VÍZÖNTŐ

250 g zsírszegény turó ( krémes, nem darabos)
150 g natur joghurt
1 kígyóuborka
3 evőkanál olivaolaj
ízlés szerint fokhagyma zúzva
só, bors, és egy kis citromlé
Az uborkát meghámozzuk és lereszeljük, megsózzuk és állni hagyjuk.Közben összekeverjük a turót a jughurttal és atöbbi hozzávalóval, és a kinyomkodott uborkát is hozzáadjuk.Jól összekeverjük és 1 órára hütőbe tesszük ( letakarva :)Aztán megkostóljuk és ha kell utánfüszerezzük. Húsok mellé, grillhez nagyon finom.

Ezt a receptet egy lapban találtam évekkel ezelött, sokáig friss marad és nem reped meg a teteje.
Hozzávalók:
60 dkg liszt
30 dkg főtt, áttört burgonya
25 dkg margarin
20 dkg cukor
csipetnyi só
1 dl tejföl
1 dl meleg tejben futtatott 1 dkg élesztő.
Töltelékhez:
60 dkg mák, vagy dió
45 dkg cukor,melyet citrom vagy narancshéjjal, mazsolával, vaniliás cukorral rummal ízesíthetünk.
A tésztához az összes hozzávalót összegyúrjuk ( a margarint összemorzsoljuk a liszttel, hozzákeverjük a cukrot és aztán a többit)Három részre osztjuk.
A töltelékhez a cukrot kevés vízzel felfőzzük és hozzáadjuk az ízesítőket, ezután megtöltjük vele a lappá nyújtott cipókat, feltekerjük, a végét benyomkodjuk.Kizsírozott tepsibe tesszük és tojássárgájával megkenjük.Fél órát hideg helyen szikkasztjuk, majd másodszor is bekenjük tojássárgájával. Előmelegített sütőben ( gáz)180 fokon 45 percig sütjük.
Megjegyzés: Ha a közepes méretű tepsiben sütjük, kijön belőle 4 bejgli.Kipróbáltam nagyon finom, főleg a narancs ízesítésű.

Hozzávalók:
1 csirkeaprólék
300 g zöldség
150 g gomba
200 g karfiol
1 hagyma
1 zöldpaprika
1 paradicsom
2-3 gerizd fokhagyma
8-10 szem feketebors, só, örölt bors
1 csokor petrezselyem-
Az aprólékot feltesszük főni hideg vízbe.Ha forr le lehet szedni a barna habot.Hozzáadjuk a felaprított zöldséget,rózsáira szedett karfiolt,a hagymát, paradicsomot és paprikát egészben hagyjuk.A fokhagymát és a szemesborst teatojásba tesszük.1,5 l vízzel felengedjük.Ha minden puha, akkor kivesszük a levesből a paprikát, paradicsomot a teatojást és hagymát.Tetejére vágott petrezselymet szórunk és ízlés szerint őrölt borst.

Elfelejtettem megkérdezni a marha melyik részéből jó a leves? Mi nem szoktuk enni, mert valahogy nem kívánjuk, de egy angol nő szeretné tudni én meg nem tudtam válaszolni.Remélem te megoldod a problémát :) Köszönöm.

Köszönöm! Tudom, hogy jó dolog adni, én mindig segíteni akarok mindenkinek csak sokszor nem kérnek belőle. Azt mondják, hogy az ikrekre jellemző ez a mentalitás, nem tudom, én az vagyok. Azt becsülöm benned, hogy ha valaki ír neked, máris válaszolsz ez olyan ritka a mai világban, az egymással való törödés.
Pedig jó dolog....és hogy sok munka van evvel a honlappal azt nem is vitatom.
Most küldök még egy másik ragulevest, ez is finom, de nekünk az előző a kedvencünk. Meg van egy burgonyás bájgli recept, ezt évekkel ezelött találtam egy lapban azóta ezt sütjük, mert sokáig friss marad és nem reped meg a teteje. Most akkor neki is fogok írni.
Kellemes estét .

Szia Ildi!
Gratulálok a receptjeid sikeréhez!
Ugye milyen jó érzés, hogy segítesz másoknak?
Én pont ezért csinálom ezt a honlapot. Iszonyú sok munka van vele, de amikor valaki azt mondja: "köszönöm a receptedet, elkészítettem a leírt ételt, és nagyon ízlett", akkor úgy érzem, megéri a honlapra fordított erő és idő.
Látod milyen jó, hogy most tőled is tanulnak a főzni szerető, főzéssel kísérletező olvasók!?

Hát ha te nem szabad egyél húst, vagy akár ha vegetáriánus vagy,és azért, akkor tényleg készísd fele-fele arányban és meglátod milyen lesz. Én annyira boldog vagyok ma reggel, mert valaki kipróbálta a ragulevesemet és ízlett neki !!!!Csudajó kedvem lett tőle.....és ily vidáman indulok munkába.

