Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe
 

SZAMÓCA RECEPT-OLDALA

RECEPT LAP - ízek, tájak, diéták...


CHOWDER TORTA

2008.01.28

A Chowder egy amerikai rajzfilmsorozat. Ugyanaz a C. H. Greenblatt készítette, aki a Spongyabob című rajzfilmet is. A címszereplő Chowder egy fiú, aki inasával, Mung Daal-lal egy kifőzdét üzemeltet Marcipánvárosban.

Hozzávalók:
A piskótához (a piskóta téglalap alakú és kb. egy A4-es lap méretű): 10 tojás, 10 evőkanál cukor, 9 evőkanál rétesliszt, 2 evőkanál holland (sötét, cukrozatlan) kakaópor.

  

Kép

  

A töltelékhez: 1 kg tisztított főtt gesztenye, 30 dkg porcukor, 4 dl habtejszín, 1 evőkanál rum (vagy néhány csepp rumaroma).
(Esetleg - ha nincs valódi gesztenyénk - 1 kg gesztenyemassza és 2 dl habtejszín.)

A díszítéshez: 2 dl habtejszín, 2 csomag habfixáló, porcukor, 25 dkg fehér marcipán, piros és kék ételfesték, 5 dkg olvasztott csokoládé.

Szükséges még egy A4-es papírra nyomtatott (a papírt nagyjából kitöltő) sablon a rajzfilmfiguráról és egy kis ecset.

 

Elkészítés:

A tésztához kettéválasztjuk a tojásokat. A fehérjéket - a cukrot apránként hozzájuk adva - kemény habbá verjük. A tojásfehérjehabba egyenként belekeverjük a tojássárgájákat, közben folyamatosan tovább verve a habot. Végül fakanállal laza mozdulatokkal beleforgatjuk a tojáshabba a kakaóporral egybeszitált lisztet.

Az így kapott tésztából három kb. A4-es papír méretű (21 x 30 cm-es) téglalapot sütünk. A megsült piskótalapokat rácson kihűtjük.

A töltelékhez a főtt gesztenyeszemeket egy erős nejlonzacskóba rakjuk, és húsklopfolóval összetörjük. Ezután az összetört gesztenyét egy magas falú tálba öntjük, rászórjuk a porcukrot, ráöntjük a rumot, hozzáadjuk a tejszínt, és az egészet merülőmixerrel sima krémmé keverjük. Vagy a gesztenyét, cukrot, rumot, tejszínt együtt robotgépbe tesszük, és krémesítjük.
(Ha gesztenyemasszát használunk, akkor a fagyasztott masszát engedjük fel, nyomjuk át krumplinyomón, aztán keverjük össze tejszínnel.)

A kihűlt piskótalapokat egymásra rakjuk. A papírsablont rátesszük, és körbevágjuk a piskótát a sablon mentén.

Az egyik piskótafigurát tortatálra tesszük.

A gesztenyekrémet három részre osztjuk, és az egyharmadát egyenletes vastagságban a piskótára kenjük. Erre megint egy piskótalap, majd megint krém, megint piskóta következik. Minden tésztalapot kicsit rányomkodunk a töltelékre. A tortát kívülről is bevonjuk a gesztenyekrémmel.

A marcipánt porcukorral behintett deszkán A4-es méretűre nyújtjuk. A sablon mentén a marcipánlapot is körbevágjuk.

A marcipánt ételfestékkel befestjük a figura színeinek megfelelően. (Vigyázat, nagyon kevés folyadékban oldjuk föl a festéket, nehogy átáztassa a marcipánt!) A kontúrokat olvasztott (de nem meleg) csokoládéval húzzuk meg.

A marcipánlapot a torta tetejére tesszük. A torta tetejét habfixálóval és kis cukorral fölvert tejszínnel díszítjük.

 

Kép

 

Tipp:

Ezzel a módszerrel természetesen bármilyen mesefiguráról készíthetsz tortát.

 

Chowder sablon:

  

Kép

 

 

Hozzászólások

Hozzászólás megtekintése

Hozzászólások megtekintése

Coca Cola torta

(Szamóca, 2010.08.10 15:04)

Szia!
Persze, hogy ráteheted a marcipánlapot egy Coca Cola tortára is. DE akkor ne tegyél a tortára kólás öntetet.
(A Coca Cola torta receptjénél is van egy marcipánlappal borított változat. Egyszerűen csak rátettem a megsült és kihűlt torta tetejére a marcipánlapot.)
Viszont a helyedben én nem vágnám körbe a kólás tortát Buzz-formájúra. Túl sok lenne a "leeső" rész. Hanem téglalap alakúra sütném a tortát, és egy téglalap alakú marcipánlapra festeném a figurát.

kérdés a tortával kapcsolatban

(egy lány, aki nem fedi fel nevét:)), 2010.08.10 14:18)

Szia Szamóca!!

Azt szeretném kérdezni, hogy azt úgy meg lehet-e csinálni, h a coca cola tortára csinálok Buzzos mázt, mert egyik ismerősömnek ígértem egy cola tortát, de most arra gondoltam nem-e lehetne rajta Buzz űrhajófigurás máz??!!

Előre is köszönöm segítséged:))

Chowder TORTA

(Chowder barátja, 2010.07.29 15:52)

Ez a legjobb torta!!!!!hmmmmmmm imádom!!!!!!!

Torta

(Etteeekeee, 2010.06.15 22:16)

Ez nagyon ott vaaan!!Hugomnak ilyet csinálok a 14. szülinapjára^.^(az még odébb van de nem baj)

és tényleg nagyon ügyes vagy!!!Grat hozzá!

:))

(Chowder szerető.:), 2010.04.15 15:55)

Torta készítő!
Nekem nagyon tetszik ez a torta.:)
Nekem is ilyen lesz következő születés napomon!
Van egy másik torta ami tetszik, csak ahoz nincs recept.:/
És azon Chowder marcipán van, csak azt nem tudom hogy hol lehet venni,ha te tudod akkor légyszi írd le.:)


Köszönöm.:) (Bocs hogy tekeztelek.)

Torta

(Szamóca, 2010.01.08 13:14)

Kedves Gyuri!
Köszönöm szépen! (Nem a szakmám. Soha nem tanultam ilyesmit.)

formatorta

(Gyuri, 2009.10.20 07:09)

Nagyon ügyes vagy. Mintha a szakmád lenne a cukrászat.