Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe
 

SZAMÓCA RECEPT-OLDALA

RECEPT LAP - ízek, tájak, diéták...


MOZZARELLÁS PIZZATEKERCS

2008.01.15

Hozzávalók a pizzatésztához: 50 dkg liszt, fél kocka (2,5 dkg) élesztő, 1-2 evőkanál olivaolaj, 2 kiskanál só, 1 kiskanál cukor (esetleg egy-két gerezd reszelt fokhagyma).

Hozzávalók a paradicsommártáshoz: 1 kis doboz hámozott konzerv paradicsom, 1-2 gerezd fokhagyma, cukor, só, olasz fűszerkeverék, (ha van) friss bazsalikom apróra vágva.
 

Hozzávalók a töltelékhez: 10 dkg vékonyan felszeletelt füstölt Mozzarella sajt.

 

 

Kép

 

 

Elkészítés:

Az élesztőt egy csésze langyos vízben egy kanál liszttel és a cukorral elkeverjük. Megvárjuk, amíg jól felhabosodik. Utána beleöntjük a lisztbe, hozzáadjuk az olajat és a sót valamint annyi langyos vizet, hogy a tészta összeálljon, jól összegyúrjuk, aztán lefedve kb. fél órát kelesztjük.

Amíg a tészta kel, a paradicsomot a lereszelt fokhagymagerezdekkel, cukorral, sóval és a fűszerkeverékkel ízesítve jól összefőzzük.

Amikor a tészta megkelt, kb. fél centi vastag téglalappá nyújtjuk. Vékonyan megkenjük a paradicsommártással, megszórjuk bazsalikommal, egyenletesen elosztva rárakjuk a Mozzarella-szeleteket.

Ezután a tésztát úgy, mint a rétest, lazán feltekerjük. Így egy hosszú tekercset kapunk, amit éles késsel kb. két centi vastag szeletekre vágunk.

A szeleteket lefektetve sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, és előmelegített 200 fokos sütőben aranybarnára sütjük.

 

Hozzászólások

Hozzászólás megtekintése

Hozzászólások megtekintése

köszi!

(Bogi, 2011.02.10 13:14)

Farsangi mulatságra álltam neki ennek a pizzás tekercsnek (eredetileg persze megint sonkás hajtoványt kértek tőlem, de csakazértsem), és hát nem meglepő, hatalmas sikere volt. A felét még otthon hiéna módjára megette a családom, a másik felét pedig érkezéskor kitettem a süteményes pultra. Mikor az első adag ember hozzáfért a sütikhez (melyből rengetegféle volt, tekintve, hogy egy több mint százfős mulatságról van szó), kivétel nélkül mindenki rakott pizzás tekercset a tányérjára - három perc múlva már csak morzsák voltak a kosárban, én meg elégedetten figyeltem, ahogy zsinórban heten-nyolcan nyammognak rajta. Az összes süti közül ez fogyott el leghamarabb, és nagyon sok dicséretet kapott.
Köszönöm szépen - megint. :)

A pizzáróól : D

(Szandíííí, 2010.08.11 17:46)

Nagyon finom lehet és jól mutat: D