Csak azért gondolkodom a kolbász-ügyön, mert ha az összesbe teszek kolbászt, akkor én nem tudok enni belőle. (vívódó fejecske)

Valami finom kolbásszal, úgy az igazi.Egyszer akartam spórolni, olcsóbb kolbászt vettem és elrontotta az egészet. Képzelheted milyen mérges voltam. Meg lehetett enni, de nem volt az igazi :(

Csak azon gondolkodom magamban, hogy kolbászosat csináljak, kolbász nélkülit vagy mindkettőt. :)))

Igen, mondtad már és azóta is röpködöm a konyhában!:))
Amúgy most is nagyon szívesen :)örülok, hogy másokkal is megoszthatom a mi főzési szokásainkat.A rakott krumplit nagyon fogod így szeretni....remélem.

Ildi, mondtam már, hogy tündér vagy?!
Nagyon szépen köszönöm az új recepteket. A rakott krumplit így, tejesen biztosan kipróbálom én is.

3-4 személyhez számítok kb. 250 g csirkemellet,2 kisebb póréhagymát, 4-5 répát, 1-2 gyökeret,3 tyukhúsleveskocka,1 kis borsókonzerv,4-5 db gomba.
A húst feldarabolom apró kockákra és kevés olajon addig pirítom míg fehér nem lesz. Aztán beleteszem a felkarikázott póréhagymát és tovább dinsztelem, de úgy hogy mindig egy gondolatnyi vizet öntök hozzá. Közben 1 liter vizet felforralok és beleteszem a 3 tyúkhúsleves kockát.Evvel a lével öntögetem fel a főzés közben. Ha a haygma már elég puha, hozzáteszem a felkarikázott répát és gyökeret. Ha ez is puhul jön bele a borsó és a feldarabolt gomba. Ha minden kész, akkor felöntjük annyi vízzel amennyire szükségünk van és készítünk egy tejfölös habarást. Ha a forró levesből belekeverünk a habarásba, nem rántódik össze amikor a levesbe öntjük. Beleszórunk 1-2 csipetnyi szárított tárkonyt. Felforraljuk és kész a finom, laktató leves.

3-4 személyre készítem,kb.2-2,5 kg krumplit meghámozok és felszeletelem.Egy közepes méretű tepsibe teszek egy pár diónyi zsírt, vagy aki nem szereti olajat és belehelyezek egy réteg krumplit, rá tojást, kolbászt, megsózom, erre jön egy gondolatnyi olaj, vagy zsír, nem sok, mert az nem egészséges. Rá megint krumpli, tojás, kolbász , só tetejére a krumpli és 1 liter tej.Forró sütőbe helyezzük, és akkor kész amikor a tej majdnem eltünt a tepsiből.A tetejére lehet szalonna darabokat is tenni.Kb. 1 óra alatt kész.

Szia Szamóca!
Megkérdeztem a brassói násznagyomtól a padlizsánkrém receptjét ahogy ő készíti.
A padlizsánt nyilt lángon vagy parázson megsütjük, míg a bőre berepedezik. Rövid időre tálba tesszük és letakarjuk. Aztán megpucoljuk és fakéssel összevágjuk, míg teljenes pépes lesz.Aztán beleteszünk egy reszelt hagymát, pici cukrot , sót ízlés szerint majonézt, ki mennyivel szereti és a legvégén egy lehelletnyi ecetet.Olajjal nagyon jól habosra keverjük. Ha melegen keverjük bele az olajat, akkor jobban felveszi, finomabb lesz. Pirítossal, vagy friss kenyérrel és paradicsommal fogyszatjuk.

Nagyon szívesen. Ma ki fogom ptóbálni a sajtos magvas masnit, amit az oldalon találtam. Nekem nagyon szimpik
a sós sütemények és kiflik.Azt szeretném kérdezni, hogy az a sokminden ami az oldalon van, azt mind te sütötted és tetted fel ? Ez a mesterséged, vagy csak szereted mint én ?Mert minden nagyon szépen néz ki, szinte megszólal.Viszont nem találom azt a sok keksz szalámit amit írtál, hogy van az oldalon.Lehet hogy pont arra az egyre nem kattintottam rá ahol meglelném őket ?
További jó sütés-főzést :)

Köszönöm szépen, Ildi!
Látom, már kezdik is fölfedezni az olvasók a receptjeiteket, és örömmel fogadják őket.

Most tényleg átadom a helyem másnak :)))
Csak ezeket még be akartam írni.

40 dkg tisztított répát lereszelünk, majd 40 dkg cukorral főni tesszük ( nekem kicsit édes így, de így van leírva)Forrástól számítva 20 percig főzzük, levesszük a tűzről és ha kihült belekeverünk egy citrom héját és levét.Gömböket formálunk és kristálycukorba hempergetjük. Minél tovább áll és szárad annál jobb akár 1 hónapig is.

2 csupor liszt
1 csupor cukor
1 csupor tej
fél csupor olaj
3 kanál kakaó
3 kanál lekvár
1 kiskanál szódabikarbóna
1 tojás
Szép sorban mindent összekeverünk, nagyon jól kikavarjuk és közepes kizsírozott lisztezett tepsiben előmelegített sütőben megsütjük. Ez is akkor jó, ha a kötőtűre nem ragad rá a tészta. Kb 20-25 perc.