Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe
 

SZAMÓCA RECEPT-OLDALA

RECEPT LAP - ízek, tájak, diéták...


KÓKUSZTEKERCS

2008.01.18

p1540213-dd.jpg

 

Hozzávalók:

A sötét réteghez: 50 dkg darált vagy finomra tört semleges ízű nem sós keksz (vaníliás keksz, háztartási keksz...), 15 dkg porcukor, 20 dkg vaj, 10 dkg kókuszreszelék, 3-4 evőkanál cukrozatlan kakaópor, 1-2 evőkanál rum (vagy egy mokkáskanál rumaroma), tej.

A világos réteghez: 2 dl tej, 10 dkg porcukor, 15 dkg hideg vaj, fél csomag főzős vaníliás pudingpor, 2 csomag vaníliás cukor.

A sütemény tetejére: 2-3 dkg kókuszreszelék

Elkészítés:

Először a világos krémet készítjük el. A 2 dl tejjel, a cukorral és a pudingporral sűrű pudingot főzünk. Amikor készen van, belekeverjük a vaníliás cukrot, és egy evőkanál vajat. Ezután a pudingot néha átkeverve kihűtjük. Amikor kihűlt, gépi habverővel kis adagokban beledolgozzuk a maradék vajat.

A sötét "tészta" hozzávalóit összegyúrjuk annyi tejjel, amennyi ahhoz kell, hogy rugalmas, nem ragacsos, gyúrható, egynemű masszát kapjunk. Az így kapott masszából egy hosszúkás rudat formálunk.

A gyúródeszkát vastagon megszórjuk kókuszreszelékkel. Rátesszük a barna tésztát, 3-4 milliméter vastag téglalapot nyújtunk belőle. A téglalapra egyenletes vastagságban rákenjük a vaníliás krémet. Ezután a tésztát, mint a bejglit, szorosan föltekerjük.

A süteményt meghempergetjük a gyúródeszkára szórt kókuszreszelékben, aztán legalább két órára hűtőgépbe tesszük.

Szeletekre vágva tálaljuk.

   

 

Hozzászólások

Hozzászólás megtekintése

Hozzászólások megtekintése

nagyon finom a tekercs

(Jurás Ilona, 2014.08.11 07:38)

Soha nem tudom meg csinálni de probálkozom vele nem adom fel.

süti

(s. panna, 2013.01.21 16:48)

Nagyon finom, az előbb készìtettem el, mindenki rá jár!

Kókusztekercs

(BnéAni, 2012.09.01 19:55)

Ötletként annyit írnék én folpackra szórom a kókusz reszeléket azon nyújtom ki és annak segítségével tekerem szorosra a tekercseket.Ha a házi meggy likőrből tudok elcsenni meggyet akkor azt is szórok a krémre.Lakodalomba ha készítek akkor étel színezékkel (piros,zöld) a tölteléket még izgalmasabbá lehet tenni.

Re: Kókusztekercs

(Szamóca, 2012.09.02 08:20)

Köszönöm szépen!

Kókusztekercs

(Anna, 2012.02.10 15:32)

nagyon guszta , azt szeretném megtudni mennyi adag van belőle .Nagyon jó az oldal . Gratulálok hozzá :-)

Kókusztekersz

(Olga, 2011.11.02 03:11)

Holnap elkészitem...ezt találtam a legjobb receptnek! Remélejhetőleg nem fogok csalódni benne.:)

Csillának

(Szamóca, 2009.12.17 20:02)

Szia! Remélem neked is ízleni fog, ha elkészíted!

kokuszos tekercs

(csilla, 2009.12.17 18:51)

nagyon jol nez ki

s koszi a receptet:)