Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe
 

SZAMÓCA RECEPT-OLDALA

RECEPT LAP - ízek, tájak, diéták...


CSOKOLÁDÉTORTA

2008.01.27

p1230118-dd.jpg

 

Hozzávalók:
A piskótához (egy 25 cm átmérőjű tortaformához):
6 tojás, 6 evőkanál cukor, 6 evőkanál rétesliszt, 1 evőkanál sötét, cukrozatlan kakaópor.

A csokoládékrémhez:
20 dkg jó minőségű étcsokoládé, 20 dkg vaj, 10 dkg porcukor, 2 dl tejszín, ízlés szerint rum.

 

Elkészítés:
A piskótához kettéválasztjuk a tojásokat. A fehérjéket - a cukrot apránként hozzáadva - kemény habbá verjük. A tojásfehérjehabba egyenként belekeverjük a tojássárgájákat, közben folyamatosan tovább verve a habot. Végül fakanállal laza mozdulatokkal beleforgatjuk a tojáshabba az egybeszitált lisztet és kakaóport.
A tésztát tortaformába öntjük, és előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük. Amikor megsült, rácsra borítva kihűtjük.

A krém elkészítése:
A tejszínt egy fazékba öntjük, beleszórjuk az apró darabokra tördelt csokoládét és a cukrot, és állandóan kevergetve felforraljuk, majd teljesen kihűtjük. Amikor kihűlt, apránként hozzáadagolva a vajat, gépi habverővel jó habosra keverjük.

A kihűlt piskótát három egyforma vastag korongra vágjuk.

A piskótalapokat a tortatálra tesszük, és megtöltjük őket a csokikrémmel úgy, hogy a krémet gondolatban nagyjából három részre osztjuk: az alsó piskótalapra rákenjük a krém első harmadát, a középső lapra a krém második harmadát, amit befedünk a felső piskótalappal, a maradék krémmel pedig bevonjuk a tortát kívülről.

A kész tortát csokoládéreszelékkel, tejszínhabbal díszíthetjük.

 

Kép

 

Tipp:

A torta szélét ugyanazzal a csokikrémmel díszítettem, amivel a torta készült, csak kevertem bele egy kanál sötét holland kakaóport. Próbáld ki te is!

 

 

Hozzászólások

Hozzászólás megtekintése

Hozzászólások megtekintése

csokitorta

(Kriszti, 2010.04.23 12:58)

Elkészítettem a tortát a fiam szülinapjára. Nagyon izlett az egész családnak, még a válogatos fiam is aki repetázott is belőle. Köszönöm a receptet!
Kriszti

Csokoládé krém

(Szamóca, 2010.04.19 10:38)

Szia Tamás!
Ha több tejszínt raksz a krémbe, akkor a többi hozzávaló mennyiségét is arányosan növelni kell.

recept

(Tamás, 2010.04.18 11:25)

hello.azt szeretném kérdezni hogy ha 6 dl tejszínt rakok krémbe hogy akkor növeljem -e a csoki meg a cukor mennyiségét?vagy nem kell?válaszod előre is köszönöm!Tamás

Csoki torta

(Marta Porteleki, 2010.03.20 16:11)

Elkeszitettem ezt a tortat is. Kb. 8 dl tejszinbol csinaltam a kremet, a tortalapokat meglocsoltam egy kicsit rummal, a krem tetejere pedig piritott diot szortam. Fantasztikus lett! Koszonom a remek receptet!

Csoki torta

(Szamóca, 2010.03.17 10:40)

Szia Edit!
Nagyon szép lehetett a tortád. Boldog vagyok, hogy sikered volt vele!

csokitorta

(Edit, 2010.03.15 22:12)

Szia Viki!

Ma megsütöttem, fincsi volt. A habtejszín jobb mint a Hulala.Emeletes tortát sütöttem, most először. Alulra kinder torta, felülre ez a csokitorta került, kívül csokimáz. Szülinapra ment és mindenki el volt ájulva, én is meglepődtem. Legközelebb nem rétesliszttel csinálom, mert én jobb szeretem hagyományosan. Köszi a rengeteg ötletet és receptet, mind ki szeretném próbálni.
Üdv

Tejszín

(Szamóca, 2010.03.14 21:08)

Szia Edit! Szép estét!
Igen, habtejszín. Nekem eddig mindig fölverődött, pedig elég gyakran csinálom. A lánykám csokitorta-rajongó. :)

csokitorta tejszín

(Edit, 2010.03.14 21:04)

Szia!
A sima tejszín az habtejszín? Én próbáltam hasonló receptet Hulalával, de vért izzadtam mire kihabosítottam, pedig forralni nem is kellett csak megolvasztani a csokit, de nem lett az igazi az állaga.Félek belevágni, pedig régóta szemezek a recepttel.

Csoki torta

(Szamóca, 2010.03.08 12:34)

Szia!
Szívből gratulálok az ügyes kislányaidhoz!
Add át őszinte elismerésemet nekik is. Kivételesen ügyes gyerekek!

Isteni torta

(Czunyus, 2010.03.08 12:33)

Szia Szamóca!

Kislányaim(4,5-9 évesek) tegnap egyedül megcsinálták, a tortát. Nagy sikerük volt.
Köszönjük!

Csoki torta

(Szamóca, 2010.03.06 08:12)

Szia Zsani!
Köszönöm szépen!
Nagyon örülök, hogy jól sikerült a tortád!

Tejszín

(Szamóca, 2010.03.06 08:11)

Sima tejszínt szoktam használni.

sikerült

(Zsani, 2010.03.05 11:35)

Szia!
Megsütöttem ezt a tortát, életem első tortája volt. Nekünk nagyon ízlett.
A tejszínnel én is bajban voltam, mert Hulalát vettem automatikusan és féltem hogy baj lesz vele, de nem volt gond, szépen összeállt a krém.
Köszönöm a receptet, nálam is a kedvencek között vagy! :)

csoki torta

(Baba, 2010.03.05 08:01)

Érdeklődni szeretnék hogy a tejszín főzős vagy sima?

Csoki torta

(Szamóca, 2010.02.11 09:22)

Szia!
Gratulálok a sikeredhez!

Csokitorta

(Kit-cat, 2010.02.11 09:12)

Hétvégén megsütöttem a tortát, és nagy sikere volt. Már meg is rendelte a családom következőt. Köszönöm a receptet. A többi torta is nagyon jól néz ki, mindegyik egy mestermű.

Csoki torta

(Szamóca, 2010.02.08 20:19)

Szia Gabi!
A díszítéshez használt krémbe kevertem egy kanál kakaóport.

torta

(Gabi, 2010.02.08 20:09)

Szia!! Nagyon jól néz ki a torta .szeretném megkérdezni,hogy az első képen a díszítésnél mitől olyan szép sötét..a krém.azt külön kell hozzá csinálni..válaszod előre is köszönöm..

Csokitorta

(Andi, 2010.02.01 20:28)

Szia!
Párom szülinapjára ezt a tortát sütöttem meg. Igazán egyszerű volt elkészíteni. Szerintem máskor is megsütöm majd, csak úgy, alkalom nélkül. Köszi a receptet.

2010.01.29.

(Mónika, 2010.01.29 08:37)

csokitorta
Köszönöm szépen ezt a receptet is.
Nagyon nagyon finom, és egyszerű elkészíteni.