VÍZÖNTŐ

Hozzávalók:

A piskótához (a piskóta téglalap alakú és kb. 21 x 25 cm méretű): 10 tojás, 10 evőkanál cukor, 9 evőkanál rétesliszt, 2 evőkanál holland (sötét, cukrozatlan) kakaópor.

A krémhez: 2 tojás, 2 evőkanál liszt, 20 dkg porcukor, 2 evőkanál kakaó, 2 dl tej, egy csomag vaníliás cukor, 10 dkg vaj.

A díszítéshez: 25 dkg fehér marcipán, több színű ételfesték, 5 dkg olvasztott csokoládé.

Szükséges még egy A4-es papírra nyomtatott (kb. 21 x 25 cm nagyságú) sablon a filmfiguráról és egy kis ecset (jó az iskolai ecset is, csak új és alaposan kimosott legyen).

Elkészítés:

A tésztához kettéválasztjuk a tojásokat. A fehérjéket - a cukrot apránként hozzájuk adva - kemény habbá verjük. A tojásfehérjehabba egyenként belekeverjük a tojássárgájákat, közben folyamatosan tovább verve a habot. Végül fakanállal laza mozdulatokkal beleforgatjuk a tojáshabba a kakaóporral egybeszitált lisztet.

Az így kapott tésztából három kb. 21 x 25 cm-es téglalapot sütünk. A megsült piskótalapokat rácson kihűtjük.

A krémhez a tojásokat  simára keverjük a liszttel, a kakaóporral, a porcukorral és a hideg tejjel, majd állandóan keverve, kis lángon, sűrűre főzzük. A tűzről levéve langyosra hűtjük, aztán habosra keverjük a vajjal.

A kihűlt piskótalapokat egymásra rakjuk. A papírsablont rátesszük, és körbevágjuk a piskótát a sablon mentén.

Az egyik piskótalapot tortatálra tesszük.

A csokoládékrémet három részre osztjuk, és az egyharmadát egyenletes vastagságban a piskótára kenjük. Erre megint egy piskótalap, majd megint krém, megint piskóta következik. Minden tésztalapot kicsit rányomkodunk a töltelékre. A tortát kívülről is bevonjuk a krémmel.

A marcipánt porcukorral behintett deszkán a sablonnal megegyező méretűre nyújtjuk. A sablon mentén a marcipánlapot is körbevágjuk.

A marcipánt ételfestékkel befestjük a figura színeinek megfelelően. (Vigyázat, nagyon kevés folyadékban oldjuk föl a festéket, nehogy átáztassa a marcipánt!) A kontúrokat olvasztott (de nem meleg) csokoládéval húzzuk meg.

A marcipánlapot a torta tetejére tesszük.

A torta oldalát színes cukordrazséval díszíthetjük.

Tipp:

Ha a sima csokoládétortát túl egyszerűnek tartod, a középső piskótalapot (és a másik két lap körbevágása után megmaradt felesleges piskótát) tépd kisebb darabokra, öntözd meg egy kis rummal (vagy pici vízzel elkevert rumaromával) és így tedd a torta közepébe. Ez még jobban földobja a tortát.

Sablon a tortához: