MIT FŐZZEK HOLNAP ?

Hozzávalók:

2 tojás, 2 közepes gomba, egy kisebb paprika, 1 szál újhagyma vagy 1 kis lilahagyma, étolaj, só.

Elkészítés:

Megpucoljuk és szeletekre vágjuk a gombát, majd a karikákra vágott hagymával és paprikával egy pici olajon megpároljuk. A tojásokat megsózzuk, és villával habosra verjük. 

A párolt gombát, hagymát és paprikát a tojáshoz keverjük, és kiolajozott palacsintasütőbe öntve szép, kerek lepényt sütünk belőle.

A megsült omlettet összehajtva tálaljuk.

 Tipp:

Nagyon jól illik hozzá, ha megszórod reszelt sajttal.