Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe
 

SZAMÓCA RECEPT-OLDALA

RECEPT LAP - ízek, tájak, diéták...


BABOS RIZS PIRÍTOTT ZÖLDSÉGGEL

2012.03.08

Hozzávalók:

15 dkg adzuki bab (vagy apró szemű vörös szárazbab), 15 dkg barnarizs, 2-3 dkg vadrizs, só.

A pirított zöldséghez: 50 dkg gomba, 1 padlizsán, 25 dkg koktélparadicsom, só, őrölt bors, 2 gerezd fokhagyma, 1 csokor petrezselyemzöld, olívaolaj.

 

Elkészítés:

Bő, sós vízben külön-külön puhára főzzük a babot és a rizst. (Az adzuki babot elő lehet áztatni, de nem feltétlenül szükséges. A főzési ideje rövidebb, mint a hagyományos szárazbabé.) Amikor megpuhultak, összekeverjük őket, és melegen tartjuk.

Egy serpenyőben 2 evőkanál olívaolajat forrósítunk. Beledobjuk a megtisztított, nagyobb darabokra vágott gombát és padlizsánt, majd néha megrázogatva megpirítjuk. Amikor már itt-ott barnul, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk az apróra vágott petrezselyemzölddel, átforgatjuk, végül beletesszük a paradicsomot is, majd levesszük a tűzről.

A babos rizst a pirított zöldséggel tálaljuk.

 

Tipp:

A zöldséget készítheted úgy is, hogy a fokhagymával együtt hozzáadsz 1 dl tejszínt is.

 

p1130474-ee.jpg

 

 

Hozzászólások

Hozzászólás megtekintése

Hozzászólások megtekintése

babról

(valaki, 2014.02.20 18:51)

nagyon finom