Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe
 

SZAMÓCA RECEPT-OLDALA

RECEPT LAP - ízek, tájak, diéták...


BARBIE TORTA

2008.01.29

Hozzávalók:

A piskótákhoz:

A piskótákat egy 23 cm átmérőjű kapcsos tortaformában és egy ugyanilyen átmérőjű 11 cm mély félgömb alakú tálban sütöttem. Tálnak megfelelő egy fémből készült hőálló keverőtál vagy tésztaszűrő vagy kuglófforma. A tálat béleljük ki sütőpapírral.

A tálban készülő piskótához 10 tojást, 10 evőkanál réteslisztet és 10 evőkanál cukrot használtam.

A tortaformában sült piskótához 6 tojást, 6 evőkanál réteslisztet és 6 evőkanál cukrot használtam fel.

 

Kép

   

A tortát megtölthetjük bármilyen nem folyós, nem túl puha tortakrémmel.

Én Dobos torta krémet készítettem ehhez a tortához.

Hozzávalók a krémhez:

8 tojást , 40 dkg porcukor, 2 csomag (2 dkg) vaníliás cukor, 30 dkg jó minőségű étcsokoládé, 40 dkg vaj, 3 evőkanál cukrozatlan, sötét kakaópor.

A torta díszítéséhez szükségünk van még 1 liter Hulala növényi tejszínhabra, néhány csepp piros ételfestékre, 2 csomag habfixálóra, 5 dkg marcipánra, cukorgyöngyökre, apró marcipánvirágokra.

 

A krém elkészítése:

A tojásokat a cukorral egy habüstbe vagy fazékba öntjük, és a habüstöt vagy fazekat egy forrásban levő vízzel teli lábasra tesszük. A vízgőz fölött robotgép habverőjével krémes habot verünk a hozzávalókból. (Legalább 10 percig verjük, hogy jól átfőjön és besűrűsödjön, de állandóan keverjük, mert különben hab helyett cukros rántottát kapunk.)

A csokoládét megolvasztjuk, hozzáadunk 10 dkg vajat és a kakaóport, aztán a tojáskrémbe keverjük.

A csokoládés krémet állandóan kevergetve langyosra hűtjük, aztán belekeverjük a megmaradt 30 dkg vajat. Betesszük a hűtőgépbe, amíg teljesen kihűl. Ekkor habverőgéppel jól felhabosítjuk, fehéredésig keverjük.

A piskóták elkészítése:

A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjékből - fokozatosan hozzáadva a cukrot - kemény habot verünk. Ezután, tovább verve a habot, egyenként beledolgozzuk a tojássárgákat is.
A lisztet laza mozdulatokkal beleforgatjuk a tojáshabba.
A tésztát egy sütőpapírral bélelt tortaformába simítjuk.
Előmelegített sütőben 200 fokon tűpróbáig sütjük. A sütőt a sütés elején legalább 10 percig ne nyissuk ki.

Ha a tészta teteje túl gyorsan barnulni kezd, takarjuk le alufóliával.

A torta összeállítása:

A babáról levesszük a ruháját, és melltől lefelé betekerjük több réteg folpack műanyag fóliával.

A piskótát vízszintesen szeletekre vágjuk, aztán az egyes piskótalapokat a krémmel megkenve egymásra építjük úgy, hogy alul legyenek a tortaformában sült piskótakorong szeletei, azokon pedig a tálban sült piskóta szeletei. (A tálban sült piskótát felszeletelés előtt óvatosan formára faraghatjuk.)

 

Kép

A torta tetejébe középen beleszúrunk egy hosszú pengéjű kést. Az így keletkezett résbe dugjuk bele a baba lábát. (A baba lábát le is vehetjük, de stabilabban áll, ha a lábak tartják a tortában).

A marcipánból megformázzuk a baba ruhájának felső részét.

A Hulala habot két egyforma részre osztjuk.

Fél-fél litert külön-külön verünk fel egy-egy habfixáló porral. Az egyik tál habot pár csepp ételfestékkel megfestjük. (Lehet egy részét világosabbra, egy részét sötétebbre.)

A hab egy részével bevonjuk a tortát. A többi habbal pedig csillagcsöves nyomózsák segítségével kidíszítjük.

A díszítéshez cukorgyöngyöket és marcipánvirágokat is használhatunk.

 

Kép

 

Hozzászólások

Hozzászólás megtekintése

Hozzászólások megtekintése

Melcsinek

(Szamóca, 2009.08.19 06:42)

Isten éltesse sokáig a kislányodat!

torta

(Melcsi, 2009.08.18 22:09)

Nagyon szuper,én is a lányom 6.szülinapjára keresek tortaformát(Megtaláltam)
:-)

Válasz Hajninak

(Szamóca, 2009.08.12 15:37)

Nagyon örülök, hogy ekkora sikered volt!
Isten éltesse a kislányodat és a kisfiadat is!

Köszönöm!

