MIT FŐZZEK HOLNAP ?

Hozzávalók (4 személyre):

30-35 dkg (durum)tészta, 2 érett avokádó, 1 citrom, 1 csokor petrezselyemzöld, 1 gerezd fokhagyma, 2 evőkanál olívaolaj, őrölt bors, só.

Elkészítés:

A tésztát feltesszük főni.

Az avokádót meghámozzuk és felkockázzuk. A petrezselymet apróra vágjuk. Amikor a tészta már majdnem megfőtt, felhevítjük az olívaolajat, beleszórjuk a petrezselyemzöldet és a zúzott fokhagymát, hármat-négyet keverünk rajta. Beletesszük az avokádót. Megszórjuk egy csipetnyi borssal. Ráfacsarjuk a citrom levét. Levesszük a tűzről, és összeforgatjuk a frissen főtt, leszűrt tésztával. Azonnal tálalható.

Tipp:

Aki szereti a csípőset, daraboljon bele egy-két csilipaprikát.