Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe
 

SZAMÓCA RECEPT-OLDALA

RECEPT LAP - ízek, tájak, diéták...


WAFFEL - ami tényleg ropogós!

2008.01.03

Egy waffel vagy gofri MACITÓL, ami tényleg ropogós! 

Hozzávalók:

Fél kiló liszt, 25 dkg puha vaj, 10 dkg kristálycukor, 2 dl langyos tej, 1 kocka (5 dkg) élesztő, 2 tojás, csipetnyi só, fél citrom reszelt héja, két csipet őrölt fahéj, 5 dkg jégcukor (kihagyható, de finom, ropogós lesz tőle a sütemény).

  

Kép

  

A langyos tejbe belekeverünk egy kanál cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, és megvárjuk, amíg a tej tetején vastag, halványbarna hab képződik.

Közben a lisztet egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a jégcukron kívül a többi hozzávalót, végül beleöntjük az élesztős tejet is, aztán robotgéppel az egészből sima, az edény falától elváló tésztát dagasztunk.

A tésztát letakarva egy órát kelesztjük.

Ezután 14-16 egyforma részre osztjuk. Minden tésztadarabba belegyúrunk egy kiskanálnyi jégcukrot, majd letakarva megint kelesztjük még negyed órát.

Ezalatt előmelegítjük a gofri- vagy waffelsütőt.

A tésztadarabkákat a sütőbe tesszük, és kb. 4 perc alatt megsütjük.

 

Kép

 

 

Hozzászólások

Hozzászólás megtekintése

Hozzászólások megtekintése

kérdés

(Réka, 2010.11.21 16:40)

Megkérdezhetem, hogy ha 10 főre szeretnék ilyet készíteni, és 3db/fő kellene (szóval h egy ember tudjon enni legalább 3 waffelt)akkor a hozzávalókból hányszor kell több?? Szóval ezekből a hozzávalókból amiket te írtál ki, azokból kb hány waffel született? Mert akkor én beszorzom magamnak.
köszönöm: réka

Jégcukor

(Szamóca, 2010.09.27 12:13)

Szia Iza!
A jégcukor egy díszítőcukor.
Így néz ki:
http://www.nosalty.hu/files/alapanyag_image/j%C3%A9gcukor.jpg
Magyarországon is kapható "Koronás díszítő jégcukor" néven kis dobozokba csomagolva. Általában a pudingporok, sütőporok környékén található a boltokban.
De nyugodtan ki is hagyhatod.
Már csak azért is kihagyható, mert van, akit kifejezetten idegesít, hogy kemény cukordarabkák ropognak a foga alatt.

Mi az?

(Iza, 2010.09.27 12:04)

Mi az a jégcukor? Hol lehet beszerezni?
Köszönöm válaszod előre is.

Izabella

magamról

(biababa, 2010.05.26 13:50)

nincs de gyönyörü vok