Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe
 

SZAMÓCA RECEPT-OLDALA

HAGYOMÁNYOS ZALAI ÉS VASI ÉTELEK


VASI PECSENYE

2008.01.03

Hozzávalók (4 személyre):

8 szelet sertéshús (szűzérme, karaj vagy tarja), 1 nagyobb vagy két kisebb fej fokhagyma, tej, só, őrölt feketebors, liszt, őrölt pirospaprika, étolaj.

A körethez: két fej hagyma (ha van, egy lila- és egy vöröshagyma).

  

Kép

  

Elkészítés:

A fokhagymát megpucoljuk.

A hússzeleteket enyhén kiklopfoljuk, besózzuk és egymásra rakjuk egy lezárható edénybe úgy, hogy a szeletek közé fokhagymagerezdeket szórunk. A húst leöntjük annyi tejjel, amennyi éppen ellepi. Az edényt lezárjuk, és minimum 1 órára, de ha lehet, egy éjszakára hűtőgépbe tesszük.

A bepácolt húst kivesszük a tejből, alaposan lecsöpögtetjük.

Egy tálban összekeverünk kb. 10-15 dkg lisztet egy evőkanál pirospaprikával és egy csipet borssal.

A hússzeleteket megforgatjuk a paprikás lisztben, aztán egy serpenyőben, ujjnyi olajban megsütjük őket.

Megpucoljuk a két fej hagymát. Szeletekre vágjuk őket, és a karikákat szétválasztjuk egymástól. A hagymakarikákat is megforgatjuk a paprikás lisztben, aztán olajban kisütjük őket.

Tálalásnál a ropogós, sült hagymakarikákat a húsra halmozzuk.

Jó étvágyat!

 

Hozzászólások

Hozzászólás megtekintése

Hozzászólások megtekintése

kajárol

(papo, 2013.03.21 08:06)

én is szeretek enni, és imádom a fokhagymá sülteket

vasi pecsenye

(Csilla, 2009.12.07 06:46)

Az egyik kedvenc receptem!

Re: vasi pecsenye

(lala a húsfalo, 2012.10.23 12:37)

nekem is nagyon izlik

köszönet

(V-né Tímea, 2009.10.15 07:47)

Gyakran kell elkészítenem ezt az ételt, mióta itt ahonlapon megismertem. A férjem egyik kedvence.
Köszönjük a fáradságát és a sok jó receptet.
Újra csak erőt kívánok a finom receptekhez.

Vasi pecsenye

(Szamóca, 2009.08.01 22:16)

Szia!
Nagyon örülök, hogy neked is ízlett. Az én családom nagyon szereti.
(Már csak azért is szívesen készítem ezt az ételt, mert arról a vidékről származnak az őseim.)

vasi pecsenye

(dagmar, 2009.08.01 21:51)

Szia!

Ma ezt készítettem ebédre, és nagyon finom lett! Köszi a receptet.

Szia! :)

(Szamóca, 2009.05.24 10:04)

Nagyon remélem, hogy nektek is ízlik majd. Jó étvágyat hozzá!

Vasi pecsenye

(lylus, 2009.05.24 09:41)

Nagyon tetszik, ma ez lesz az ebéd. Hagymakarikákkal még nem készítettem, biztos isteni finom lesz. Köszi.

Vasi pecsenye

(Szamóca, 2009.05.14 09:17)

Olyan komoly, férfias étel. :)

tetszik

(Rozsdás, 2009.05.14 07:19)

Ez egy nagyon jó recept.

Vasi pecsenye

(Szamóca, 2009.02.07 21:08)

Nálunk is hamar elfogy mindig. :)

Ez nagy kedvencem

(Carphanter., 2009.02.07 15:47)

FINI,FINI.