VÍZÖNTŐ

Hozzávalók:

30 dkg száraztészta (tagliatelle), 2 evőkanál olivaolaj, 2 gerezd fokhagyma, 1 kis cukkini, 1 kis padlizsán, 1 piros húsú paprika, 1 lilahagyma, 3-4 gomba, néhány koktélparadicsom, csilipaprika ízlés szerinti mennyiségben, só, őrölt bors.

Elkészítés:

A zöldségeket megtisztítjuk és földaraboljuk.
Az olivaolajat összekeverjük a lereszelt fokhagymával, a csilivel, sóval, őrölt borssal. A zöldségeket beleforgatjuk az ízesített olajba.
Forrósítsunk föl egy wokot vagy nagy, mély serpenyőt.
Közben tegyük föl főni a tésztát.
Az olajos zöldséget rázogatva, kevergetve pirítsuk meg a wokban.
Közben a tészta is megfő. A megfőtt tésztát szűrjük le, és keverjük a megpirult zöldségekhez, forgassuk jól össze, és 2-3 percig süssük együtt. A sütés végén adjuk hozzá a koktélparadicsomokat.

Jó étvágyat!