(Hajni - Csillagfény, 2009.08.12 12:24)

Szia!

Köszönöm ezt a szuper receptet! Megcsináltam én is. :)Bár nem lett ennyire szép, mint a Tiéd, de a családnak és a lánykámnak így is nagyon tetszett! :)
A krém isteni finom, mindenki el volt ájulva tőle! A kislányomnak nagyon tetszett! A kisfiam tortájába is ezt a krémet tettem, csak kicsi rumaromát még tettem bele, nagyon finom lett!
Szép napot kívánok Neked!

szia

Hajni
Csillagfény

Barbie torta

(Szamóca, 2009.06.21 09:49)

Szia kedves 11 éves lány!

Ha a tortát szeretnétek elkészíteni, legegyszerűbb, ha lemásoljátok innen, az oldalról a receptet.
Nagyon örülök, hogy tetszik neked!

(Viszont tanácsolnék neked valamit: a lakcímedet ne írd ki nyilvános oldalakra, mert esetleg valaki zaklatni fog miatta.)

Imádom a barbi tortátt.

(Jöjjön el nálunk., 2009.06.20 14:15)

Nagyon jó a barbi torta.
Nem küldené el nekünk postán a receptett.
Én egy 11 éves lány vagyok ezt még leírom.
a posta címünk:aszaló kossuth út 8. írányító szám:3841.

Válasz Katónak

(Szamóca, 2009.06.05 09:22)

Szia!
Isten éltesse a kislányodat!
Nagyon örülök, hogy segíteni tudtam. :)

Barbitorta

(Kató, 2009.06.05 07:23)

Megcsináltam a tortát a recepted alapján és nagyon jól sikerült, a kislányom nagyon örült neki, a torta nagyon jól sikerült és ez a csokikrém fantasztikusan finom, köszönöm szépen.
Kató

Barbie

(Szamóca, 2009.05.17 10:05)

Kívánom, hogy minden nagyon jól sikerüljön, és nagyon örüljön a kis ünnepelt!

roszka

(cscsr1 , 2009.05.16 22:00)

nagyon tetszett a barbie tortád! Lassan én is neki kezdek, mert jön a május 24-e a kisunokám szülinapja. És mint írtam szeretném a barbie tortát megcsinálni. Azt hiszem eleget tanulmányoztam, hogy neki mejek kezdeni.
Neked pedig szeretnék gratulálni. Nagyon szép a tortád! És köszönöm a segítségedet. cscsr1

Torta

(Szamóca, 2009.05.15 09:35)

Szia Kitty!
Isten éltesse a kislányodat! (Gondolom, a szülinapjára készült a torta.)

köszönetet szeretnék mondani neked

(Kitty, 2009.05.15 07:09)

Nagyon régóta tetszenek ezek a barbis torták de azt hittem hogy csak mestercukrászok tudják megcsinálni. Kerestem a neten is recepteket, de egyik se írta le normálisan a trükköket, hogy hogyan kell megcsinálni a tortát, csak a te recepted. Meg is csináltam a recepted alapján a tortát a kislányomnak, aki nagyon boldog volt, a barátnői mind irigyelték. Köszönetet akarok mondani neked ezért.

Szia Lilla!

(Szamóca, 2009.03.11 14:55)

A díszítés nélküli is ugyanaz a torta, csak azon a képen még nincs befejezve. :)

a tortáról

(lilla, 2009.03.11 14:48)

jól néz ki a 1. torta.

Szia Katta!

(Szamóca, 2009.01.27 11:19)

Te aztán igazán nem panaszkodhatsz, hogy a te tortáid nem álomszépek. :)))
Köszönöm a dicséretet!

vélemény

(Katta, 2009.01.27 10:58)

Ez a torta álomi szép!
Én is próbálkoztam már hasonlóval(csak krémmel díszítve), de a nyomában sincs ennek. Mostmár tudom a praktikákat, így ki fogom próbálni újra!
További sok sikert, köszönöm a segítséget!

Szia Anna!

(Szamóca, 2009.01.26 10:05)

Kedves vagy! :)
Ezt a tortát egy Panka nevű rokon kislánynak készítettem a születésnapi gyerekzsúrjára. Azt hiszem, örült neki, bár én csak odavittem a tortát a bulira, a felvágásánál már nem voltam jelen. De Panka anyukája azt mesélte, hogy tetszett a gyerekeknek.

Köszönöm a születésnapi jókívánságot! :)

Hát ez csodálatos !!

(Anna, 2009.01.25 18:40)

Szia!
Anna vagyok, a "hamburgeres" :), egyszerűen nem állom meg, hogy ne ájuljak be ezelőtt a torta előtt. Hihetetlenül ügyes vagy.Gratulálok!!!! Megkérdezhetem, hogy kinek készítetted, biztosan nagyon örült.
Ja, és boldog születésnapot!! Olvastam fórumon. :)


Üdv.

Anna


« előző

1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6