Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe
 

SZAMÓCA RECEPT-OLDALA

RECEPT LAP - ízek, tájak, diéták...


SÜNI TORTA

2008.01.09

Hozzávalók:

A tésztához: 7 tojás, 7 kanál kristálycukor, 7 kanál rétesliszt.

A krémhez: 40 dkg jó minőségű étcsokoládé, 4 dl tejszín, 25 dkg vaj, 10 dkg porcukor, 1-2 kanál rum.

  

suni-torta-060-dd.jpg

  

A díszítéshez: cukordrazsék szemnek és orrnak, a tüskéknek csokis pálcika vagy holipni vagy hosszú csokoládéforgácsok, marcipángyümölcsök.

Szükség van még két nagyjából félgömb alakú, kb. 20-22 cm átmérőjű tűzálló tálra.

Én két ilyen inox keverőtálat használtam:

suni-torta-008-dd.jpg

 

 

A krém elkészítése:
A csokit és a porcukrot fölolvasztjuk a tejszínben,  fölforraljuk, aztán kihűtjük. Amikor már csak langyos, belekeverjük a rumot és apró kockákra vágva a vajat. Addig keverjük, amíg a vaj teljesen belekeveredik a csokiba. Ezután betesszük a hűtőbe legalább 1-2 órára. Utána robotgép habverőjével fölverjük kemény krémmé. (De óvatosan, mert túlverve összetúrósodik a krém.)

A piskóta elkészítése:
A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjékből - fokozatosan hozzáadva a hét kanál cukrot - kemény habot verünk. Ezután, tovább verve a habot, egyenként beledolgozzuk a tojássárgákat is.
A lisztet laza mozdulatokkal beleforgatjuk a tojáshabba.

A sütőformákat vagy alaposan kivajazzuk és kilisztezzük, vagy sütőpapírral kibéleljük. (Én az utóbbi módszer híve vagyok.)
A tésztát úgy osztjuk el a két formában, hogy az egyiket háromnegyed részig, a másikat félig töltjük meg.

A piskótát előmelegített sütőben 200 fokon tűpróbáig sütjük. Amikor megsült, kihűtjük.

Ezután következik a süni torta összeállítása.

 

Van két nagyjából félgömb alakú piskótánk. Egy kisebb és egy nagyobb. A nagyobb lesz a süni teste, a kisebb a feje. A nagyobb piskótát vízszintesen szeleteljük fel, mint a hagyományos tortát, és töltsük meg a csokikrémmel, majd tegyük egy akkora tortatál egyik végébe, amire mindkét piskóta ráfér. 

suni-torta-006-dd.jpg

 

A kisebb félgömböt vágjuk fel az alábbi ábra szerint: 

suni-torta-015-dd.jpg

 

A középső, csúcsos rész lesz a süni feje. Az egyik oldalsó körszelet a süni tarkója. A másik oldalsó szelet a süni lábai. Ezt a körszeletet függőlegesen vágjuk félbe.

Ezután a süni fejét vízszintesen szeleteljük fel, töltsük meg csokikrémmel, és tegyük a tortatálra a már ott található félgömb forma elé így: 

suni-torta-024-dd.jpg

 

Krémmel ragasszuk mellé a függőlegesen félbevágott körcikket lábnak így: 

suni-torta-030-dd.jpg

 

A még meglevő piskótadarabot illesszük be és krémmel ragasszuk oda tarkónak a fej, lábak és törzs közé így:

suni-torta-034-dd.jpg

 

Vonjuk be a sünit krémmel: 

suni-torta-055-dd.jpg

 

Végül a tüskék beszúrása és a díszítés következik: 

suni-torta-068-ddd.jpg

 

Mandulás változat:

sunike-torta-006-dd.jpg

 

 

 

 

Hozzászólások

Hozzászólás megtekintése

Hozzászólások megtekintése

Tortabevonóval lehet?

(Csilla, 2010.01.13 23:38)

Szia,

Szerinted tortabevonóval be lehet vonni? Szép lesz vajon úgy is? Ha igen, elötte be lehet kenni krémmel,vagy az ledobná a csokit? Köszi szépen!

