Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe
 

SZAMÓCA RECEPT-OLDALA

RECEPT LAP - ízek, tájak, diéták...


CSOKOLÁDÉTORTA LISZT NÉLKÜL - BOROZZI

2008.01.27

A "titkos" recept a "Just Desserts" ("Cuki a sütid" / "Édes pillanatok") című filmből.  

Hozzávalók:
30 dkg jó minőségű csokoládé ( vagy mind legyen étcsoki, vagy 20 dkg étcsoki és 10 dkg tejcsoki), 15 dkg (barna)cukor, 10 dkg vaj, 6 nagyobb tojás, egy narancs reszelt héja, 2 evőkanál rum.

A díszítéshez: olvasztott csokoládé, csokoládéforgács, cukorgyöngy.
 

csokitorta-liszt-nelkul-023-uu.jpg

  

Elkészítés:
A csokoládét felolvasztjuk. Hozzákeverjük a vajat.
Előmelegítjük a sütőt 200 fokra.
Négy tojást kettéválasztunk. Négy tojásfehérjéből - 10 dkg cukor fokozatos hozzáadásával - kemény habot verünk. Négy tojássárgáját és két egész tojást kikeverünk 5 deka cukorral, a rummal, az olvasztott csokival és vajjal. A csokis krémbe belereszeljük egy narancs héját. Végül laza mozdulatokkal, hogy a habot ne törjük össze, beleforgatjuk a felvert tojásfehérjét.
Az így kapott keveréket egy sütőpapírral bélelt aljú tortaformába öntjük (a tortaforma oldalát ne vajazzuk ki), és az előmelegített 200 fokos sütőben 45-50 percig sütjük. (Ha nagyon hirtelen sülne a teteje, takarjuk le alufóliával.

A torta a sülés során fölemelkedik, és megrepedezik.
Miután megsült, vegyük ki a sütőből, és hűtsük langyosra. Közben a teteje egy kicsit visszaesik.
Ha már majdnem kihűlt, válasszuk le egy késsel az oldalát a tortaformáról, és tegyük tortatálra.
Díszíthetjük olvasztott csokoládéval, cukorgyöngyökkel, marcipánnal.

 

p1090102-dd.jpg

 

Hozzászólások

Hozzászólás megtekintése

Hozzászólások megtekintése

Csokitorta

(Marta Porteleki, 2010.02.09 14:22)

Szia Szamoca! Ezzel a tortaval kalpcsolatban lenne egy kerdesem. Megpedig az, hogy mennyi idovel celszeru elkesziteni a fogyasztas elott? Elore is koszonom a segitsegedet!

Borozzi

(Szamóca, 2010.02.08 20:43)

Most már a torta nevébe is beírtam, hogy "Borozzi", bár fogalmam sem volt róla, hogy ez az. De ha ennyien mondjátok... :)

Borozzi

(Érci, 2010.02.06 19:22)

Én is megsütöttem a tortát,persze a film megnézése után kerestem rá.Ez valami mennyei,ilyen finom csokitortát még nem ettem!Köszönöm a receptet,a család kedvence lesz:)

csokitorta

(lara666, 2010.02.06 19:01)

Kiváló receptjeid vannak, a kifli után most ezt a csokitortát készítettük el!

Hulala

(Viki, 2010.02.06 17:46)

OK, akkor azoknak meg van bocsájtva a műtrutyi Hulala evés. :)

Torta

(Szamóca, 2010.02.05 15:33)

Szia Jocó!
Hogy hány személyre van kalkulálva? Nos, négyre, mert ennyien vagyunk. :DDD
A tortaforma átmérője 24 cm.
Hogy a kész torta hány embernek elég, az attól függ, hány szeletre vágod.

Egyébként nagyon meglepődtem, amikor megtudtam, hogy a nagynéném ezer éves csokitorta receptje azonos a híres olasz borozzi-val. :)

borozzi

(Jocó, 2010.02.05 15:04)

szia olvastam a borozzi receptedet (a liszt nélküli csoki torta) az érdekelne, hogy ez az anyag hányad hány személyre van kalulálva és mekkora tortaformát használsz hozzá?

