VÍZÖNTŐ

Hozzávalók (12 db-hoz):

1 kg darált hús, 2-3 gerezd fokhagyma, egy közepes fej vöröshagyma, fél mokkáskanál frissen őrölt bors vagy borsikafű, 2-3 kis mokkáskanál só, 2 mokkáskanál őrölt pirospaprika (aki szereti a csípőset, annak jó csípős fajta), fél mokkáskanál őrölt kömény, 12 szelet húsos szalonna, étolaj.

Elkészítés:

A vöröshagymát apró kockákra vágjuk, és egy evőkanál olajon megfuttatjuk. (Addig sütjük, amíg egy picit üvegesedni kezd, ami maximum 1 perc, de véletlenül se barnítsuk meg!)

A darált húst egy tálba tesszük, beleöntjük a hagymát az olajjal együtt, belereszeljük a fokhagymagerezdeket, beleszórjuk a fűszereket, aztán a masszát jó alaposan összegyúrjuk. (Nagyon fontos tényleg alaposan összegyúrni, hogy a fűszerek nehogy egy csomóban maradjanak.)

Ezután az egészet berakjuk minimum egy órára a hűtőbe, de a legjobb, ha legalább egy éjszakát állni hagyjuk.

Utána a húst 12 részre osztjuk, és 12 gombócot formázunk belőle. Minden gombócot körbetekerünk egy szelet szalonnával. A szalonnával körbetekert húsgombócokat egy muffintepsi mélyedéseibe rakjuk. (A muffintepsi mélyedéseit előtte olajozzuk ki.)

A hús muffinokat ezután előmelegített sütőben barnára sütjük.

Sülés után még kb. 5 percig hagyjuk a tepsiben állni, ezután szedjük tálra őket.

A hús muffinok melegen és hidegen is tálalhatók.

Tipp:

Ugyanilyen módon a hagyományos fasírtmasszából is süthetünk muffinokat.