Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe
 

SZAMÓCA RECEPT-OLDALA

RECEPT LAP - ízek, tájak, diéták...


DINOSZAURUSZ-SZIGET TORTA

2008.01.26

Hozzávalók:
Egy 28 cm átmérőjű, 5 tojásból sütött kerek piskótalap, egy nagy gáztepsiben 6 tojásból sütött piskótalap, csokoládékrém, pillecukor-bevonó vagy több színű marcipán, ostyarudak (a pálmák törzséhez).

  

Kép

 

A piskótakoronghoz (egy 28 cm átmérőjű tortaformához):
5 tojás, 5 evőkanál cukor, 5 evőkanál rétesliszt, 1 evőkanál sötét, cukrozatlan kakaópor.
A téglalap alakú piskótához (egy nagy gáztepsihez):
6 tojás, 6 evőkanál cukor, 6 evőkanál rétesliszt, 1 evőkanál sötét, cukrozatlan kakaópor.
A csokoládékrémhez:
20 dkg jó minőségű étcsokoládé (de ha kisgyereknek készül a torta, aki a tejcsokoládét jobban szereti, azt is használhatunk), 30 dkg vaj, 10 dkg porcukor, 2 dl tejszín, 1 evőkanál rum vagy pár csepp rumaroma.

A díszítéshez:
30 dkg pillecukor (marshmallow), kb. 75 dkg porcukor, étolaj, több színű ételfesték. Vagy több színű marcipán.*
* A "vegetáriánus"-jelölés csak a marcipánnal díszített tortára vonatkozik. A pillecukrosra nem. A pillecukor ugyanis zselatint tartalmaz.

   

Kép

  

Elkészítés:
A két piskótához külön-külön, de egyforma módon készítjük el a tésztát.  Kettéválasztjuk a tojásokat. A fehérjéket - a cukrot apránként hozzáadva - kemény habbá verjük. A tojásfehérjehabba egyenként belekeverjük a tojássárgájákat, közben folyamatosan tovább verve a habot. Végül fakanállal laza mozdulatokkal beleforgatjuk a tojáshabba az egybeszitált lisztet és kakaóport.
A tésztát tortaformába/sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, és előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük. Amikor megsült, rácsra borítva kihűtjük.


A krém elkészítése:
A tejszínt egy fazékba öntjük, beleszórjuk az apró darabokra tördelt csokoládét és a cukrot, és állandóan kevergetve felforraljuk, majd teljesen kihűtjük. Amikor kihűlt, apránként hozzáadagolva a vajat, gépi habverővel jó habosra keverjük.


A pillecukor-bevonó elkészítése:
A pillecukrot egy mikrózható mély tálba öntjük. Rásrpiccelünk egy-két evőkanál vizet, és 30 másodperce mikrohullámú sütőbe tesszük. Ezután kivesszük, és megkeverjük. Ha nem olvadt fel teljesen, 10-20 másodpercre még visszatesszük. Amikor teljesen felolvad, belekeverünk fél kiló porcukrot. Amikor langyosra hűl, egy jól beolajozott gyúródeszkára borítjuk, a kezünket is beolajozzuk, és belegyúrunk még annyi porcukrot, hogy gyurmakeménységű, formázható masszát kapjunk.

Az így kapott masszát annyi részre osztjuk, ahányfélére színezni akarjuk. Én folyékony ételfestéket és (a barna masszába) kakaóport gyúrtam bele színezésképpen.

Felhasználásig a pillecukor-masszát bekötött nejlonzacskóban vagy lezárt műanyagdobozban hűtőszekrényben tároljuk.

Felhasználás előtt olvasszuk fel egy kicsit a mikróban.

A figurákat én néhány nappal hamarabb készítettem el, mint a tortát, hogy megszáradjanak, megszilárduljanak.

A figurák elkészítéshez a masszát használhatjuk egyszerűen "gyurmaként", én így készítettem a dínókat, szabad kézzel gyúrva. Beolajozott gyúródeszkán kinyújthatjuk a masszát, és valamilyen szaggatóformával vagy késsel alakzatokat vághatunk belőle (nálam így, késsel kivágva készültek a pálmák koronái).

Ugyanezeket a figurákat és a torta bevonatát is elkészíthetjük marcipánból is.

  
  

 A torta összeállítása

 

A tortaformában sült piskótakorongot kétfelé vágjuk, tortatálra tesszük, és megtöltjük csokoládékrémmel. A téglalap alakú piskótából különféle nagyságú pogácsaszaggatókkal és/vagy poharakkal korongokat szaggatunk, amelyekből a vulkánt építjük majd fel. A téglalap alakú piskótából kivágott tésztakorongok közül a legnagyobbat csokoládékrémmel a torta egyik szélére ragasztjuk, aztán a krémmel egyre kisebb korongokat ragasztva rá megépítjük a "vulkánt", ami lehet "többrészes is, mint itt a képen:

Kép


 

A tortát vékonyan bevonjuk a csokoládékrémmel:

Kép

 

A tortát bevonjuk a pillecukor-bevonattal és ostyarúdból és pillecukorból készült pálmákkal, pillecukorból formázott dinoszauruszokkal díszítjük. A vulkán közepébe tűzijátékos gyertyát szúrunk, amitől valóban "élethűvé" válik a vulkánkitörés a dinoszaurusz-szigeten:

Kép

 


 

 

Hozzászólások

Hozzászólás megtekintése

Hozzászólások megtekintése

dinoszaurusz-sziget torta

(Gabi, 2013.07.19 13:55)

Gyönyörű a tortád. Én is azzal foglalatoskodom. Szeretném megkérdezni, hol, ill. hogyan szárítod ki a díszeket. Ugyanígy csináltam, pille cukorból. Meg is formáltam, csak száradni nem akarnak, pedig holnap délutánra már vinném a tortát a kisunokám 3. születésnapjára.

