SPAGETTI BOLOGNESE
Hozzávalók:
50 dkg száraz spagetti, 50 dkg darált hús, 1 fej vöröshagyma, étolaj, só, bors. A mártáshoz: fél liter sűrű paradicsomlé, bazsalikom, szurokfű, kakukkfű, só, cukor (vagy 1 üveg olasz bazsalikomos paradicsommártás, például a Bertolli Paradicsom&bazsalikom). A tészta tetejére reszelt sajt.
Elkészítés:
A paradicsommártás hozzávalóit főzzük össze. (A kész mártást természetesen nem kell összefőzni.)
Olajon futtassuk át az aprított hagymát, tegyük rá húst, sózzuk, borsozzuk, és állandóan kevergetve pirítsuk meg. Öntsük bele a paradicsommártást, és fedő alatt főzzük még 10 percig.
Az így elkészült mártást forgassuk össze a rugalmasra főtt tésztával, és tegyük negyed órára egy tűzálló tálban lefedve a sütőbe, hogy az ízei "összeérjenek". Reszelt sajttal tálaljuk.
Hozzászólások
Hozzászólások megtekintése
Teljesen igazad van: az otthon készült mártás sokkal jobb.
lukara
(Spagetti, 2010.03.10 17:18)Én is így csinálom,annyi különbséggel,hogy a szószt magam készítem el. Sűrített paradicsomot teszek a húshoz,de még előtte a vöröshagymához tezsek fokhagymát is, majd a végén fűszerezem oregánóval, kakukkfűvel(óvatosan,mert intenzív), bazsalikommal. Az íze olyan,mint a mesterséges szósznak csak, természetes és olcsó,nincs benne tartósítószer.
Válasz Mihálynak
(Szamóca, 2009.06.06 15:04)
Kedves Mihály!
Nagyon szépen köszönöm a kedves dicsérő szavakat. (pirulós szmájli)
Én is úgy érzem, hogy praktikus, többnyire gyorsan és egyszerűen elkészíthető ételek receptjei vannak az oldalon. Ennek egyszerű a magyarázata: nem vagyok se szakács, se cukrász. Soha nem tanultam se sütni, se főzni. Azokat az ételeket írom le/fényképezem le, amelyeket - többnyire munka után - gyorsan meg tudok csinálni itthon.
Nem arra törekszem, hogy valami trendi ínyenc receptoldalt hozzak létre (hiába is törekednék rá, úgysem sikerülne), hanem arra, hogy ötleteket adjak másoknak egy vacsora, családi ebéd vagy egy baráti összejövetel menüjének elkészítéséhez.
Nagyon finom
(Mihály, 2009.06.06 14:34)
Gondolatba már el is fogyasztottam és már tervezgetem az étel elkészítését is.
Gratulálok az oldalhoz, nagyon jó és praktikus receptek vannak itt.
Üdv.
Mártás
(Szamóca, 2010.03.11 09:23)