VÍZÖNTŐ

Szia!
Az erősen függ attól, hogy milyen sütiről van szó.
Ha valami habosról, akkor zselatin helyett használj habfixálót. Kapható bio habfixáló is.
Bioboltokban kapható agar-agar is sűrítőszerként.
Ha pl. gyümölcstortára akarsz zselébevonatot, akkor keress a boltokban pektinből készülő tortazselét (általában mindenhol kapható, csak olvasd el a tortazselés zacskókon az összetételt).
Ha mondasz konkrét sütit, amelyikbe kellene zselatin, akkor valószínűleg konkrétabb segítséget tudok adni.

Szia, segíts nekem! Több sütirecepthez is kell zselatin, nem tudod mivel helyettesíthetném?

Ha egészségügyi okból nem eszik húst, akkor szerintem az itteni epres jelű vegetáriánus ételekből nyugodtan választhatsz neki.
Úgy gondolom, a többi vendég is szívesen enne például rántott vagy sörtésztás zöldségeket, krumpli-sajt krokettet vagy gombafasírtot.

Köszönöm a gyors válaszodat és az ötleteidet. Kérdésedre a válaszom, hogy az illető eddig evet húst de az orvosa javaslatára vegetáriánus lett úgy kb fél éve és teljesen tanácstalan vagyok mit is lehet ilyenkor főzni. Mivel nem tudom mennyire is lett vegetáriánus. Megkérdezni meg szerintem kellemetlen a vendéget, hogy mit is eszel? De még egyszer köszönöm a választ és a recepteket is. Nagyon köszönöm a segítséget.

Ha kideríted, hogy mit eszik a vendégetek, nézz körül a receptjeim között itt, az oldalon. Azok az ételek, amelyeknek a neve mellett egy eper képét látod, nem tartalmaznak semmilyen húst vagy hússzármazékot, tehát vegetáriánus ételek. Azokban, amelyek mellett narancs található, semmilyen állati eredetű alapanyag nincs (tejtermék és tojás sem).

Jó lenne tudni, hogy milyen vegetáriánus az illető. Csak húst nem eszik vagy tojást sem, esetleg tejterméket sem?
Tudsz erre válaszolni?

Sziasztok!

lehet, hogy nem idevaló az írásom, de vendégek jönnek hozzánk és az egyik vegetáriánus és nem vagyok jártas a témában és szeretné segítséget kérni mit is főzhetnék neki.

Itt találod az erről a témáról nyitott oldalt:
https://szamoca.eoldal.hu/cikkek/vegetarianizmus/adalekanyagok-az-elelmiszerekben

Kata, nyitok itt egy ilyen lapot is, ahol összegyűjthetjük az ilyesmiket, jó?

Megoszthatnánk itt azoknak a termékeknek a nevét, amit bátran megvehetünk /sajt, gyümölcsjoghurt stb./ Szemüveges vagyok, nagyon nehezen látom a boltokban a mákszemnyi betűket...

Köszi a linket, ha vége a vizsgaidőszaknak, majd keresgélek tovább arrafelé is.:)

Benéztem a blogodra, jó az oldalad.:) Hogy találtál ide, erre az oldalra és mióta vagy vegetáriánus?

Igen, én is állandóan végigolvasom minden élelmiszer összetevőit. Az "E-441" a zselatin. Az "E-120" pedig a préselt bíbortetü, amit festékanyagként használnak egyes élelmiszerekben. :S

Jesszus, akkor mindenképp kerülöm, bár nem lesz nehéz. A boltokban kinézem a szemem, hogy olyan joghortot és más tejterméket vegyek, amiben nincs zselatin.

Sok sikert a vizsgáidhoz!
Vigyázz magadra!

Nézd meg ezt a linkgyűjteményt: <a http://vegetarianus.lap.hu

Nagyon örülök, hogy jól vagy és a családod is elfogadta a változást!

Őszintén? A tofut én sem szeretem. Ráadásul a legtöbb nálunk árult tofuban van zselatin, ami ugyebár nem növényi eredetű. :S

Hát igen.. remélem ez az arány nőni fog! Örülök, hogy te is vegetáriánus vagy! Én még a tojást sem nagyon eszem meg.. ha sütibe van, és nem nagyon érezni az ízét akkor igen :D

Köszönöm az újévi jókívánságokat, Neked is csak hasonlókat!:)Remélem jól teltek az ünnepek is!

Köszi, hogy érdeklődsz, jól érzem magam vegetáriánusként, habár ez a változás elég fokozatosan jött, már korábban is nagyon kevés húst ettem. Szerencsére teljesen egészségesnek érzem magam; egy dolgon szeretnék csak változtatni már- még több receptet keresni, hogy változatosabb legyen az étrendem. A tesóm is továbbra is próbálkozik, és már a családban is teljesen hozzászoktak a gondolathoz, hogy vegetáriánusok lettünk:)

Igen...csak a neve nem jutott az eszembe....
szóval azt áztatgattam mindenfélébe, de semmi íze...pedig annyian dícsérik. Enyhe kesernyés utóíze is van...pedig jó lenne, ha tudnék vele valamit kezdeni, mert kicsi a választékom feltétekből.