Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe
 

SZAMÓCA RECEPT-OLDALA

RECEPT LAP - ízek, tájak, diéták...


ILLATOS OMLÓS CSIRKE

2008.01.20

Hozzávalók (4 személyre):

8 szelet csirkemellfilé, 3 tojásfehérje, 5 evőkanál étkezési keményítő, kb. 2 dl tej, só, őrölt bors, étolaj a kisütéshez.

 

illatos-omlos-csirke-024-dd.jpg

  

Elkészítés:

A vékonyra vágott csirkemell szeleteket megsózzuk, pici őrölt borssal megszórjuk, és egy zárható dobozban egymásra fektetjük a szeleteket, majd felöntjük annyi tejjel, amennyi ellepi, és néhány órára vagy egy éjszakára hűtőgépbe tesszük.

A tojásfehérjéket villával kissé fölverjük, megsózzuk, enyhén megborsozzuk, és eldolgozzuk benne a keményítőt.

A csirkehúst kivesszük a tejből, papírtörlővel leitatjuk, a keményítős tojásba mártjuk, és bő forró olajban megsütjük. Tálalás előtt csíkokra vágjuk.

 

illatos-omlos-csirke-017-dd.jpg

 


ÉDES-SAVANYÚ SZÓSZ


Hozzávalók:

1 dl ketchup, fél dl ananászlé, 1 evőkanál méz, 1 evőkanál 10%-os ecet, 2 evőkanál szójaszósz, 1 mokkáskanál finomra reszelt gyömbér, 1 evőkanál étkezési keményítő, csipetnyi só.

 

Elkészítés:

A hozzávalókat csomómentesen összekeverjük, és felforraljuk. Forrás után két percig főzzük.



PIRÍTOTT RIZS


Hozzávalók:

40 dkg főtt rizs, 10 dkg főtt vagy konzerv zöldség (pl. kukorica, sárgarépa, zöldborsó, bébikukorica...) 1 nagyobb vagy 2 kisebb tojás, 2 evőkanál étolaj, szójaszósz, só.

 

Elkészítés:

A tojást pár csepp szójaszósszal ízesítjük, és egy villával kissé fölverjük.

Egy serpenyőben egy evőkanál olajat forrósítunk, ráöntjük a tojást, szétterítjük, és eegy lepényt sütünk belőle. A megsült tojáslepényt kivesszük a serpenyőből, és vékony csíkokra vagy kis darabkákra vágjuk.

A serpenyőbe még egy evőkanál olajat öntünk, felforrósítjuk, hozzáadjuk a főtt rizst és a főtt (de véletlenül sem szétfőzött!), alaposan lecsöpögtetett zöldséget. Szójaszósszal ízesítjük, kevergetve 4-5 percig pirítjuk. Végül belekeverjük a tojásdarabkákat is. Még 2-3 percig kevergetve, rázogatva sütjük együtt.

 

Hozzászólások

Hozzászólás megtekintése

Hozzászólások megtekintése

Nincs új bejegyzés.