Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe
 

SZAMÓCA RECEPT-OLDALA

RECEPT LAP - ízek, tájak, diéták...


PILLANGÓ TORTA

2008.01.11

Köszönöm szépen az ötletet Timinek! 

Hozzávalók:
A piskótához (egy 25 cm átmérőjű tortaformához):

8 tojás, 8 evőkanál cukor, 8 evőkanál rétesliszt.
A csokoládékrémhez:
30 dkg csokoládé, 25 dkg vaj, 10 dkg porcukor, 2 dl tejszín.

A torta bevonásához és díszítéséhez:
5 dl tejszín + 10 dkg porcukor + 2 csomag habfixáló (vagy mindezek helyett 5 dl Hulala növényi tejszín), pár csepp ételfesték vagy 1-2 mokkáskanál erős színű gyümölcsszörp, cukorgyöngyök.
Szükségünk van még egy darab muffinra és két gömbnyalókára.

  

Kép

  

Elkészítés:
A piskóta elkészítése:
A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjékből - fokozatosan hozzáadva a nyolc kanál cukrot - kemény habot verünk. Ezután, tovább verve a habot, egyenként beledolgozzuk a tojássárgákat is.
A lisztet laza mozdulatokkal beleforgatjuk a tojáshabba.
A tésztát egy sütőpapírral bélelt tortaformába simítjuk. Előmelegített sütőben 220 fokon tűpróbáig sütjük.

A krém elkészítése:
A tejszínt egy fazékba öntjük, beleszórjuk az apró darabokra tördelt csokoládét és a cukrot, és állandóan kevergetve felforraljuk, majd teljesen kihűtjük. Amikor kihűlt, apránként hozzáadagolva a puha, de nem folyékony vajat, gépi habverővel jó habosra keverjük.

A kihűlt piskótát négy egyforma vastag korongra vágjuk és megtöltjük a csokoládékrémmel.

A tejszínből vagy Hulalából kemény habot verünk, amit tetszés szerint színezhetünk. Ezzel a habbal vonjuk be a tortát.

 

A pillangó összeállítása az alábbiak szerint történik:

 

1.) A megtöltött piskótalapot egy tálcára vagy tálra helyezzük.

Kép

 

2.) piskótakorong közepéből kivágunk egy kb. 4 cm széles sávot, aminek az egyik végét kissé lekerekítjük, a másik végét hegyesre vágjuk.

Kép

 

3.) A két félkört megfordítjuk úgy, hogy a domború oldaluk nézzen a középső piskótacsík felé. Kicsit meg is faraghatjuk őket úgy, hogy még jobban emlékeztessenek a pillangószárnyra. A piskótacsík lekerekített végéhez odaillesztjük a muffint, ami a pillangó feje lesz. (Ha éppen nincs kéznél muffin, nyugodtan kihagyhatjuk. Ebben az esetben a piskótacsík felső vége lesz a pillangó feje, ebbe szúrjuk a csápokat.)

 

Kép

 

4.) A pillangót bevonjuk a habbal, a fejébe beleszúrjuk a két nyalókát csápnak és a cukorgyöngyökkel feldíszítjük a szárnyait.

 

Kép

 

Tipp:

Elkészítheted a pillangó tortát marcipános bevonattal is. Színes marcipánt porcukorral megszórt gyúródeszkán kinyújtasz. Kiszabod belőle a kívánt formát, és ezzel vonod be például a pillangó szárnyait.

 

 

Kép

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Hozzászólások

Hozzászólás megtekintése

Hozzászólások megtekintése

pillango torta

(simon zoltánné, 2009.11.04 12:12)

kifogom probálni unokáim szülinapjára.
köszönöm

Palinak

(Szamóca, 2009.09.20 12:35)

Kedves Pali!
Nagyon szépen köszönöm! Végtelenül kedves vagy. :)

A TORTAROL

(PALI, 2009.09.20 07:26)

GRATOLALOK CSODALATOSAN SZEP SZEMER GYONYORKODTETO MINDEN BAJODAT FAJDALMADAT EL FELEJTED MIKOR RA NEZEL MEG A LELKED IS FEL UJUL MEG PIHEN UJ ERORE KAP ISTEN ALDJON ERETE SZERETETEL PALI ERDELY CSIKSZEREDA.

Aninak

(Szamóca, 2009.09.15 10:31)

ISTEN ÉLTESSE SOKÁIG ELIZÁT!

pillangó-torta

(Ani, 2009.09.15 10:11)

Kedves Timi. Elizám tegnap volt 2 éves,pillangótortát készítettem neki,a te recepted alapján(csak én hagyományos piskótát sütöttem),ami nagyon-nagyon finom lett,és nagyon mutatós. Köszönöm szépen az ötletet.

Pillangó torta

(Szamóca, 2009.04.14 17:05)

Szia Enikő!
Isten éltesse a kislányodat!
Sok sikert a tortához! Remélem, nagyon örül majd neki a kicsi! :)

PILLANGÓ-TORTA

(ENIKŐ, 2009.04.14 16:49)

A kislányom a 4. szülinapjára pillangó tortát szeretne,eddig a nett-en mind pillangó formában sütött piskótát láttam feldíszítve,persze olyan nekem nincs,valahogy hasonló módon képzeltem el én is a megvalósítást,de itt hogy látom,remélem boldogulok vele,köszi a tippet.

Pogácsa

(Szamóca, 2009.01.31 21:15)

Szia!
Az is jó, csak fura íze lesz egy tepertős pogácsának tejszínhabbal, úgyhogy a pogácsát csak akkor egyétek meg, ha direkt szeretitek a tejszínes pogácsát.:DDD

süti

(fantomiss, 2009.01.31 20:53)

..és ha nekem csak pogácsá van itthon?? az is jó fejnek, nem??:)

Szia Katta!

(Szamóca, 2009.01.31 20:28)

Szerencsére tetszett a szülinaposunknak. :)
Majd valamikor sütök ebből a fajta tortából egy egyszerűbb változatot is, de Pankánk ennek a habos-gyöngyösnek örült. Imádja a csillogó-villogó rózsaszín dolgokat, mint a legtöbb vele egykorú kislány :)

vélemény

(Katta, 2009.01.31 20:21)

Hát... eszembe nem jutott volna, hogy pillangót süssek, pedig milyen egyszerű! S persze nagyon szép! Boldog lehet, aki kapta.
Ügyes vagy!