Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe
 

SZAMÓCA RECEPT-OLDALA

RECEPT LAP - ízek, tájak, diéták...


CSOKOLÁDÉTORTA LISZT NÉLKÜL - BOROZZI

2008.01.27

A "titkos" recept a "Just Desserts" ("Cuki a sütid" / "Édes pillanatok") című filmből.  

Hozzávalók:
30 dkg jó minőségű csokoládé ( vagy mind legyen étcsoki, vagy 20 dkg étcsoki és 10 dkg tejcsoki), 15 dkg (barna)cukor, 10 dkg vaj, 6 nagyobb tojás, egy narancs reszelt héja, 2 evőkanál rum.

A díszítéshez: olvasztott csokoládé, csokoládéforgács, cukorgyöngy.
 

csokitorta-liszt-nelkul-023-uu.jpg

  

Elkészítés:
A csokoládét felolvasztjuk. Hozzákeverjük a vajat.
Előmelegítjük a sütőt 200 fokra.
Négy tojást kettéválasztunk. Négy tojásfehérjéből - 10 dkg cukor fokozatos hozzáadásával - kemény habot verünk. Négy tojássárgáját és két egész tojást kikeverünk 5 deka cukorral, a rummal, az olvasztott csokival és vajjal. A csokis krémbe belereszeljük egy narancs héját. Végül laza mozdulatokkal, hogy a habot ne törjük össze, beleforgatjuk a felvert tojásfehérjét.
Az így kapott keveréket egy sütőpapírral bélelt aljú tortaformába öntjük (a tortaforma oldalát ne vajazzuk ki), és az előmelegített 200 fokos sütőben 45-50 percig sütjük. (Ha nagyon hirtelen sülne a teteje, takarjuk le alufóliával.

A torta a sülés során fölemelkedik, és megrepedezik.
Miután megsült, vegyük ki a sütőből, és hűtsük langyosra. Közben a teteje egy kicsit visszaesik.
Ha már majdnem kihűlt, válasszuk le egy késsel az oldalát a tortaformáról, és tegyük tortatálra.
Díszíthetjük olvasztott csokoládéval, cukorgyöngyökkel, marcipánnal.

 

p1090102-dd.jpg

 

Hozzászólások

Hozzászólás megtekintése

Hozzászólások megtekintése

Díszítés

(Szamóca, 2009.09.27 09:18)

Szia Ama!
Tortadarában megforgatott trüffelgolyók vannak a torta tetején.

Torta

(Ama, 2009.09.27 08:21)

Az a gömbdszítés a tortán az micsoda?(nem a cukorgyöngyre gondolok)

Torta

(Szamóca, 2009.05.22 09:46)

Érdemes kipróbálni. Tényleg nagyon finom.
Ha megnézed az itteni hozzászólásokat, láthatod, hogy másoknak is ízlik, nem csak nekem. :)

torta

(Nitta, 2009.05.22 05:35)

Ez a torta bombajól néz ki, úgyhogy kipróbálom.

torta

(Szamóca, 2009.05.18 09:25)

Szia!
Nem tudom, hogy az-e, de remélem, nem fogsz csalódni benne!

TORTA

(Lulu, 2009.05.17 20:24)

Sziasztok.
Ma láttam egy filmet a Hallmarkon, ott volt egy Borozzi torta elnevezésű édesség. Annyira jó volt a történet, hogy főzés közben néztem végig. És természetesen ennék is ilyet...Remélem ez a süti AZ a süti.

Hulala

(Szamóca, 2009.04.04 08:40)

Szia Kisandi!

Köszönöm szépen, hogy leírod a nálatok bevált sütési-főzési tippeket. Ha esetleg van még valami jó ötleted, nagyon örülnék, ha beírnád itt, az oldalon a "KONYHAI FORTÉLYOK, PRAKTIKÁK" menüpontból a "PRAKTIKAGYŰJTŐBE". Itt találod: http://www.szamoca.eoldal.hu/cikkek/konyhai-fortelyok_-praktikak/praktikagyujto

Ez a liszt nélküli csokitorta nagyon-nagyon finom. Tényleg érdemes kipróbálni. Remélem, neked is ízleni fog!

