BARBIE TORTA
Hozzávalók:
A piskótákhoz:
A piskótákat egy 23 cm átmérőjű kapcsos tortaformában és egy ugyanilyen átmérőjű 11 cm mély félgömb alakú tálban sütöttem. Tálnak megfelelő egy fémből készült hőálló keverőtál vagy tésztaszűrő vagy kuglófforma. A tálat béleljük ki sütőpapírral.
A tálban készülő piskótához 10 tojást, 10 evőkanál réteslisztet és 10 evőkanál cukrot használtam.
A tortaformában sült piskótához 6 tojást, 6 evőkanál réteslisztet és 6 evőkanál cukrot használtam fel.
A tortát megtölthetjük bármilyen nem folyós, nem túl puha tortakrémmel.
Én Dobos torta krémet készítettem ehhez a tortához.
Hozzávalók a krémhez:
8 tojást , 40 dkg porcukor, 2 csomag (2 dkg) vaníliás cukor, 30 dkg jó minőségű étcsokoládé, 40 dkg vaj, 3 evőkanál cukrozatlan, sötét kakaópor.
A torta díszítéséhez szükségünk van még 1 liter Hulala növényi tejszínhabra, néhány csepp piros ételfestékre, 2 csomag habfixálóra, 5 dkg marcipánra, cukorgyöngyökre, apró marcipánvirágokra.
A krém elkészítése:
A tojásokat a cukorral egy habüstbe vagy fazékba öntjük, és a habüstöt vagy fazekat egy forrásban levő vízzel teli lábasra tesszük. A vízgőz fölött robotgép habverőjével krémes habot verünk a hozzávalókból. (Legalább 10 percig verjük, hogy jól átfőjön és besűrűsödjön, de állandóan keverjük, mert különben hab helyett cukros rántottát kapunk.)
A csokoládét megolvasztjuk, hozzáadunk 10 dkg vajat és a kakaóport, aztán a tojáskrémbe keverjük.
A csokoládés krémet állandóan kevergetve langyosra hűtjük, aztán belekeverjük a megmaradt 30 dkg vajat. Betesszük a hűtőgépbe, amíg teljesen kihűl. Ekkor habverőgéppel jól felhabosítjuk, fehéredésig keverjük.
A piskóták elkészítése:
A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjékből - fokozatosan hozzáadva a cukrot - kemény habot verünk. Ezután, tovább verve a habot, egyenként beledolgozzuk a tojássárgákat is.
A lisztet laza mozdulatokkal beleforgatjuk a tojáshabba.
A tésztát egy sütőpapírral bélelt tortaformába simítjuk. Előmelegített sütőben 200 fokon tűpróbáig sütjük. A sütőt a sütés elején legalább 10 percig ne nyissuk ki.
Ha a tészta teteje túl gyorsan barnulni kezd, takarjuk le alufóliával.
A torta összeállítása:
A babáról levesszük a ruháját, és melltől lefelé betekerjük több réteg folpack műanyag fóliával.
A piskótát vízszintesen szeletekre vágjuk, aztán az egyes piskótalapokat a krémmel megkenve egymásra építjük úgy, hogy alul legyenek a tortaformában sült piskótakorong szeletei, azokon pedig a tálban sült piskóta szeletei. (A tálban sült piskótát felszeletelés előtt óvatosan formára faraghatjuk.)
A torta tetejébe középen beleszúrunk egy hosszú pengéjű kést. Az így keletkezett résbe dugjuk bele a baba lábát. (A baba lábát le is vehetjük, de stabilabban áll, ha a lábak tartják a tortában).
A marcipánból megformázzuk a baba ruhájának felső részét.
A Hulala habot két egyforma részre osztjuk.
Fél-fél litert külön-külön verünk fel egy-egy habfixáló porral. Az egyik tál habot pár csepp ételfestékkel megfestjük. (Lehet egy részét világosabbra, egy részét sötétebbre.)
A hab egy részével bevonjuk a tortát. A többi habbal pedig csillagcsöves nyomózsák segítségével kidíszítjük.
A díszítéshez cukorgyöngyöket és marcipánvirágokat is használhatunk.
Hozzászólások
Hozzászólások megtekintése
szép nagyom
torta
(Melcsi, 2009.08.18 22:09)
Nagyon szuper,én is a lányom 6.szülinapjára keresek tortaformát(Megtaláltam)
:-)
Válasz Hajninak
(Szamóca, 2009.08.12 15:37)
Nagyon örülök, hogy ekkora sikered volt!
Isten éltesse a kislányodat és a kisfiadat is!
Köszönöm!
(Hajni - Csillagfény, 2009.08.12 12:24)
Szia!
