ITT A KIFŐZTÜK INGYENES GASZTROMAGAZIN LEGÚJABB SZÁMA!
CSOKOLÁDÉTORTA LISZT NÉLKÜL - BOROZZI
A "titkos" recept a "Just Desserts" ("Cuki a sütid" / "Édes pillanatok") című filmből. 
Hozzávalók:
30 dkg jó minőségű csokoládé ( vagy mind legyen étcsoki, vagy 20 dkg étcsoki és 10 dkg tejcsoki), 15 dkg (barna)cukor, 10 dkg vaj, 6 nagyobb tojás, egy narancs reszelt héja, 2 evőkanál rum.
A díszítéshez: olvasztott csokoládé, csokoládéforgács, cukorgyöngy.
Elkészítés:
A csokoládét felolvasztjuk. Hozzákeverjük a vajat.
Előmelegítjük a sütőt 200 fokra.
Négy tojást kettéválasztunk. Négy tojásfehérjéből - 10 dkg cukor fokozatos hozzáadásával - kemény habot verünk. Négy tojássárgáját és két egész tojást kikeverünk 5 deka cukorral, a rummal, az olvasztott csokival és vajjal. A csokis krémbe belereszeljük egy narancs héját. Végül laza mozdulatokkal, hogy a habot ne törjük össze, beleforgatjuk a felvert tojásfehérjét.
Az így kapott keveréket egy sütőpapírral bélelt aljú tortaformába öntjük (a tortaforma oldalát ne vajazzuk ki), és az előmelegített 200 fokos sütőben 45-50 percig sütjük. (Ha nagyon hirtelen sülne a teteje, takarjuk le alufóliával.
A torta a sülés során fölemelkedik, és megrepedezik.
Miután megsült, vegyük ki a sütőből, és hűtsük langyosra. Közben a teteje egy kicsit visszaesik.
Ha már majdnem kihűlt, válasszuk le egy késsel az oldalát a tortaformáról, és tegyük tortatálra.
Díszíthetjük olvasztott csokoládéval, cukorgyöngyökkel, marcipánnal.
Hozzászólások
Hozzászólások megtekintése
Nekem sajnos 200 fokon 10 perc alatt úgy elégett, mint a szén. :((((((
De próbálkozok..! :)
sütiről
(Turák Kinga, 2011.09.14 09:48)ezt még akár rám is formázhatom, cukor helyett fruktózt tennék bele, vagy ha addig szerzek be xilitet, akár azt is... és kész az egészséges torta és mindenki ehet belőle! :)
Re: sütiről
(Szamóca, 2011.09.14 09:59)Feltéve, hogy diabetikus csokit használ hozzá az ember. :)
Sütiről
(Hajni, 2011.07.09 20:46)
Őrület!!!!!!!!!
Ha tudnád, mióta keresem ezt a receptet.
Te nagyon úgyi vagy!!!
Gratulálok!!
Hajni
Csokitorta
(Mary01, 2011.02.15 21:06)Én is megcsináltam a tortát, még életemben nem ettem ilyen finom csokitortát! Köszi az élményt! :) ..már többen is elkérték a receptjét!
baroozi
(böbe , 2011.02.14 16:33)
Köszönöm a sok jó receptet ,ma ezt a finom csokitortát sütöttem meg ami isteni finom lett az egész családnak nagyon ízlett.- De a hambi zsemlét is sűrűn csinálom az is nagyon bevált .Köszönöm ,minden jót csak így tovább.
Ui. én narancsszeleteket és francia drazsét használtam díszitéshez a tortára
A torta
(Huangho, 2010.12.26 12:07)
Hali!
Én osztálykarácsonyra sütöttem meg ezt a tortát! Mindenkinek nagyon ízlett azt mondták ilyen finomat még nem ettek! Nekem nem is hagytak szal nem tom milyen ízű!! :D De sztem is nagyon finom lehet!
Torta
(Szamóca, 2010.10.22 18:48)
Szia!
Elnézést, hogy nem írtam bele a receptbe! Kb. 23-24 cm átmérőjű formában sütöttem a tortát.
Remélem, nálatok is olyan nagy sikere lesz, mint nálunk!
Szép hétvégét!
Viki
tortaforma
(nanett, 2010.10.22 09:31)
Kedves Szamóca!
Már rég rátaláltam a Borozzi receptedre, de most érkezett el az idő, hogy meg is sütöm. Csak egy kérdésem lenne. Ez a mennyiség mekkora tortaformára van méretezve? (Kicsi nyakatekerten megfogalmazva :))
köszönöm!
Csokitorta
(Szamóca, 2010.09.02 18:55)
Szia Erika!
Nem ismerek olyan embert, akinek ez a torta nem ízlett. :)
Nagyon örülök, hogy neked is ekkora sikered van vele.
csokis tortacsoda :)
(Erika, 2010.09.02 15:41)
Februárban láttam a filmet, és utána nyomoztam ki a receptet, azóta már nagyon sokszor megsütöttem, sőt most egyik barátom ezt kérte tőlem szülinapjára,mert mikor megkósolta, nagyon ízlett neki, és ő amúgy nem igazán szereti a süteményeket!
Egyszóval hatalmas sikere van nálunk! Csak egy a baj, hogy túl hamar elfogy! :) :(
köszönet:)
(Zsuza, 2010.06.02 21:41)
Szia Szamóca! :)
Nagyon örülök, hogy Rád, és a Borozzi tortára találtam, már nagyon rég vadászok a receptjére.A filmet én is láttam,és nagyon megtetszett. Jó kis történet volt :))
barozzi
(jutka, 2010.05.20 17:40)hi very delicate the cookie i did it already and come on like this
Barozzi
(noncsi,noémi..., 2010.05.19 20:42)Nagyon finom a süti.Elkészítettem és megkínáltam a vendégeket,és nekik is ízlett.:)
Barozzi
(Szamóca, 2010.05.15 19:38)
Köszönöm!
Én egyiket sem tudtam. A borozzit is itt mondta egy kedves olvasó.
Nekem ez egyszerűen csak egy brutálisan finom liszt nélküli csokitorta.
Méz
(Szamóca, 2010.05.15 17:38)
Szia!
Szerintem nem jó bele a méz.
Illetve mézzel egy teljesen más sütemény lenne belőle.
borozzi
(fairy, 2010.05.15 17:23)
Sziasztok!
Cukor helyett lehet mézet használni? Ha igen akkor abból mennyi kell? Előre is köszönöm!
a sütőröl :P
(Cukilédi, 2012.02.25 12:50)