VÍZÖNTŐ

Hozzávalók (12 nagy muffinhoz):

A tésztához: 20 dkg liszt, 10 dkg jó minőségű csokoládé megolvasztva, 2 tojás, 10 dkg cukor, 2 dl tejszín, 1 dl étolaj, csipetnyi só, csipetnyi fahéj, fél kávéskanál sütőpor
fél kávéskanál szódabikarbóna.
A töltelékhez: 1 dl tejszín, 7-8 dkg jó minőségű csokoládé, 1 evőkanál rum.

Elkészítés:

A töltelékhez a csokoládét a tejszínbe tördeljük, és addig melegítjük, amíg teljesen fölolvad. Félretesszük hűlni. Miután kihűlt, belekeverjük a rumot, és mélyhűtőbe tesszük.
A tésztához a hozzávalókból egynemű krémet keverünk.
A muffintepsi mélyedéseit kibéleljük papírkosárkákkal. Minden kosárkába egy-egy kanál tésztát adagolunk. A mélyhűtőből elővesszük a csokit (dermedtnek, de nem kővé fagyottnak kell lennie), és a muffinkosarakba egy-egy teáskanálnyi fagyos csokikrémet kanalazunk úgy, hogy a csoki ne érjen a muffinpapír széléhez. A csokit ezután teljesen beborítjuk a maradék tésztával.
A muffinokat 180 fokra előmelegített sütőben kb. 15 perc alatt megsütjük.Addigra a külsejük megszilárdul, a közepükben pedig folyós marad a csokoládé.