Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe
 

SZAMÓCA RECEPT-OLDALA

RECEPT LAP - ízek, tájak, diéták...


BUNDÁSKENYÉR GOMBATÖLTELÉKKEL

2008.01.29

Hozzávalók (4 személyre):
8 vékony szelet kenyér vagy 4 zsemle félbe vágva, 25 dkg gomba, 1 kis fej vöröshagyma, 3 tojás, 2 evőkanál tejföl, olaj, őrölt pirospaprika, só, őrölt bors, egy kiskanálnyi apróra vágott petrezselyemzöld.

    

p1060460-dd.jpg

    

Elkészítés:
Az olajon megpirítjuk az apróra vágott hagymát és a felszeletelt gombát, megszórjuk pirospaprikával, megsózzuk, megborsozzuk és addig főzzük, amíg a leve elpárolog. Ezután hozzáadjuk a petrezselyemzöldet és a tejfölt, és jól összekeverve még 3-4 percig főzzük. Az így kapott gombás keveréket 2-2 szelet kenyér közé kenjük, a kenyérszeleteket jól összenyomkodjuk, majd villával felvert enyhén sós tojásba forgatjuk, és 200 fokra előmelegített sütőben vagy olajban megsütjük. (Ha olajban sütöd, a kenyérszeleteket érdemes sütés előtt fogpiszkálóval összetűzni.)
 

p1060452-ddd.jpg

  

Tipp:

A fölvert tojásba érdemes 5 dkg reszelt sajtot és/vagy 1-2 reszelt fokhagymagerezdet keverni.

A töltött kenyereket tojásba forgatás helyett készíthetjük liszt-tojás-zsemlemorzsa panírban is.

Gomba helyett más tölteléket is használhatsz. Például sajtot, sonkát, maradék pörköltet apróra vágva...

 

 

 

Hozzászólások

Hozzászólás megtekintése

Hozzászólások megtekintése

Könyv

(Szamóca, 2009.08.07 21:22)

Majd jól körülnézek. Hátha megtalálom. :)

üzi

(Andi-óvónéni, 2009.08.07 20:40)

Boltokban is kapható, tavaly karácsonyra jelent meg.

Andi óvónéninek :)

(Szamóca, 2009.08.07 17:48)

Szia!
Nagy szakácskönyv-rajongó vagyok, de a tiédet még nem láttam a boltokban. Csak megrendelni lehet?

(Nagyon szépen köszönöm a dicséretet!)

álmélkodás:)

(Andi-óvónéni, 2009.08.07 17:39)

Azt hiszem fogom magam és minden recept után, ami attól nagyszerű, hogy valami egyszerű, ismert fogást kiegészítesz valami finom ráadással, ötlettel, csavarral oda fogom írni, hogy te egy nagyszerü szakács vagy! Gratulálok! Bagolyné Andi a Lilla szakácskönyve c.gyermekszakácskönyv szerzője
http://adlibrum.hu/Bagolyne-Szucs-Andrea/

Szia Virág!

(Szamóca, 2008.04.25 22:28)

Törekszem rá, hogy minden recept mellett legyen kép is, remélem, hogy előbb-utóbb sikerülni fog.

kép?

(Virág, 2008.04.25 14:37)

Ehhez a recepthez miért nincs kép? Jó lenne, ha felraknál képet mindegyikhez.

Válasz

(Szamóca, 2008.02.14 08:47)

Könnyű elkészíteni, te is megpróbálhatod! :)

gyöngyszemek...

(ram :), 2008.02.13 17:49)

mikre nem lel az emberfia olvasás közben :) bővül a kívánságlistám :)