Piskóta

(Szamóca, 2010.01.12 14:43)

Szia Marianna!
Igen, kijön belőle a két piskótafélgömb. Az egyik tálkába négy, a másikba három tojásból készült piskótatészta kell.

hozzavalok

(Marianna, 2010.01.12 14:38)

A hozzavalokbol kijön a 2 piskota (kisebb ill. nagyobb)?? Vagy ezt most egyenkent ertsem?

Süni torta

(Szamóca, 2010.01.11 11:48)

Nem, nem kell bele sütőpor.
Igen, piskóta.

Sütőpor?

(bogiandi, 2010.01.11 11:35)

Köszönöm a gyors választ!Sütőpor nem kell bele?Ez piskóta tészta?Hét végén sütném.

Süni torta

(Szamóca, 2010.01.11 10:18)

Szia!
Bármilyen tűzálló, félgömbhöz hasonló formájú edény jó a sütéshez.

Sütés

(bogiandi, 2010.01.10 16:14)

Szeretném elkészíteni ezt a tortát,kérdezném nincs ilyen tálam jénai tál is jó lehet?(Müllerben találtam csokis pálcikát köszönöm a hozzászólónak!)

Süni torta

(Szamóca, 2009.11.13 12:41)

Szia Tünde!
Ha megették a gyerekek, akkor biztosan nagyon finom volt.

süni

(Tünde, 2009.11.13 12:33)

Hello! Nagyon szép lett /de nem olyan szép mint a tiéd :)/. Sajnos ízre nem tudom milyen lett, mert gyerekek ették meg az oviban. Én meg sem tudtam kóstolni, sajnos. De majd legközelebb. Köszi a segítséget. Nagyon jó az oldalad...

Tündének

(Szamóca, 2009.09.08 17:16)

Biztos vagyok benne, hogy a te sünid sokkal szebb lesz.
Kívánom, hogy nagy örömet szerezz majd vele!

Köszönöm

(Tünde, 2009.09.08 16:08)

Köszönöm a gyors válaszokat, ari vagy. És nagyon ügyes..., én sosem leszek ilyen.

Pálcika

(Szamóca, 2009.09.07 11:39)

Én négy csomaggal vettem, de nem tűzdeltem rá az összeset. Szerintem pont jó lesz a három csomagnyi.

(Nyugodtan "zavarj" máskor is!)

Pálcika :)

(Tünde, 2009.09.07 10:01)

Köszi. Még mindig lenne egy kérdésem. Hány csomag pálcikát használsz el, ahhoz hogy szép sűrű legyen mint a képen? Úgy döntöttem nem csinálom meg, csak a szülinapra, ami október 1-jén lesz, és akkorra már jó lenne nem szaladgálni még pálcikáért. Vettem három csomaggal, nem tudom elég lesz -e.

Bocs a zavarásért

Válasz Tündének

(Szamóca, 2009.09.06 10:34)

Sok sikert az elkészítéséhez!

Pálcikák

(Tünde, 2009.09.06 09:11)

Szia. Köszi, épp most készülök Vecsésre a tescoba, ott van müller is. Tetszik a mandulás változat is, de a pálcikás jobban :).
Lehet délután neki is látok.

Pálcikák

(Szamóca, 2009.09.05 21:28)

Én a Müllerben vettem őket.
A mandulás változat nem tetszik? A mandulát könnyű beszerezni.

Nyami

(Tünde, 2009.09.05 21:16)

Most voltam az auchanban, ott nem kaptam "tüskéket". Szerinted tescoban van? (Te hol veszed?) Rémlik hogy egyszer vettünk már ott ilyen pálcikákat, csak eper ízűben.
Én Katica tejcsokit vettem. Az jó szerinted?
Köszi a választ.

Süni

(Szamóca, 2009.09.05 20:40)

Szia Tünde!
Nekünk nagyon ízlett. De ha ti nem szeretitek a csokitortát, más krémmel is töltheted.

Nyami

(Tünde, 2009.09.05 17:08)

És finom is? :) Meg szeretném sütni.

Ágotának

(Szamóca, 2009.09.03 17:07)

Nagyon örülök, hogy nagy sikered volt a tortával.
ISTEN ÉLTESSE SOKÁIG A KIS ÜNNEPELTET!