Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe
 

SZAMÓCA RECEPT-OLDALA

RECEPT LAP - ízek, tájak, diéták...


VEGÁN EPERTORTA TEJ ÉS TOJÁS NÉLKÜL

2008.01.03

Hozzávalók:

Egy adag TEJ ÉS TOJÁS NÉLKÜL KÉSZÜLT PISKÓTA, 2 dl növényi tejszín, 3 evőkanál kukoricakeményítő, 2 dl (vaníliás) növényi tej, 5 csomag vaníliás cukor (vagy vaníliakivonat), 10 dkg porcukor, 15 dkg apróra vágott eper. A díszítéshez: 20 dkg eper, 1 dl növényi tejszín, 2-3 evőkanál porcukor, mandulaforgács, habfixáló, növényi tortazselé.

  

Kép

   

Elkészítés:

A 2 dl növényi tejből, a 3 evőkanál kukoricakeményítőből és 10 dkg porcukorból sűrű pudingot főzünk. Gyakran megkeverve kihűtjük. Ezután hozzáadjuk a 2 dl növényi tejszínt, a vaníliás cukrot, és gépi habverővel habos krémmé keverjük. A krémbe óvatosan belekeverjük az eperdarabokat.

A piskótát két korongra vágjuk. Az alsó korongot tortatálra tesszük. Rákenjük a vaníliás krémet. Erre jön a másik piskótakorong.

A tortát kívülről bevonjuk a megmaradt vaníliakrémmel.

A tetejét habfixálóval és kis porcukorral kemény habbá vert növényi tejszínnel és eperszemekkel díszítjük. Az epret kenjük át növényi tortazselével, hogy friss maradjon.

  

Kép

  

Tipp:

Kukoricakeményítő és vaníliás cukor helyett készítheted a krémhez való pudingot vaníliás pudingporból is.

Ezt a tortát természetesen bármilyen más friss vagy befőtt gyümölcs fölhasználásával elkészítheted.

 

Hozzászólások

Hozzászólás megtekintése

Hozzászólások megtekintése

Habtejszín

(Judit, 2014.11.28 16:28)

Milyen növényi tejszínt tudsz habnak felverni? Úgy tudom, a spéci és méregdrága habnak való rizstejszínen kívül egyikből sem lesz hab. De örülnék, ha mégis lenne vmi olcsóbb megoldás.

Növényi tejszín

(Szamóca, 2011.09.26 09:41)

Szia!
A bioboltokban szinte mindig van zab-, rizs, vagy szójetejszín. Ott sem kaptál?

Növényi tejszín?

(Galen, 2011.09.25 10:12)

Ezzel az a problémám hogy sehol nem kapok növényi tejszínt!