előmelegített sütőben megsütjük. (Körülbelül tíz perc alatt megsül.)

Amikor megsült, a sütőpapír segítségével szorosan föltekerjük. Így, föltekerve hagyjuk kihűlni.

A krémhez a pudingporból és tejből a cukorral sűrű pudingot főzünk. A hűlő pudinghoz apránként hozzákeverjük a vajat.

A kihűlt piskótalapot szétcsavarjuk.

Rákenjük a kihűlt vaníliakrém háromnegyed részét, majd a roládot szorosan feltekerjük. A külsejét bevonjuk a krém maradékával, és megszórjuk csokoládéforgáccsal.

Tipp:

A tésztát úgy is készíthetjük, hogy a lisztbe egy evőkanál sötét, holland típusú kakaóport keverünk.