VÍZÖNTŐ

Hozzávalók:

15 dkg liszt, 10 dkg darált dió (ha nincs dió, akkor helyette még 10 dkg liszt), 20 dkg cukor, 1 csomag vaníliás cukor, 3 tojás, 10 dkg szobahőmérsékletű vaj, 1 mokkáskanál őrölt fahéj, 2 dl natúr joghurt (vagy tejszín, esetleg tej), fél zacskó sütőpor, 8-10 dkg édes keksz apróra törve (nem porrá), 50 dkg megtisztított és feldarabolt gyümölcs, 5 dkg mandulaforgács (kihagyható).

Elkészítés:

A puha vajat egy tálba rakjuk. Hozzáadjuk a cukrot, vaníliás cukrot és a tojásokat. Robotgéppel az egészet halványsárga, habos krémmé keverjük.

A lisztet összeszitáljuk a sütőporral, összekeverjük a dióval és a fahéjjal.

A lisztes keveréket kanállal a tojásos krémbe keverjük, majd hozzáadjuk a joghurtot. A liszttel és joghurttal már csak addig keverjük (kanállal) a tésztát, amíg összeáll, nem szabad sokáig kavargatni.

A tésztát egy sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük. Elegyengetjük. Rászórjuk a kekszmorzsát. A kekszmorzsára a gyümölcsöt. A gyümölcsre pedig a mandulaforgácsot.

A süteményt előmelegített 200 fokos sütőben tűpróbáig sütjük. (A sütési idő kb. 45 perc.)

Ha a tészta teteje barnulni kezd, takarjuk le alufóliával.

Tipp:

Ezt a süteményt tálalhatod a süteményhez felhasználttal megegyező gyümölcsből készült öntettel.

GYÜMÖLCSÖNTET

Hozzávalók: 25 dkg gyümölcs, a gyümölcs édességétől függő mennyiségű cukor, 2 evőkanál étkezési keményítő.

Elkészítés: A gyümölcsöt és a cukrot egy fazékba rakjuk. Egy deci vizet öntünk rájuk. A cukros gyümölcsöt fölforraljuk, 2-3 percig kevergetve főzzük, majd 2 evőkanál étkezési keményítőt adunk hozzá, amivel még egy percig forraljuk.

Az öntetet melegen is, hidegen is adhatod a süteményhez.