Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe
 

SZAMÓCA RECEPT-OLDALA

RECEPT LAP - ízek, tájak, diéták...


KRUMPLIFÁNK tej és élesztő nélkül

2008.01.18

Hozzávalók: 

30 dkg áttört főtt krumpli (vagy ennek megfelelő mennyiségű maradék krumplipüré / langyos vízzel pürévé kevert krumplipehely / sőt, a maradék paprikás krumpli is jó hozzá krumplinyomón áttörve), 10-15 dkg liszt, 1 kiskanál sütőpor, 2 tojás, csipetnyi reszelt szerecsendió, só. Olaj a kisütéshez.

    

p1270321-dd.jpg

   

Elkészítés:

A sütőport egybeszitáljuk 10 dkg liszttel. A sütőporos lisztet, a tojásokat, a fűszereket az áttört krumpliba gyúrjuk. Egy kanállal szaggatható, nem folyékony, de nem is kemény tésztát kell kapnunk.

(Úgy tudjuk ellenőrizni, hogy a tészta megfelelő állagú-e, hogy a fölmelegített, de nem füstölgően forró olajba kanállal jókora diónyi tésztadarabot szaggatunk, ha a fánk nem esik darabokra az olajban, és jól átsül, akkor jó a tészta. Ha a fánk szétesik, apránként még egy kis lisztet keverünk a tésztába. Sajnos nem lehet pontosan megmondani, hogy mennyi lisztet vesz föl a krumpli, mert a krumplik minősége nagyon különböző.)

A tésztából kanállal fánkokat szaggatunk az olajba. Minden oldalukról aranybarnára sütjük őket, aztán papírtörlőre szedjük, hogy a felesleges olajat fölitassuk.

A megsült fánkokat tálalhatjuk valamilyen mártogatóval (MÁRTOGATÓK, DIPEK), reszelt sajttal vagy valamilyen más étel mellé köretként is.

     

Tipp:

A tésztába keverhetünk reszelt sajtot, egy gerezd reszelt fokhagymát, apróra vágott párolt gombát, sonkakockákat is.

 

p1280282-ddd.jpg

 

 

 

Hozzászólások

Hozzászólás megtekintése

Hozzászólások megtekintése

krumpli fánk

(Éva, 2014.05.31 18:32)

Ezt inkább dödöllének hívják mifelénk

krumpli fánk

(tüci, 2010.08.30 16:58)

Köszi a receptet. Nagyon jó, fincsi. Igazán gyors, egyszerű recept. Míg az aprók aludtak, simán végeztem.

Re: krumpli fánk

(Ancika, 2012.12.05 15:26)

Tényleg nagyon finom, én ki probáltam többféleképpen de nagyon jó mindegyik

Krumpli fánk

(Szamóca, 2010.08.31 16:51)

Szia!
Nagyon örülök, hogy sikered volt a fánkkal!

köszi

(tüci, 2010.08.31 16:48)

Mikor az apró felébredt, el volt ájulva a fánktól. Könnyet csalt a szemembe, ahogy tömte a szájába. Hálás vagyok a receptért.