Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe
 

SZAMÓCA RECEPT-OLDALA

RECEPT LAP - ízek, tájak, diéták...


VIKTÓRIA-TAVI FOGASFILÉ

2008.01.03

Hozzávalók:

Személyenként egy nagyobb vagy két kisebb fogasfilé, egy evőkanál étolaj, 2 dkg vaj, só, őrölt bors, liszt, 2 közepes gomba, 1 szál újhagyma, 1 citrom.

   

Kép

  

Elkészítés:

A halfiléről (ha fagyasztott, fölengedve) leitatjuk a nedvességet, besózzuk,  megborsozzuk, bőven megcsöpögtetjük citromlével.

Egy tálra kis lisztet szórunk, és a halfiléket megforgatjuk a lisztben úgy, hogy épp csak tapadjon rájuk egy pici liszt.

Egy grillserpenyőben fölhevítjük az olajat és a vajat. (Forró legyen, de ne füstölögjön!) A halszeleteket mindkét oldalukon megsütjük benne úgy, hogy szép aranybarna színt kapjanak, de semmiképp ne száradjanak ki. (A halat sülés közben ne forgassuk, mert a szeletek széteshetnek. Csak egyszer fordítsuk meg mindegyiket széles lapátkanállal alányúlva.) Mikor a hal már majdnem kész, beleszórjuk a serpenyőbe a gombát, és azt is megpirítjuk. Végül meghintjük az ételt apróra vágott újhagymával. A hagymával már csak egy percig hagyjuk a tűzön.

A megsült halat rizzsel vagy krumplipürével tálaljuk.

 

Hozzászólások

Hozzászólás megtekintése

Hozzászólások megtekintése

Józsinak

(Szamóca, 2011.05.07 14:49)

Szia Józsi!
Nagyon örülök, hogy neked így bevált ez a diéta. Nagyon jó egészséget kívánok!

Útkeresés

(Józsi a Gőzösből, 2011.05.07 13:57)

Sajnos az élet Úgy hozta, hogy 100 véradás után. 2-es típusú cukor betegnek tartanak nyilván.A szokásos tablettás ellátás követően egyszer csak. A munkavédelmi Bakancs feltörte a láb ujjamat. Volt már ilyen, csak most nem tudtam rendesen, kezelni és elfertőződött. A vélekedésem szerint az a beteg akit visznek. Ez az a helyzet volt.Hála dr. Köveskuti adjunktusnőnek, csak egy "perccel" lettem rövidebb.A családom vett reá, hogy álljunk át a "paleo" étrendre! Innen a halételek utáni érdeklődés. Üdv Józsi