ANANÁSZOS MUFFIN
Hozzávalók: 30 dkg rétesliszt, 15 dkg cukor, 2 tojás, 3 dl tej, 10 dkg kókuszreszelék, 10 dkg kandírozott narancshéj apró kockákra vágva, 1 kis doboz darabolt ananászkonzerv, 5 dkg vaj, fél dl rum, 1 csomag sütőpor.
Elkészítés: a tejet összeturmixoljuk a kókuszreszelékkel, majd a turmixban habosra keverjük a vajjal, a cukorral és a tojásokkal és a rummal . Egy másik edényben egybekeverjük a lisztet a sütőporral, és a kandírozott narancshéjjal. A két keveréket egybeöntjük, és jól összekeverjük, majd a végén beleforgatjuk a darabolt ananászt.
A tésztát muffinsütő tepsibe vagy muffinkosárkákba kanalazzuk, és előmelegített sütőben megsütjük.
Hozzászólások
Hozzászólások megtekintése
Szia!
A kandírozott narancshéjat én boltban veszem. (Pl. kapható a piacokon az aszalt gyümölcsöket, magvakat áruló árusoknál. De a szupermarketekben is szokott lenni.)
Otthon is meg lehet csinálni, de nagyon hosszadalmas és macerás.
Úgy kell csinálni, hogy lehámozod a narancsok héját, de csak a narancssárga részt. A héjakat hideg vízbe áztatod, hogy a víz jól ellepje őket. Az áztatás 4-5 napig tart. Közben naponta 3-4 alkalommal cserélni kell a vizet. Ezután cukorszirupot kell főzni, amiben fel kell forralni a vékony csíkokra vágott narancshéjakat. Főzni egy kicsit, aztán levenni a tűzről, de benne hagyni a cukorban. Aztán egy napig állni kell hagyni, majd ismét felforralni, és 10 percig főzni. Összesen négyszer kell felforralni és főzni. A negyedik napon a főzés után leszűrni, zsírpapírra szétteríteni, és gyakran megforgatva megszárítani.
Szóval egyszerűbb megvenni készen.
Re: Kandírozott narancshéj
(Mari, 2022.02.03 21:08)Kedves Szamóca! Igazad van, hogy macerás, de a házi sokkal finomabb és szinte örök időkig eláll (jól kiszárítva kell csavaros befőttes üvegbe tenni). A hámozás meg a csíkokra vágás lehet időigényesebb, de aztán alkalmanként csak 1-2 perc a vele való foglalkozás! Arra figyelni kell, hogy csak KEZELETLEN HÉJÚ NARANCSOT használjunk.
kandírozott narancshéj
(Tea, 2009.05.08 11:57)
Szia!
A kandírozott narancshéjat a boltban kell venni, vagy meg lehet csinálni otthon is? És ha igen, hogy?
Kezdő vagyok :)
Köszönöm előre is
Kandírozott narancshéj
(Szamóca, 2009.05.08 12:38)