VÍZÖNTŐ

Hozzávalók:

15 dkg hajdinaliszt, 2,5 dl tej, 1 tojás, csipetnyi só, negyed kávéskanál sütőpor, ízlés szerinti töltelék (pl. lekvár, juharszirup...), étolaj.

Elkészítés:

A hajdinalisztet összevegyítjük a sütőporral és sóval, csomómentesen elkeverjük a tojással és az apránként hozzáöntött tejjel.

Az így kapott tésztából tapadásmentes serpenyőben pár csepp étolajon tenyérnyi kis lepényeket sütünk.

Tálalásnál megszórhatjuk (fahéjas) porcukorral, meglocsolhatjuk juharsziruppal, adhatunk mellé lekvárt vagy csokoládéöntetet.

Tipp:

A tésztába reszelhetsz egy kis citromhéjat, adhatsz hozzá egy kiskanál vaníliás cukrot vagy csipetnyi őrölt fahéjat.

Ugyanez a palacsinta (természetesen az édesítetlen változat) kitűnő köret szaftos, mártásos húsokhoz is. Ilyenkor a nyers tésztába apróra vágott fűszernövényeket, hagymát, őrölt borsot keverhetsz sütés előtt.