SZÓJÁVAL TÖLTÖTT PAPRIKA
Hozzávalók (4 személyre):
8 kisebb vagy 4 nagyobb tölteni való zöldpaprika, 1 adag SZÓJAPÖRKÖLT (katt ide!), 1 tojás, 10 dkg rizs, 1 liter paszírozott paradicsom, só, cukor, zellerzöld, olaj.
Elkészítés:
A riszt a szokásos módon, sós vízben megfőzzük.
A szójapörköltet langyosra hűtjük. Hozzáadjuk a nyers tojást. Robotgépben vagy merülőmixerrel pépesítjük (de ne teljesen simára!), majd a megfőtt rizshez keverjük.
Az így kapott keveréket a megtisztított paprikákba töltjük.
A paradicsomlevet a zellerrel felforraljuk, sózzuk, cukrozzuk. Beletesszük a megtöltött paprikákat. Kis lángon addig főzzük, amíg a paprikák felemelkednek a lé tetejére.
Főtt krumplival tálaljuk.