Torta

(Anita, 2011.09.04 00:04)

Azta mindenit, én meg most akartam neki állni a pingvinesnek, na a pingvinek elmennek délre és jönnek inkább a dinók:)Holnap lesz 8 éves Bencém:)vagyis pontossan 6perc múlva:)))Köszönöm a receptet,megyek is:)

Re: Torta

(Marci, 2013.02.28 19:09)

Boldog szulinapot neki!

DE JO'!!

(Marci, 2013.02.28 19:08)

Nagyon sze'pek e's jo'k. Nekem tetszenek. Ilyen csina'lne'k.

Torta

(Patrícia, 2012.07.31 19:29)

Sya én azt szeretném megkérdezni hogyan készítetted el a dinókat a pillecukorból? örülnék neki ha le tudnád írni nekem..:D Ja és előttem már kérdeztek de láttam nem tudtál rá írni hogyan rögzíted a pálmafák levelét a rúdra? köszönöm előre is válaszod Sya

Anitának

(Szamóca, 2011.09.04 08:20)

Isten éltesse sokáig Bencét!
Remélem, örülni fog a tortának!
Nálunk is pont 8. szülinapra készült.

Dinó sziget torta

(Éva, 2010.09.19 14:55)

Dino torta
Szia!nagyon klassz ez a dínosziget torta,én is megpróbálkoztam vele több kevesebb sikerrel,de van egy két dolog ami nem sikerült:a pálmaleveleket hogyan rögzítetted az ostyarúdhoz?és nekem elázott az ostyarúd a tortában és eldőltek a pálmák.Ezt miként lehet kiküszöbölni?Előre is köszönöm a segítséged!Éva

Elefántos-torta

(Titi, 2010.06.08 09:00)

szia,

Nagyon tetszik ez a torta, nagyobbik kisfiamnak tervezem születésnapjára elkészíteni. A kisebbik azonban inkább elefánt párti. Nincs valami ötleted elefántos-torta témára?

Pillecukor bevonat

(Szamóca, 2010.05.03 11:56)

Szia Edit!
Az az igazság, hogy mi nem ettük meg a bevonatot, ugyanis - ha belegondolsz - tömény porcukor, festék és zselatin. Az íze (ha nem teszel bele aromát) egyszerűen cukorízű. Egy kemény cukorbevonat keletkezik a tortán.
Aki nagyon szereti a tömény édeset, az biztosan meg tudja enni.

mmf

(Edit, 2010.05.03 11:21)

A mmf-t többféleképpen csinálják, ezt szeretném kipróbálni. Milyen az íze és milyen tortákhoz illik szerinted? Hétvégén sütném, én csak a tortát akarnám vele bevonni némi díszítéssel. Ilyen merész álmaim nincsenek mint ez a torta. Nagyon ügyes vagy!

Hajninak

(Szamóca, 2009.07.27 21:38)

ISTEN ÉLTESSE A KISFIADAT! :)

Köszönöm

(Hajni, 2009.07.27 15:47)

Nagyon köszönöm a gyors válaszodat! :) A jövő héten fogom sütni a tortát, kisfiam 8 éves lesz és imádja a dinoszauruszokat. Remélem, hogy sikerülni fog. :)

Pillecukor

(Szamóca, 2009.07.27 10:50)

Szia Hajni!
Bármilyen egyszerű, töltetlen pillecukor jó hozzá.
Mivel ehhez a tortához erősen színezni kell a bevonatot, nyugodtan használhatsz enyhén színezett pillecukrot is.
Remélem, hogy nagyon jól sikerül majd a torta, és a kisfiad örülni fog neki!

Torták

(Hajni, 2009.07.27 09:30)

Szia!
Szeretném megkérdezni, hogy ehhez a tortához csak ez a pillecukor jó? Vagy más márkájú is? Tegnap néztem a Lidl-be, hogy van, de nem ez a márka. Halványan színezett volt. Hol lehet ezt a márkát kapni, amit a receptbe írtál?
Szeretném elkészíteni ezt a tortát, vagy legalábbis valami hasonlót (ilyen szépet úgysem tudok :D ) a fiam születésnapjára.
A Barbie tortádat megcsináltam nemrégen a kislányomnak, nagyon finom lett és szép is! A lánykám nagyon örült. Hálás köszönet a receptért és a pontos leírásért! :) Jövök még hozzád jó sokat majd. :)
Szép napot kívánok szeretettel:
Hajni

Láva

(Szamóca, 2009.06.21 09:42)

Szia!
A lávafolyam a receptben leírt pillecukor-bevonóból készült. -Ugyanabból, amiből a torta teljes bevonata, a dínók és a pálmák lombja.
Köszönöm szépen a kedves dicséretet! (erősen pirulós szmájli)

tortadíszítés

(Leonita, 2009.06.20 21:14)

Nagyon jó kézügyességről árulkodik a torta :-) De hogyan és miből sikerült ezt a remek lávafolyamot előállítani?

tortáról

(kakukkfű, 2009.06.20 19:17)

Soha nem hittem volna hogy ilyen csodát létre lehet hozni tortából. Ezzel cukrászversenyt lehetne nyerni.

Figurák

(Szamóca, 2009.03.29 14:59)

Egy tortát is díszíthetsz kis figurákkal.
Figura ezen a tortán is csak a két kis dínó van.

torta

(carpi, 2009.03.29 14:51)

1 biztos én esetleg kis figurákkal próbálkozom, tortával nem. mennyi babra munka! jááááj. Szép.

Szia! :)

(Szamóca, 2009.03.28 21:25)

Köszönöm szépen! :)