Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe
 

SZAMÓCA RECEPT-OLDALA

RECEPT LAP - ízek, tájak, diéták...


CIGÁNYPECSENYE

2008.01.28

 ciganypecsenye-20-009-dd.jpg

 

Hozzávalók (4 személyre):

4 nagyobb vagy 8 kisebb, vastag, csont nélküli karaj vagy tarja szelet, 4 legalább fél centi vastag szelet húsos szalonna, 4 közepes fej vöröshagyma, 1 fej fokhagyma, só, őrölt bors, őrölt pirospaprika, liszt, étolaj.

   

ciganypecsenye-20091023-002-ddd.jpg

  

Elkészítés:

2-3 fokhagymagerezdet megpucolunk és kis lyukú reszelőn egy deci étolajba reszelünk.

A hússzeleteket megsózzuk, megborsozzuk, és megforgatjuk a fokhagymás olajban, majd lefedve minimum 1-2 órára a hűtőgépbe tesszük. (Még jobb, ha egy éjszakát áll a hűtőben. Csak jól fedd le, mert különben minden más étel átveszi a fokhagyma szagát!)

Fél bögrényi lisztet összekeverünk egy csapott evőkanál pirospaprikával. A hússzeleteket megforgatjuk ebben a lisztben.

Egy serpenyőben kis olajat hevítünk (az olaj forró legyen, de ne füstölögjön). Az olajon a lisztbe forgatott hússzeletek mindkét oldalát hirtelen pirosra sütjük. (3-4 percig sütjük egy-egy oldalukat.)

Egy tepsi alját kiolajozzuk. A vöröshagymákat megtisztítjuk, karikákra vágjuk, megforgatjuk a karikákat a paprikás lisztben, és a kiolajozott tepsi aljába szórjuk őket. Az átsütött hússzeleteket ráfektetjük a hagymakarikákra. A hússzeletek tetejére néhány megtisztított fokhagymagerezdet szórunk. Mindegyik hússzeletre teszünk egy kakastaréj formára bevagdosott szalonnacsíkot.

Az így összeállított ételt fél órára sütőbe tesszük, és összesütjük.

  

ciganypecsenye-20-033-dddd.jpg

 

 

Hozzászólások

Hozzászólás megtekintése

Hozzászólások megtekintése

cigánypecsenye

(Ria, 2011.10.24 14:31)

Holnap készítem életem első cigánypecsenyéjét,és ezt a receptet fogom használni. Remélem jól sikerül majd

A recept alapján elkészített cigánypecsenyéröl

(Kati, 2011.09.02 11:45)

A család minden tagjának nagyon ízlett ez az étel.Köszönöm a receptet.

húsról

(Böbi, 2011.08.16 13:12)

Én is megnéztem több receptet,de ezt ma kipróbálom!!!!

a húsról

(géza, 2011.08.08 16:12)

kár hogy nem az én asztalomon van´´xd

Re: a húsról

(pista, 2011.08.08 16:14)

tedd az asztalodra

Cigánypecsenye

(Páskuly Gyula, 2011.06.30 18:07)

Én viszont úgy szoktam,hogy a húst megtűzöm a füstölt szalonnával.

Cigánypecsenye

(Edit, 2011.05.21 17:46)

T. CÍM!
Mindegyik cigánypecsenye receptet végignéztem, nekem ez tetszett a legjobban, ez áll az én általam készített ételek készítési módjához a legközelebb. Hétvégén ki is próbálom. Köszi.

Üdv.

Edit

Csillának

(Szamóca, 2011.05.07 18:54)

Szia Csilla!
Természetesen sütheted kerámia tálban és lefedheted alufóliával, de ha lefeded, a sütés vége előtt tíz perccel vedd le a fóliát, hogy megpiruljon az étel. Én 200 fok körüli hőmérsékleten szoktam sütni.

kérdéseim

(Csilla, 2010.07.06 15:23)

Az lenne a kérdésem, hogy jó-e ha kerámia tálba teszem? Illetve hogy le kell-e fedni alufóliával, és hogy hány fokon süssem?

Re: kérdéseim

(csilla, 2011.05.07 18:38)

cigánypecsenye

(Sziszi, 2011.03.28 10:57)

Tegnap ebédre készítettem, isteni lett. A párom, akinek ez a kedvenc étele, nem győzte dícsérni. Köszönöm.

cigánypecsenye

(Éva, 2011.01.23 15:11)

E recept alapján készítettem életem első cigánypecsenyéjét! Kiváló lett, köszönöm.

kaja

(acél kármen, 2010.11.22 20:40)

mond meg léci ok azt a mondatot

Cigánypecsenye

(Brie, 2010.11.09 13:50)

Én ma fogom vacsorára elkészíteni, már pácolódik a husi... :) Egyik cp recept se tetszett ami a neten fellelhető, de ez már cselekvésre késztetett! Írok, h milyen lett! :)

Isteni

(csilla, 2010.11.08 14:39)

Ma megcsináltam ISTENI lett.
Eddig másképp csináltam a cigánypecsenyét de ezentúl csak így fogom.nagyon jó ez az oldal.Már minden kollégámnak ajánlottam már.üdv Csilla

kajáról

(marika , 2010.08.24 21:47)

hümm ez fasza lehet

számitogépröl

(kitty, 2010.07.31 20:12)

az ételröl

(éva, 2010.06.24 22:48)

Nagyon finom! Az egész család szereti!

cigánypecsenye

(Magdi, 2010.04.01 06:45)

Ez az egyik kedvencem a receptjeid között. De mindegyiket szeretem, amit kipróbáltam, mert mindegyik nagyon jól sikerült.
Nálunk ez lesz húsvétkor is. Mindent tőled fogok sütni.

recept

(Laci, 2010.01.28 07:15)

Az egyik kedvencem, köszönöm a receptet!