Hulala

(Szamóca, 2010.02.05 11:18)

Szia!

Tudod, a Hulalát esetleg nem csak azért veszi meg valaki, mert vonzódik a "műtrutyikhoz", hanem mert pl. laktózallergiás, ezért valódi tejszínt nem ehet. (Sajnos az én családomban előfordult ilyesmi.)
Én is a valódi alapanyagok feltétlen híve vagyok, de a táplálékallergiások kényszerhelyzetben vannak.

Nem muszáj a legdrágább csokit megvenni a tortához. Tulajdonképpen meg lehet csinálni tortabevonóból is, csak nem lesz olyan finom, mintha valódi csokoládét használna az ember. De pl. a Boci étcsoki már nem rossz hozzá.

Hulala

(Viki, 2010.02.05 10:59)

A Hulala egy borzalmasan rossz műtrutyi. Aki olyat vesz, nem lehet sikeres ember, kár elrontani ezt a tortát vele, fújjjjj! Elárasztanak bennünket úgyis a sok műanyag kajákkal. Maradok a tejszínhabnál.
Ezt a tortát hétvégén meg fogom sütni, mert a férjem imádja a csokitortákat, csak kérdés milyen csokit vegyek hozzá ami jó is? Remélem nem a 700 Ft-os Lindt étcsokit kell megvennem 3 táblával. :)

Ildinek

(Szamóca, 2010.01.26 14:45)

Drága Ildi, nagyon örülök, hogy ízlett!

Szamócának

(Ildi, 2010.01.24 16:25)

Szia, megsütöttem ezt a finomságot és mindenkinek nagyon ízlett...köszi:)

.:)

(Edina, 2009.12.08 10:46)

Szia szamóca.
köszönöm a választ.

Tortaforma

(Szamóca, 2009.12.08 10:22)

Szia Edina!
Nem hiszem, hogy olyan laposan jó lenne. Úgy értem: valószínűleg úgy sem lenne rossz, csak egy más sütemény jönne ki belőle, mint hagyományos tortaformában. Sokkal szárazabb lenne.
Ha szoktál otthon sütögetni, nem ártana beszerezni egy kapcsos tortaformát. Nem is drága.
Viszont amíg nincs, egy nagyon jól kivajazott, kilisztezett vagy sütőpapírral kibélelt fazék is jobb a tortasütéshez, mint a lapos gyümölcstorta forma.

kérdés.

(Edina, 2009.12.08 10:16)

Szia.
Arra lennék kíváncsi,hogy milyen magas a torta.
Nekünk csak gyümölcs tortás formánk van.
Jó abban is.
Írj.
köszike:)

Kingának

(Szamóca, 2009.11.15 09:08)

De jó! (örömében ugrálós szmájli)

csokitorta

(Kinga, 2009.11.14 23:14)

Szia Szamóca!
Nagy sikere lett a tortának!!! A férjem szerint egy nagy hibája volt: elfogyott. Még egyszer köszönöm, hogy megosztottad mindenkivel a receptet.

Liszt nélküli csokitorta

(Szamóca, 2009.11.06 09:38)

Szia Kinga!
Remélem, nagy sikered lesz a tortával!

Csokitorta

(Kinga, 2009.11.05 22:00)

Kedves Szamóca!
Valami egyszerű és csokis receptet keresgéltem a neten, amikor rábukkantam erre az ígéretes tortacsodára. A hétvégén lisztérzékeny vendégünket szeretném meglepni valamivel. Nagyon izgulok hogyan sikrül majd, és ízlik-e neki :-)

Csokitorta

(Szamóca, 2009.10.29 15:29)

Szia Ivi!
Szerintem nem nehéz, még csak nem is túl édes vagy túl tömény. Mi nagyon szeretjük.

csokitorta

(Ivi, 2009.10.29 15:20)

Szia Szamóca !
Nagyon ínycsiklandónak tűnik a csokitorta. Készülök megsütni. Csupán az érdekelne, hogy nem túl nehéz süti ? (mármint a gyomornak )

Üdv ! Ivi