VÍZÖNTŐ

Hozzávalók (egy 22-24 cm átmérőjű tortaformához): 

20 dkg liszt, 15 dkg (barna)cukor, 1 szűk evőkanál 10%-os ecet, 5 evőkanál étolaj, 1 dl víz, 1 vaníliarúd kikapart belseje vagy 2 csomag vaníliás cukor, 2 citrom leve és reszelt héja, 1 csapott teáskanál sütőpor, 1 csapott teáskanál szódabikarbóna.

Elkészítés:

A lisztet összeszitáljuk a sütőporral és szódabikarbónával, összekeverjük a cukorral, aztán belekeverjük a többi hozzávalót. Nem szabad sokáig kevergetni, csak éppen addig, amíg csomómentesen összeáll.

A tésztát egy sütőpapírral bélelt tortaformába öntjük, és előmelegített 180-200 fokos sütőben tűpróbáig sütjük (kb. 30 percig). Ha túl hamar barnul a teteje, takarjuk le alufóliával.

Tipp:
Az így készült tortát rétegekre vághatjuk és megtölthetjük pl. lekvárral. Vagy bevonhatjuk kívülről citrommázzal, amit úgy készítünk, hogy finom szemű porcukrot jól kikeverünk nagyon pici citromlével, és az így kapott mázt a tortára csorgatjuk.

Hasonló módon készíthetünk tortát naranccsal is, csak akkor nem két citromot, hanem két narancsot használunk fel.