VÍZÖNTŐ

Hozzávalók:

Házi készítésű tortilla (a receptjét itt találod: TORTILLA), étolaj, fűszerek ízlés szerint: só, őrölt pirospaprika, csípős paprika, bors.

Elkészítés:

A tortillákat háromszög alakú darabkákra vágjuk, és forró (tényleg forró!) bő olajban addig sütjük, amíg a szélük barnulni kezd.

Ha az olaj nem elég forró, vagy túl hamar kivesszük a tésztadarabkákat, nem lesznek ropogósak. Egyszerre csak néhány tésztadarabot tegyünk az olajba, hogy bőven legyen helyük sülni.

A megsült chipset papírtörlőre szedjük, és megszórjuk ízlés szerinti fűszerekkel.

Tipp:

Még tovább ízesítheted a házi chipset, ha a tortilla tésztájába belegyúrsz valamilyen fűszernövényt, például nagyon apróra vágott kaprot, snidlinget, vöröshagymát, reszelt fokhagymát, őrölt csilit. Gyúrhatsz bele valamilyen intenzív ízű sajtból is egy keveset finomra reszelve.