Köszönöm ezt a szuper receptet! Megcsináltam én is. :)Bár nem lett ennyire szép, mint a Tiéd, de a családnak és a lánykámnak így is nagyon tetszett! :)
A krém isteni finom, mindenki el volt ájulva tőle! A kislányomnak nagyon tetszett! A kisfiam tortájába is ezt a krémet tettem, csak kicsi rumaromát még tettem bele, nagyon finom lett!
Szép napot kívánok Neked!
szia
Hajni
Csillagfény
Barbie torta
(Szamóca, 2009.06.21 09:49)
Szia kedves 11 éves lány!
Ha a tortát szeretnétek elkészíteni, legegyszerűbb, ha lemásoljátok innen, az oldalról a receptet.
Nagyon örülök, hogy tetszik neked!
(Viszont tanácsolnék neked valamit: a lakcímedet ne írd ki nyilvános oldalakra, mert esetleg valaki zaklatni fog miatta.)
Imádom a barbi tortátt.
(Jöjjön el nálunk., 2009.06.20 14:15)
Nagyon jó a barbi torta.
Nem küldené el nekünk postán a receptett.
Én egy 11 éves lány vagyok ezt még leírom.
a posta címünk:aszaló kossuth út 8. írányító szám:3841.
Válasz Katónak
(Szamóca, 2009.06.05 09:22)
Szia!
Isten éltesse a kislányodat!
Nagyon örülök, hogy segíteni tudtam. :)
Barbitorta
(Kató, 2009.06.05 07:23)
Megcsináltam a tortát a recepted alapján és nagyon jól sikerült, a kislányom nagyon örült neki, a torta nagyon jól sikerült és ez a csokikrém fantasztikusan finom, köszönöm szépen.
Kató
Barbie
(Szamóca, 2009.05.17 10:05)Kívánom, hogy minden nagyon jól sikerüljön, és nagyon örüljön a kis ünnepelt!
roszka
(cscsr1 , 2009.05.16 22:00)
nagyon tetszett a barbie tortád! Lassan én is neki kezdek, mert jön a május 24-e a kisunokám szülinapja. És mint írtam szeretném a barbie tortát megcsinálni. Azt hiszem eleget tanulmányoztam, hogy neki mejek kezdeni.
Neked pedig szeretnék gratulálni. Nagyon szép a tortád! És köszönöm a segítségedet. cscsr1
Torta
(Szamóca, 2009.05.15 09:35)
Szia Kitty!
Isten éltesse a kislányodat! (Gondolom, a szülinapjára készült a torta.)
köszönetet szeretnék mondani neked
(Kitty, 2009.05.15 07:09)Nagyon régóta tetszenek ezek a barbis torták de azt hittem hogy csak mestercukrászok tudják megcsinálni. Kerestem a neten is recepteket, de egyik se írta le normálisan a trükköket, hogy hogyan kell megcsinálni a tortát, csak a te recepted. Meg is csináltam a recepted alapján a tortát a kislányomnak, aki nagyon boldog volt, a barátnői mind irigyelték. Köszönetet akarok mondani neked ezért.
Szia Lilla!
(Szamóca, 2009.03.11 14:55)A díszítés nélküli is ugyanaz a torta, csak azon a képen még nincs befejezve. :)
Szia Katta!
(Szamóca, 2009.01.27 11:19)
Te aztán igazán nem panaszkodhatsz, hogy a te tortáid nem álomszépek. :)))
Köszönöm a dicséretet!
vélemény
(Katta, 2009.01.27 10:58)
Ez a torta álomi szép!
Én is próbálkoztam már hasonlóval(csak krémmel díszítve), de a nyomában sincs ennek. Mostmár tudom a praktikákat, így ki fogom próbálni újra!
További sok sikert, köszönöm a segítséget!
Szia Anna!
(Szamóca, 2009.01.26 10:05)
Kedves vagy! :)
Ezt a tortát egy Panka nevű rokon kislánynak készítettem a születésnapi gyerekzsúrjára. Azt hiszem, örült neki, bár én csak odavittem a tortát a bulira, a felvágásánál már nem voltam jelen. De Panka anyukája azt mesélte, hogy tetszett a gyerekeknek.
Köszönöm a születésnapi jókívánságot! :)
Hát ez csodálatos !!
(Anna, 2009.01.25 18:40)
Szia!
Anna vagyok, a "hamburgeres" :), egyszerűen nem állom meg, hogy ne ájuljak be ezelőtt a torta előtt. Hihetetlenül ügyes vagy.Gratulálok!!!! Megkérdezhetem, hogy kinek készítetted, biztosan nagyon örült.
Ja, és boldog születésnapot!! Olvastam fórumon. :)
Üdv.
Anna
pepe.1202@citromail.com
(mága ibolya, 2009.08.25 13:28)