VÍZÖNTŐ

A recept eredetijét MAX oldalán olvastam.

Hozzávalók:

40 dkg liszt, 2-2,5 dl langyos tej (vagy langyos víz), 2,5 dkg (fél kocka) élesztő, 2 evőkanál olvasztott vaj vagy olaj, 1 teáskanál cukor, 2 kávéskanál só. A tetejére: 1 tojás villával felverve, magvak.

Elkészítés:

A tejet összekeverjük a cukorral és egy kanál liszttel, belemorzsoljuk az élesztőt, majd megvárjuk, hogy a folyadék tetején vastag, halványbarna hab képződjön.

A többi liszthez hozzáadjuk a sót, majd az élesztős tejet, és összegyúrjuk. Mikor összeállt, beledolgozzuk a vajat vagy olajat is. (Nem kell dagasztani, csak addig gyúrjuk, míg a tészta sima nem lesz, össze nem áll.) Tíz percig pihentetjük.

Ezután lisztezett deszkán téglalap alakúra nyújtjuk. A tetejét vékonyan megkenjük tojással. A tésztát (lehetőleg pizzavágóval) kis tenyérnyi négyzetekre vágjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe rakosgatjuk, majd meghintjük magvakkal.

220 fokra előmelegített sütőben aranybarnára sütjük. Langyosra hűtve vagy hidegen fogyasztjuk. Kiváló szendvicseket készíthetünk belőle sós és édes hozzávalókkal is.