Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe
 

SZAMÓCA RECEPT-OLDALA

RECEPT LAP - ízek, tájak, diéták...


COCA COLA TORTA

2008.01.28
Nigella Lawson receptjéből kiindulva

Hozzávalók (22-24 cm-es tortaformához):
A tortához: 2 és fél dl Coca Cola, 1 dl tej, 20 dkg szobahőmérsékletű vaj, 10 dkg barnacukor, 10 dkg kristálycukor, 3 közepes tojás, 2 csomag vaníliás cukor, 35 dkg liszt, 2-3 evőkanál cukrozatlan kakaópor (a kakaópor keserűségétől, töménységétől függ, hogy mennyi), 1 kiskanál szódabikarbóna, 5 dkg tejcsokoládé és 5 dkg étcsokoládé darabokra vágva (a csokidarabkák elhagyhatók, de nagyon finommá teszik a tortát).

  

coca-cola-torta-20090914-033-gg.jpg

  

A tortamázhoz: 5 dkg vaj, fél dl Coca Cola, 3 evőkanál cukrozatlan kakaópor, 20 dkg porcukor, 1 csomag vaníliás cukor.

Elkészítés:

A vajat robotgéppel keverjük össze a cukrokkal. Aztán adjuk hozzá a tojásokat, és keverjük addig, amíg egynemű, habos krémet kapunk.

A tejet öntsük egybe a Coca Colával.

A lisztet szitáljuk össze a kakaóporral és a szódabikarbónával.

A kakaós liszthez adjuk hozzá a vajkrémet, aztán a kólás tejet. Egy kanállal az egészet keverjük csomómentesre. Végül forgassuk bele a csokoládédarabkákat.

Az így kapott tésztát öntsük alaposan kivajazott vagy sütőpapírral bélelt kapcsos tortaformába.

Előmelegített 200 fokos sütőben süssük egy órát. (Ha nagyon barnul a teteje, takarjuk le alufóliával.)

Amikor az egy óra letelt, nyomjuk meg az ujjunkkal a torta tetejét. Ha rugalmas, nem lötyög a belseje, akkor készen van. (Vigyázat, finomabb, ha nem sül túl! Egyáltalán nem baj, ha a közepe egy egész picit lágy marad.)

Ha megsült, vegyük ki a sütőből, és hagyjuk állni a tortaformában, amíg elkészítjük a tortamázt.

A tortamáz hozzávalóit öntsük egy fazékba, és alaposan főzzük össze. Állandóan kavargatva forraljuk föl, és forrás után még főzzük 3-4 percig.

A tortáról kapcsoljuk le a tortaforma oldalát. Melegen öntsük le a mázzal.

A Coca Cola torta langyosan és hidegen is tálalható.

 

Tipp:

A tortamáz nyugodtan elhagyható. Anélkül is nagyon finom a torta. Bevonhatod például olvasztott csokival is.

Ennek a tortának különlegesen finom ízt ad, ha a csokoládédarabkákkal együtt kandírozott narancsdarabkákat és reszelt narancshéjat keversz bele.

Szilveszterre ebből a tortából csináltam óra tortát. A megsült torta tetejére egy fehér marcipán lapot fektettem, amire olvasztott csokoládéból írtam számokat.

 

ora-torta-028-dd.jpg

 

Hozzászólások

Hozzászólás megtekintése

Hozzászólások megtekintése

Tűzhely

(Szamóca, 2010.02.05 11:51)

Szia Zsuzsa!
Igazából nekem is az a véleményem, hogy az ócska tűzhelyt jobb kicserélni. Az ember pillanatok alatt elpazarolja egy új tűzhely árát a rossz tűzhely miatt elrontott és kidobott ételekkel.

Coca Cola torta

(Szamóca, 2010.02.05 11:50)

Szia Zsuzsi!
Simán eláll a torta néhány napig

Tűzhely

(Szamóca, 2010.02.05 11:49)

Sajnos nem nagyon van az ilyen sütőre tippem.
Maximum valami olyasmi, hogy valami széles formában süsd a sütit. (pl. tepsiben), hogy vékony legyen a tészta, a legfelső rácsra rakd, akkor talán átsül.

Buttercup

(Zsusza63, 2010.02.05 11:45)

Szerintem a gazodat csereld ki.Vagy meg a megjavitasa is szobajohet, de szerintem, itt mar csak a csere segit!

