HAGYOMÁNYOS ZALAI ÉS VASI ÉTELEK
CSOKIS KEKSZ(400)
Hozzávalók (kb. 80 db 6-7 cm átmérőjű kekszhez):
25 dkg puha vaj, 25 dkg sötét barnacukor, 2 evőkanál jó minőségű cukrozatlan kakaópor, fél kiskanál őrölt fahéj, 2 tojás, 40 dkg liszt + 1 kiskanál sütőpor (vagy 25 dkg liszt + 10 dkg zabpehely + 1 kiskanál sütőpor), 1 tábla csokoládé.
Díszítésnek esetleg jégcukor, mandula, dió...
Elkészítés:
A vajat összekeverjük a cukorral, belekeverjük (a következő sorrendben) a kakaóport, a fahéjat, a tojásokat és végül a kis darabokra vágott csokoládét. A lisztet egybeszitáljuk a sütőporral. A sütőporos lisztet a vajas krémbe keverjük.
Az így kapott keverék felét hosszában egy sütőpapírra kanalazzuk úgy, hogy egy hosszú, 3-4 cm átmérőjű hurkát tudjunk formálni belőle. A tészta másik feléből szintén egy ilyen hurkát formálunk egy darab sütőpapíron. A hurkákat jó szorosan a sütőpapírba tekerjük, aztán 15-20 percre mélyhűtőbe rakjuk.
A sütőt előmelegítjük 220 fokra.
Az egyik tésztahurkát kivesszük a mélyhűtőből, és kb. 6-7 milliméter vastag szeleteket vágunk belőle. A szeleteket egymástól 3-4 centi távolságra sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, és a forró sütőbe toljuk. A tészta másik felét akkor vesszük elő, mikor az első adag elfogyott, és azt is összevágjuk, tepsibe rakjuk.
A sütési idő mindössze 12-15 perc. Vigyázat, ez a süti nagyon könnyen megég.
Amikor a keksz megsült, 1-2 percig még lágy, ezért várjunk néhány percet, mielőtt süteményes tálra szedjük.
Hozzászólások
Hozzászólások megtekintése
Szia Ágnes!
Nagyon szép szakmát választottál.
kesz
(horváth ágnes, 2010.02.05 17:55)ha szeretitek egyszerüb kekszet én a sütésben vagyok a legjobb és főzősben ha szeretnétek hogy tanácsot a gyak csak irjatok visza mert szakácsnak tatulok
torta
(horváth ágnes, 2010.02.05 17:49)a torta a kérénel az a fontos hogy oda figyejük az a rányokra
torta
(horváth ágnes, 2010.02.05 17:48)a torta a kérénel az a fontos hogy oda figyejük az a rányokra
Keksz
(Szamóca, 2009.05.21 09:48)
Szia!
Köszönöm a kedves szavakat!
Ha szereted a könnyen elkészíthető, finom kekszeket, próbáld ki a többit is!
Süti
(Bia, 2009.05.21 09:23)Köszönöm ezt a csodás receptet! Már jó ideje kerestem egy egyszerű de finom csokis kekszet, hát most megtaláltam!
Ágnesnek
(Szamóca, 2010.02.05 18:00)