Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe
 

SZAMÓCA RECEPT-OLDALA

RECEPT LAP - ízek, tájak, diéták...


KASZINÓTOJÁS és TÖLTÖTT TOJÁS

2008.01.18

p1640050-ddd.jpg

 

Hozzávalók:

A kaszinótojáshoz 5 egész tojáshoz számolva: 5 keményre főzött tojás, 3 bő evőkanál sűrű majonéz, 1 evőkanál mustár, fél kis mokkáskanál só, pár csipetnyi frissen reszelt szerecsendió. (A hozzáadott mustár és fűszerek aránya természetesen ízlés szerint változtatható.)  Az öntethez: 1 dl tejföl, 5 evőkanál majonéz, egy csipet reszelt szerecsendió, pár csipet só.

A töltött tojáshoz 5 egész tojáshoz számolva: 5 keményre főzött tojás, 1 kis doboz libamájpástétom, 1 evőkanál konyak, 3 evőkanál sűrű majonéz, fél kis mokkáskanál só, pár csipetnyi frissen reszelt szerecsendió, 1-2 mogyoróhagyma nagyon apró kockákra vágva (ha nincs, helyette jó egy kisebb fej lilahagyma is).

 

kaszinotojas-003-ddd.jpg

   

Elkészítés:

A tojásokat teljesen keményre főzzük, hideg vízben kihűtjük és megpucoljuk. Ezután hosszában kettévágjuk őket, és kivesszük a sárgájukat.

A kaszinótojáshoz az 5 tojássárgáját csomómentesen összekeverjük a majonézzel, mustárral és a fűszerekkel. Ezután az így kapott krémet visszatöltjük a fél tojásokba.

A töltött tojáshoz az 5 tojás sárgáját a libamájjal, majonézzel, konyakkal, mogyoróhagymával és fűszerekkel keverjük össze. Ezt a keveréket csillagcsöves habzsákba töltjük, és csinos halmokat nyomunk a fél tojásokba. (A hagymát azért kell nagyon apróra vágni, mert különben a darabkák nem férnek át a csillagcsövön.)

A kaszinótojást és a töltött tojást is valamilyen majonézes salátaalapon célszerű tálalni. A képen szereplő tojásokat VIRSLISALÁTÁN és TOJÁSSALÁTÁN tálaltam, de leggyakrabban franciasalátát adnak hozzájuk.

A töltött tojásokat egyszerűen elrendezzük a majonézes saláta tetején.

A kaszinótojásokat lefordítva, a töltelékkel lefelé tesszük a salátaalapra, aztán bevonjuk az összekevert, megfűszerezett majonézes tejföllel.

A salátástálat díszíthetjük salátalevelekkel, friss zöldségekkel is.

   

p1130104-ddd.jpg

p1320597-ddd.jpg

p1660185-dd.jpg

   

 

Hozzászólások

Hozzászólás megtekintése

Hozzászólások megtekintése

Vikikéről

(Vikikének, 2010.02.07 22:22)

Nehogymá elhiggyem, hogy megint te csináltad, ha a párolt káposzta sem sikerült.

A többiek meg elhiszik, hogy már nemcsak a tortákban remekelsz?????????????

recept

(Andi , 2012.05.09 07:47)

Jaj, gyönyörűek ezek az ételek! Itt ragadtam ezen a honlapon. Sokszor a díszítéssel vagyok bajban, de innen még ahhoz is ötleteket meríthetek! Az epertorta lesz a próbadarab hétvégére. Köszi! :)

Kaszinó tojás

(Szamóca, 2010.05.19 20:15)

Szia Erzsi!
Nagyon örülök, hogy ízlett.

kaszino tojás

(erzsi, 2010.05.19 20:11)

ki probáltam és izlik

Ildinek

(Szamóca, 2010.02.12 17:52)

Szia Ildi!
Nagyon örülök, hogy ízlett.
Többféle töltött tojást szoktam csinálni én is. (Nálunk nagyon szeretik a fiúk.) Majd apránként beírom a többi receptet is.

Mamócának

(Szamóca, 2010.02.12 17:51)

Kedves Mamóca!
Tudod, én azt gondolom, a rosszindulat, a gyűlölet azt mérgezi, aki rosszindulatú, aki gyűlöl másokat.
Tanulni én is nagyon szeretek. Főleg olyan dolgokat, amikkel aztán örömöt tudok szerezni másoknak.

Töltött tojás

(Ildi, 2010.02.12 17:38)

Szia Szamóca!
Kipróbáltam a te receptedet is, mert másképpen készíted a töltött tojást mint én, de nagyon ízlik.

Vikinek

(mamoca, 2010.02.09 21:03)

Tudod kedevesem mindeg nagyon bosszant a rosszindulatu ember.Ide az ember tanulni jär nem pedig gonoszkodni. Több mint 30 eve fözök de meg mindeg örömmel tanulok es ezt nem szegyellem.Nagyon sok eröt kivänok az ujjitäsokhoz es türelmet a "kötekedö" emberekhez.

Mamócának

(Szamóca, 2010.02.08 20:40)

Kedves Mamóca!
Te egy tündér vagy!
Ez a kötekedő nő egy mentálisan beteg ember. Nem kell sokat foglalkozni vele!

turoscsirkeläb

(mamoca, 2010.02.08 20:34)

Ha csak gorombasägokat tudsz irni irigysegböl akkor jobb lenne ha nem is irnäl.En csodälattal nezek fel Vikire mert csodäs dolgokat alkot,pedig nem vagyok mär fiatal.Nem szoktam irogatni de ennyi rosszindulat lättän kenytelen voltam.Köszönöm a csodäs recepteket Viki puszi

Köszönöm!

(Szamóca, 2010.02.08 08:19)

Kedves Túróscsirkeláb!
Nagyon kedves tőled, hogy olyan jónak tartod a receptet és fotót, hogy el sem tudod hinni, hogy én készítettem.
Köszönöm a dicséretet!
(Ja, egy szóval sem mondtam, hogy nem sikerült a párolt káposzta. Olvass figyelmesebben! Csak annyit mondtam, hogy egészen a közelmúltig sosem próbáltam párolt káposztát csinálni, de elsőre rögtön olyan jól sikerült, hogy azóta a férjem állandóan párolt káposztát "rendel" tőlem.)