Meglepi

(zsuzsi, 2010.02.04 08:49)

szia
én szt szeretném kérdezni,hogy menniy időt áll el a torta?mert a barátom holnap jön és őt szeretném meglepni.megcsinálhatom ma,vagy holnap keljek időben,hogy kész legyek???előre is köszi

Coca cola torta

(Buttercup, 2010.02.03 18:26)

Szertném kipróbálni ezt a torát, de régi sütőm van, ami alulról éget, felülről szinte nem süt semmit. Van valami tippetek?

Cola-íz

(Szamóca, 2010.02.03 17:46)

Szia Katóca!
Itt a hozzászólásoknál többször is leírtuk, hogy nem kóla-íze van, hanem olyan, mint egy nagyon finom, szaftos, nagyon csokis brownie.
Én nagyon szeretem.
A kóla talán egyrészt föl is fújja a tésztát, másrészt finom karamellás plusz ízt ad neki.

Coca Cola torta

(Szamóca, 2010.02.03 17:42)

Szia Bálint!
A légkeverés volt a baj.
Az az igazság, hogy piskótaféléket soha nem sütök légkeveréssel, mert a légkeverés nagyon szárít, ami az ilyen típusú süteményeknél nem jó.
De ha valaki ragaszkodik a légkeveréshez, akkor légkeveréssel sokkal alacsonyabb hőmérsékleten kell sütni, mint légkeverés nélkül.
Nálad azért lett ilyen fura a torta, mert a szélei túl hamar megszilárdultak, és ezután már csak a tészta közepe tudott tágulni.
Máskor ne süsd légkeveréssel vagy maximum 150-160 fokot használj.
Nagyon sajnálom, hogy ez most nem sikerült!

Coca Cola torta

(Bálint, 2010.02.03 17:14)

Kipróbáltam ezt a tortát, de csak a közepe nőtt meg, a széleinél kb ugyanakkora maradt. Úgy néz ki mint egy széles muffin :D Mi lehet a baja? 200 fok környékén sült olyan 50 percig légkeveréssel, sütőpapírt raktam a tortaformába.

Coca Cola torta

(Katoca, 2010.02.03 08:58)

Hello,
koszi a receptet, nagyon fini csokitorta lett belole, bar en azt gondoltam hogy a kolas torta legalabb egy picit kola izu lesz... :P Vagy annak mas szerepe van a sutesnel..? Lecci aruld el. Koszi

Torta

(Nokedli, 2010.01.31 08:59)

Én pepsi colaból csináltam és azzal is nagyon finom lett :D

Torta

(Szamóca, 2010.01.30 15:33)

Szia!
Tényleg nagyon finom. Próbáld ki!

coca cola

(kiwi, 2010.01.30 15:32)

klasszul néz ki! biztos fincsi is :)

subba

(Énke, 2010.01.29 17:04)

http://subba.blog.hu/2010/01/29/subba_gasztro_coca_cola_torta

Torta

(Szamóca, 2010.01.21 13:54)

Szia!
Remélem, ízlett! :)

coca cola torta

(Marianna, 2010.01.20 12:24)

Szia Szamoca, megcsinaltam tegnap ejjel a tortat, koszonom a javaslatot, nagyon szep lett, smarties-zal diszitettem, a gyerek nem gyozte csodalni. Most ebedidoben eszik majd meg az iskolaban mint szulinapi tortat. Remelem mindenkinek izleni fog! Megegyszer koszonom!

Torta

(Szamóca, 2010.01.08 19:23)

Szia Edina!
Ezt a tortát nagyon könnyű megcsinálni és nagyon finom. Próbáld ki!

edina

(coca cola torta, 2010.01.08 19:09)

torta
nem merek neki fogni
fini lex? nem tok sütni naddon nehéz????? írjatok légyszike
muszály a barnacukor?

Icunak

(Szamóca, 2009.12.17 12:55)

Köszönöm szépen! Nagyon kedves vagy. (pirulós fejecske)

Coca Cola torta

(Icu, 2009.12.17 12:49)

Szia Szamóca!

Én is csatlakozom a dicsérethez. Nagyon jó receptjeid vannak. Főleg ez a torta.Csúcs, most már azt se tudom melyiket süssem meg.Valóban függőséget okoz a honlapod!
Mert akárhányszor a gép elé ülők, biztos, hogy nálad kötök ki.GRATULÁLOK neked.