VÍZÖNTŐ

Hozzávalók (négy 2,5-3 decis tálkához vagy kehelyhez):

1 kg őszibarack, 2 evőkanál rum, a barack édességétől függően esetleg cukor vagy édesítőszer.

Elkészítés:

Az őszibarackokat megpucoljuk, magjukat kivesszük, kockákra vágjuk őket. A barackdarabok felét a rummal (és esetleg a cukorral) együtt turmixgépbe rakjuk, és jó habosra turmixoljuk.

A félretett barackkockákat elosztjuk a négy kehelyben vagy tálkában. A rumos habot rájuk öntjük. A hab tetejét barackkal díszíthetjük.

Frissen fogyasztjuk.