Nagyon szépen köszönöm a dicséretet! (pirulós szmájli)

Szamóca

Hab a tortán :-)

(Kisandi, 2009.04.04 04:59)

Sziasztok!
A Hulalát mi is nagyon szeretjük. Sajnos nem mindenhol és nem mindíg kapható, ezért egy tippem nekem is van: a hagyományos tejszínhez én szoktam adagolni habfixáló port. Akkora kis kék tasakban van (ha valaki nem ismeri), mint a sütőpor, vagy vaníliás cukor, az üzletben ezek mellett kell keresni.
A torta nagyon ígéretesnak tűnik, ki szeretném én is próbálni.
Nagyon tetszik a honlapod Szamóca! Anyukám hívta fel rá a figyelmem. Neki is nagyon tetszik. :-)
Kisandi

Torta

(Szamóca, 2009.03.28 10:07)

Nagyon örülök, hogy nektek is ízlett! Köszönöm, hogy elmondtad! :)
Szamóca

Tájfun

(torta, 2009.03.28 09:56)

Szia!
Én is elkészítettem a tortát, nagyon finom lett, ízlett mindenkinek. Köszönom.

Csokitorta

(Szamóca, 2009.03.21 20:50)

Szia!
Örülök, hogy ízlett.
A csokin kívül szerintem nagyon jól illene hozzá a tejszínhab. Ha nem rögtön tálalod, akkor ajánlom a Hulala nevű növényi tejszínhabot, ami nem esik össze néhány perc alatt, mint a manapság kapható bolti tejszínekből vert hab, hanem megőrzi a formáját napokig.
De mondok még egy tippet: ha nem akarod, hogy repedezett legyen a torta teteje, egyszerűen fordítsd meg, és úgy tedd a tortatálcára. Az alján (ami ebben az esetben felülre kerül) nincsenek repedések.

torta

(Caty, 2009.03.21 20:02)

Szia! :)
Én is megcsináltam a tortát, nekünk is nagyon ízlett. :)
Lenne esetleg a csokin kívül más ötleted, amivel a tetejét díszíthetem, és ugyanakkor a repedéseket is elfedi?
Előre is köszönöm :)

Szia! :)))

(Szamóca, 2009.03.13 18:00)

De jó, hogy nektek is ízlett! :)))
Nagyon-nagyon örülök neki.

Szia!

(Tavasz, 2009.03.13 15:17)

Megsütöttem ezt a fantasztikusan finom tortát. Mondhatom hatalmas sikere lett, extra gyorsan elfogyott :-)

Köszi, hogy megosztottad velünk a receptet, még sokszor fogom elkészíteni:-)

További szép délutánt kívánok

Válasz Csibének

(Szamóca, 2009.01.23 19:39)

Szia!
Próbáld ki, mert nagyon-nagyon finom!

Csokoládétorta

(Csibe, 2009.01.23 18:50)

Eszméletlen jól néz ki! Ki kell próbálnom ;)

Kedves Krisztina!

(Szamóca, 2008.12.30 10:58)

Ilyenkor, ünnepek idején az ember megengedhet magának egy kis kényeztetést. :)
Vidám szilvesztert és boldog új esztendőt kívánok!

krisztina.nasira@gmail.com

(Nasira, 2008.12.30 10:27)

Balszerencsémre rátaláltam erre a receptre, a fogyókúra tervemet asszem jövőre félre kell tegyem, mert ezt tuti megcsinálom! :))

Kedves Klári!

(Szamóca, 2008.12.29 07:42)

Örülök, hogy nektek is ízlett.
Boldog új esztendőt kívánok neked és a családodnak!

XII ker.

(Kovács Zoltánné, 2008.12.28 20:25)

Ez a világ legfinomabb tortája. Köszönöm a receptet.
Klári