Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe
 

SZAMÓCA RECEPT-OLDALA

RECEPT LAP - ízek, tájak, diéták...


ALMALEVES

2008.01.30

Hozzávalók:

1 kg alma, 2 dl tejföl, 1 zacskó vaníliás (főzős) pudingpor, az alma savanyúságától függő mennyiségű cukor vagy édesítőszer, néhány darabka fahéj és szegfűszeg.

    

alma-leves-29-005-ee.jpg

   

Elkészítés:

Az almát megpucoljuk és szeletekre vagy kockákra vágjuk, aztán annyi vízben, ami ellepi, a cukorral, fahéjjal és a szegfűszeggel kb. 10 percig főzzük. Amíg az alma fő, a pudingport csomómentesen elkeverjük a tejfölben. A tejfölös keveréket egy pohárnyi vízzel felhígítjuk, majd az almához öntjük. Jól összekeverjük, és addig főzzük, amíg újra fel nem forr. Amint forrni kezd, levesszük a tűzről.

Tipp:
Nyáron hidegen, télen forrón a legjobb. Ugyanezt a levest más gyümölcsökből is elkészítheted
.

 

 

KARÁCSONYI ALMALEVES

 

Hozzávalók:

2 kg alma, 2 dl fehérbor, 2 dl tejszín, 1 zacskó vaníliás (főzős) pudingpor, fél citrom reszelt héja, az alma savanyúságától függő mennyiségű cukor vagy édesítőszer, sok fahéj és szegfűszeg (vagy forraltbor fűszerkeverék), egy vaníliarúd.

  

almaleves-006-dd.jpg

   

Elkészítés:

Az almát megpucoljuk és szeletekre vagy kockákra vágjuk, aztán a borban plusz annyi vízben, ami a gyümölcsöt ellepi 10 percet főzzük a cukorral valamint sok fahéjjal-szegfűszeggel és a hosszában fölvágott vaníliarúddal. Amíg az alma fő, a pudingport csomómentesen elkeverjük a tejszínben. A pudingporos keveréket az almához öntjük. Jól összekeverjük, és addig főzzük, amíg újra fel nem forr. Amint forrni kezd, levesszük a tűzről. Hozzáadjuk a reszelt citromhéjat, és forrón, illatosan tálaljuk.

 

Tipp:

Ehhez a leveshez olyan vaníliarúd is jó, amiből a pici vaníliaszemcséket valamilyen süteményhez már kikapartad.

Ha el akarod kerülni, hogy a kész levesben fűszerdarabok úszkáljanak, a fűszereket előre főzd bele egy liter vízbe (egy lefedett edényben főzd a fűszeres vizet legalább fél órát), a vizet ezután szűrd le, és ebben az ízesített, illatos vízben tedd föl főni az almát.

A levesbe szórhatsz 5 dkg borba beáztatott mazsolát vagy áfonyát is.

 

p1080747-ff.jpg

 

  

RIBIZLIS ALMALEVES

 

Hozzávalók:

1 kg alma, 25 dkg ribizli, 2 dl tejföl, 1 zacskó vaníliás (főzős) pudingpor, az alma savanyúságától függő mennyiségű cukor vagy édesítőszer, néhány darabka fahéj és szegfűszeg, fél citrom reszelt héja.

 

alma-ribizli-leves-002-dddd.jpg

 

Elkészítés:

Az almát megpucoljuk és szeletekre vagy kockákra vágjuk, aztán annyi vízben, ami ellepi, a cukorral, fahéjjal és a szegfűszeggel kb. 10 percig főzzük. Amíg az alma fő, a pudingport csomómentesen elkeverjük a tejfölben. A tejfölös keveréket egy pohárnyi vízzel felhígítjuk, majd az almához öntjük. Jól összekeverjük, és addig főzzük, amíg újra fel nem forr. Amint forrni kezd, beleszórjuk a reszelt citromhéjat és a ribizlit, és rögtön levesszük a tűzről.

Nyáron hidegen a legjobb.

 

 

Hozzászólások

Hozzászólás megtekintése

Hozzászólások megtekintése

:)

(http://zuzibabavilaga.blogspot.hu/, 2012.10.04 10:57)

Szia!
Nagyon tetszenek a receptjeid, különösen annak örülök, hogy rengeteg vegetáriánus recepted is van. Remélem sok jó dolgot teszel majd még fel!:)

Re: :)

(Szamóca, 2012.10.04 14:53)

Szia!
Persze, hogy vannak vegetáriánus receptjeim! 25 éve vegetáriánus vagyok. :)