Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe
 

SZAMÓCA RECEPT-OLDALA

RECEPT LAP - ízek, tájak, diéták...


CIGÁNYPECSENYE

2008.01.28

 ciganypecsenye-20-009-dd.jpg

 

Hozzávalók (4 személyre):

4 nagyobb vagy 8 kisebb, vastag, csont nélküli karaj vagy tarja szelet, 4 legalább fél centi vastag szelet húsos szalonna, 4 közepes fej vöröshagyma, 1 fej fokhagyma, só, őrölt bors, őrölt pirospaprika, liszt, étolaj.

   

ciganypecsenye-20091023-002-ddd.jpg

  

Elkészítés:

2-3 fokhagymagerezdet megpucolunk és kis lyukú reszelőn egy deci étolajba reszelünk.

A hússzeleteket megsózzuk, megborsozzuk, és megforgatjuk a fokhagymás olajban, majd lefedve minimum 1-2 órára a hűtőgépbe tesszük. (Még jobb, ha egy éjszakát áll a hűtőben. Csak jól fedd le, mert különben minden más étel átveszi a fokhagyma szagát!)

Fél bögrényi lisztet összekeverünk egy csapott evőkanál pirospaprikával. A hússzeleteket megforgatjuk ebben a lisztben.

Egy serpenyőben kis olajat hevítünk (az olaj forró legyen, de ne füstölögjön). Az olajon a lisztbe forgatott hússzeletek mindkét oldalát hirtelen pirosra sütjük. (3-4 percig sütjük egy-egy oldalukat.)

Egy tepsi alját kiolajozzuk. A vöröshagymákat megtisztítjuk, karikákra vágjuk, megforgatjuk a karikákat a paprikás lisztben, és a kiolajozott tepsi aljába szórjuk őket. Az átsütött hússzeleteket ráfektetjük a hagymakarikákra. A hússzeletek tetejére néhány megtisztított fokhagymagerezdet szórunk. Mindegyik hússzeletre teszünk egy kakastaréj formára bevagdosott szalonnacsíkot.

Az így összeállított ételt fél órára sütőbe tesszük, és összesütjük.

  

ciganypecsenye-20-033-dddd.jpg

 

 

Hozzászólások

Hozzászólás megtekintése

Hozzászólások megtekintése

Cigánypecsenye

(Szamóca, 2010.01.11 10:11)

Szia Zsuzska!
Én is remélem, hogy ízleni fog!

cigánypecsenye

(zsuzska, 2010.01.10 11:50)

Köszi a receptet a párom már régota kéri tőlem hogy csináljam meg remélem izlik majd neki!!

Cigánypecsenye

(Szamóca, 2009.11.28 16:41)

Szia Dagmar!
Nagyon örülök, hogy ízlett! :)

cigánypecsenye

(dagmar, 2009.11.28 16:34)

Isteni lett! Örök hála a receptért, párom nagy kedvence, amit most én is meg tudtam csinálni :)

pecsenye

(Janka, 2009.11.26 07:23)

hétvégén ezt sütöttem
mindenkinek nagyon ízlett
mára is keresek valamilyen jó receptet, amit eddig kipróbáltam erről az oldalról, minden nagyon jól sikerült

recept

(Ancika, 2009.11.20 07:31)

nagyon jó recept, köszönöm, nagyon ízlett


« előző

1 | 2 | 3